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本發(fā)明涉及蜂蜜茶酒及其制備方法，屬于酒精飲料技術(shù)領(lǐng)域，該方法包括將濕潤后的綠茶原料、蜂蜜、果膠酶和纖維素酶混合；將混合物與釀酒微生物混合在20?30℃條件下發(fā)酵，得原酒醅；在原酒醅中添加綠茶汁，在20?30℃條件下發(fā)酵，得原酒；在原酒中混合...該專利屬于重慶市春旭農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過重慶市春旭農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司授權(quán)不得商用。