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本發(fā)明提供了一種酸角果糕，包括酸角汁、白砂糖、果膠、淀粉糖漿、酒石酸、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉，其特征是質(zhì)量百分比為：酸角汁30～45％，白砂糖20～45％，果膠1～4％，淀粉糖漿15～35％，酒石酸0.8～3.0％，檸檬酸鈉0.1～0.3％，...該專利屬于麗江得一食品有限責(zé)任公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過麗江得一食品有限責(zé)任公司授權(quán)不得商用。