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本發明屬于生物化學技術領域，具體公開了一種火龍果渣多糖及其制備方法與應用。火龍果渣多糖的主要結構為由半乳糖和內醚半乳糖組成的重復單元；在火龍果渣多糖的單糖組成中，半乳糖的含量在42wt％以上。本發明以火龍果渣作為原料，通過對火龍果渣的渣粉進...
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