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本發明涉及奶制品技術領域，特別是一種風味發酵酸奶粉。所述風味發酵酸奶粉各組分的質量份為：奶粉90-100份、脫鹽乳清粉10-20份、蛋白粉1-20份、大豆磷脂1-20份、麥芽低聚糖1-10份、果糖型低聚糖1-10份、海藻糖葡萄糖1-10份、...
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