用天然蕎面制備面食的加工工藝制造技術

天然蕎面制備面食的加工工藝，麥面與白面的比例為2:1,把面團和成直徑10厘米、長0.5米的圓筒條,從中間切開備用，用飴鉻床子壓制而成，蕎面飴鉻傳統的制作工具叫做河漏床,為木質,需要大鍋大爐幾入操作,現在已有了小型工具替代品——金屬河漏床,在保留傳統工藝特點的同時,更加衛生便捷，在飴鉻床下面配制煮鍋,利用金屬河漏床壓制飴鉻,飴鉻面條就制成了，飴鉻面條不僅入口爽滑,而且勁道有力,再配上幾勺尖椒豬肉鹵汁,色、香、味俱佳。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
天然食品制備清肺止咳燉品的加工方法，它主要由蟲草、川貝、北杏、沙參組成，按照如下配方比例蟲草：川貝∶杏仁∶沙參=（5～15）∶（5～15）∶（5～10）∶（10～25），加1000克肉類制成燉品，天然蕎面制備面食的加工工藝，麥面與白面的比例為2:1,把面團和成直徑10厘米、長0.5米的圓筒條,從中間切開備用，用飴鉻床子壓制而成，蕎面飴鉻傳統的制作工具叫做河漏，為木質,需要大鍋大爐幾入操作,現在已有了小型工具替代品——金屬河漏床,在保留傳統工藝特點的同時,更加衛生便捷，在飴鉻床下面配制煮鍋,利用金屬河漏床壓制飴鉻,飴鉻面條就制成了。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：梁鳳錦，
申請(專利權)人：梁鳳錦，
類型：發明
國別省市：