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本發明涉及濃縮食品組合物和所述食品組合物用于制備肉湯、湯、沙司、肉汁或調味菜的用途。已知的高鹽食品濃縮物在水中或整個菜品中的溶解或分散通常會花費數分鐘，而在整個菜品的快速溶解和分散非常重要。因此，在此需要當維持口感效果時允許高溶解率的食品濃...
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