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本發明涉及一種紅燒肉的制作方法，包括以下步驟：取豬后腿及五花肉各一半，切成大塊，尺寸為2～3寸，將切成大塊的豬后腿及五花肉放入100攝氏度開水中煎煮10分鐘，其中，開水水量為鍋的三分之二，將煎煮后的豬后腿及五花肉取出，倒入自來水中清洗，將清...
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