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本發(fā)明涉及一種油炸蘋果干的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟1)選擇新鮮的蘋果，將蘋果先置于清水中浸泡后，再將表面用水洗凈；2)將洗凈的蘋果去皮、去瓤，再將蘋果切成大小均勻的果片；3)用95℃熱水將果片熱燙35min后，及時冷卻，瀝...該專利屬于袁曉健所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過袁曉健授權(quán)不得商用。