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本發(fā)明提供一種利用果脯加工廢糖液制備果醋的方法，包括以下幾個步驟：步驟A:過濾：將廢糖液過濾，除去雜質(zhì)；步驟B:澄清：加入果膠酶進(jìn)行澄清；步驟C:脫色：對廢糖液進(jìn)行活性炭脫色；步驟D:成分調(diào)整：將糖液糖度稀釋；步驟E:控溫發(fā)酵：將活化后的安...該專利屬于廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所授權(quán)不得商用。