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本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術存在的不足,提供了一種口感香脆的紅棗夾核桃加工工藝,該工藝在加工和包裝方面著手改進,大大提高了棗夾核桃的保質(zhì)期和口感;采用的技術方案為:一種口感香脆的紅棗夾核桃加工工藝,按下述步驟執(zhí)行:將核桃仁在清水中浸泡30~100分...該專利屬于山西省農(nóng)業(yè)科學院高粱研究所;汾陽市富家園種植專業(yè)合作社所有,僅供學習研究參考,未經(jīng)過山西省農(nóng)業(yè)科學院高粱研究所;汾陽市富家園種植專業(yè)合作社授權不得商用。