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一種芒果漿的增香方法，包括如下步驟：芒果催熟后清洗，破碎后分離果肉、果皮和果核，果肉漿和果皮漿分別按質量計單一或復合添加果膠酶0~0.010%，纖維素酶0~0.20%，木聚糖酶0~0.03%，β-葡萄糖苷酶0~1.4U/g，控制pH值4.0...
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