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本發明屬于冰凍甜食的生產技術領域，一種冰淇淋風味酸牛奶，包括如下質量份數的原料：70～80份的生牛乳、10～20份的脫脂奶粉、5～6份的淡奶油、10～20份白砂糖、0.5～0.8份的增稠劑、2～5份的食用甘油、2～5份的麥芽糊精、0.06～...該專利屬于重慶光大集團乳業股份有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過重慶光大集團乳業股份有限公司授權不得商用。
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