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本發明提供一種谷胱甘肽酵母酶解組合物及其制備方法，其特征在于：通過下述步驟制備；(1)發酵培養釀酒酵母得到谷胱甘肽酵母。(2)將谷胱甘肽酵母重懸得到體系A，體系A經PH調節、高壓均質破壁,誘導自溶得到體系B。(3)向體系B中加入牡蠣精粉、酸...
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