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本發明公開了一種純牛奶營養食品的制備方法，所述方法：(1)取新鮮純牛奶，加熱至沸騰狀態；(2)向步驟(1)得到的牛奶中加入有機酸，產生絮狀產物；(3)將所述絮狀產物撈出，壓制，即得牛奶高蛋白食品，且將所述絮狀產物撈出后，所得液體即為牛奶飲品...
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