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本發明公開了一種高純度α?亞麻酸單甘脂及其制備方法，所述高純度α?亞麻酸單甘脂的制備方法包括以下步驟：(1)將Sn?1，3位專一性脂肪酶與吸附劑混合得到催化系統；(2)將植物油、催化系統與反應底物混合攪拌反應，所述反應底物為低濃度醇；(3)...該專利屬于中科田園(北京)農業科技有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過中科田園(北京)農業科技有限公司授權不得商用。
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本發明公開了一種高純度α?亞麻酸單甘脂及其制備方法，所述高純度α?亞麻酸單甘脂的制備方法包括以下步驟：(1)將Sn?1，3位專一性脂肪酶與吸附劑混合得到催化系統；(2)將植物油、催化系統與反應底物混合攪拌反應，所述反應底物為低濃度醇；(3)...