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本發(fā)明提供能夠減少油脂中的較低分子量的氯化合物、例如3-單氯-丙二醇及其酯化合物的食用油脂的精制方法。該食用油脂的精制方法的特征在于，其包括在水的存在下對(duì)油脂一邊進(jìn)行加壓一邊進(jìn)行加熱的工序，優(yōu)選：加熱時(shí)的水為亞臨界狀態(tài)，水的存在量相對(duì)于10...該專利屬于株式會(huì)社艾迪科所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過株式會(huì)社艾迪科授權(quán)不得商用。