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本發明公開了一種從乳中提取蛋白質的方法，具有至少一個疏水腔和在乳固有pH值下的負電荷，該方法包括以下步驟：a）乳的撇取和脫脂；b）在能使蛋白保留在基體上的pH條件下，將包含該蛋白質的所脫脂并撇取的餾分通過層析基體，其上嫁接有既具有疏水特性又...
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