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本發明公開了一種烤制湯圓的配方及其制備方法，包括原料的選擇，原料的處理，包餡，調粉成型，裝盤，刷油，噴水，烘烤，冷卻，成品等若干步驟。本發明在傳統的湯圓基礎上，加入了木薯粉，增加了湯圓的營養成分和保健功能；另采用了烘焙的方式成熟湯圓，使湯圓...
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