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本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)加工的技術領域，公開了一種紅棗香腸及其制作方法。本發(fā)明基于健康飲食的理念，葷素搭配的思路，提供了一種動物瘦肉、動物脂肪以及素食紅棗為主要原料的健康營養(yǎng)紅棗香腸的制作方法；采用真空冷凍干燥技術通過低溫冷凍干燥以及重組制粒技術...該專利屬于湖南唐人神肉制品有限公司所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過湖南唐人神肉制品有限公司授權不得商用。