【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種食品的加工，具體地說涉及一種北蟲草魔芋掛面。
技術介紹
我們從有關公開資料知道北蟲草含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、氨基酸，具有抗衰老、抗腫瘤，提高人體免疫功能作用，還有滋肺補腎，益精補血的作用。魔芋，是近年來人們喜歡的一種高膳食纖維食品，具有減肥、養顏、解毒功效，對三高癥、糖尿病有康復作用，是公認的綠色食品。目前，市售的面條制作方法一般是用水加面粉混和后經壓片切條干燥制成，其不含有人體所需的重要微量元素，不適合現代人食用保健品的需求。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種營養價值高的北蟲草魔芋掛面。本專利技術是通過下述技術方案實現的。本專利技術涉及一種北蟲草魔芋掛面，它由下述重量份的原料制成:北蟲草粉3-7份、魔芋粉20-30份、面粉66-70份、小米粉1-3份。在本專利技術一種優選的實施方式中，所述的原料是北蟲草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉2份。本專利技術還提供一種，其制作方法如下: ①取北蟲草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉2份混 合均勻，然后按2:1的比例加水攪拌成面粉團； ②將步驟①面粉團放入壓片機中壓成薄片； ③將步驟②的薄片放入切條機中切成面條； ④將步驟③的面條放在干燥機內低溫干燥，干燥溫度為40-50°C，時間為2小時；包裝成品。具體實施方式: 下面結合實施例對本專利技術作進一步的描述。實施例1:取北蟲草粉3份、魔芋粉30份、面粉66份、小米粉 3份混合均勻，然后按2:1的比例加水攪拌成面粉團、壓片、切條、干燥、包裝成品。實施例2:取北蟲草粉7份、魔芋粉20份、面粉70份、小米粉 I份...
【技術保護點】
一種北蟲草魔芋掛面，其特征在于它由下述重量份的原料制成：北蟲草粉3?7份、魔芋粉20?30份、面粉66?70份、小米粉1?3份。
【技術特征摘要】
1.一種北蟲草魔芋掛面，其特征在于它由下述重量份的原料制成:北蟲草粉3-7份、魔芋粉20-30份、面粉66-70份、小米粉...
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