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目前國內常用的甜味食品添加劑主要為糖精鈉及甜菊＿＿，它們共同的缺點是有異味：少了不夠甜，稍多一點尚不夠甜，即發生苦味及金屬味。因此它們只能部分地取代蔗糖。在絕大多數飲食品的配方中，蔗糖不能完全不用。本品是采用復合乳化劑、改良劑、螯合劑等遮蔽...該專利屬于北京市宣武區現代應用科學研究所所有，僅供學習研究參考，未經過北京市宣武區現代應用科學研究所授權不得商用。
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目前國內常用的甜味食品添加劑主要為糖精鈉及甜菊＿＿，它們共同的缺點是有異味：少了不夠甜，稍多一點尚不夠甜，即發生苦味及金屬味。因此它們只能部分地取代蔗糖。在絕大多數飲食品的配方中，蔗糖不能完全不用。本品是采用復合乳化劑、改良劑、螯合劑等遮蔽...