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本發(fā)明涉及一種高脂肪植脂末及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其中的高脂肪植脂末按照重量百分?jǐn)?shù)計(jì)包括：高熔點(diǎn)植物油60％?80％、小麥蛋白粉8％?20％、麥芽糊精5％?15％、乳化劑2％?10％、抗結(jié)劑0.5％?1％、穩(wěn)定劑0.1％?1％以...該專利屬于江西恒頂食品有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過江西恒頂食品有限公司授權(quán)不得商用。