一種駱駝奶片的制作工藝制造技術

本發明專利技術涉及一種駱駝奶片的制作工藝，其攜帶方便，長期食用后能夠健康體質，增強體質免疫力，適合于大眾人群。本發明專利技術包括以下操作步驟：將新鮮收集的駱駝奶冷凍干燥，冷凍溫度控制在－２０～－４０℃，真空度１０－２０Ｐａ，真空干燥時間６－１４小時，將干燥后的駱駝奶采用粉碎機粉碎，粉碎細度過１００－１２０目篩，微波滅菌，３－５分鐘，控制粉碎后凍干粉的水分含量在３％以內，凍干粉用７５％乙醇在制粒機進行制粒，粒制成后應立即干燥，干燥溫度為４０－６０℃，干燥后顆粒的水分含量控制在≤３％，用２０目整粒機進行整粒，將干燥過的顆粒放入壓片機料斗中，同時放入不超過顆粒總量的３％的駱駝凍干粉作為改善流動性的輔料，調節壓片機的左右壓力，即得。

【技術實現步驟摘要】
一、
：本專利技術涉及一種奶片的制作工藝，尤其是涉及一種駱駝奶片的制作工藝。二、
技術介紹
：駱駝奶的營養成分含量不亞于牛奶，駱駝奶含有豐富的蛋白質以及維生素B和C以及鈣元素。與牛奶相比，駱駝奶擁有更多的不飽和脂肪酸，鐵元素含量也是牛奶的10倍。此外，在醫療輔助方面，駱駝奶也有著驚人的功效。在阿拉伯國家駱駝奶已經是一種廣為飲用的食品。三、
技術實現思路
：本專利技術的目的在于提供一種駱駝奶片的制作工藝，其攜帶方便，長期食用后能夠健康體質，增強體質免疫力，適合于大眾人群。為實現上述目的，本專利技術采用的技術方案為：一種駱駝奶片的制作工藝，其特征在于：包括以下操作步驟：將新鮮的駱駝奶先進行冷凍干燥；粉碎；配料；制軟材；再進行制濕粒；濕粒干燥；整粒；壓片；制得成品。將新鮮收集的駱駝奶冷凍干燥，冷凍溫度控制在-20--40℃，真空度10-20Pa，真空干燥時間6-14小時，將干燥后的駱駝奶采用粉碎機粉碎，粉碎-->細度過100-120目篩，微波滅菌，3-5分鐘，控制粉碎后凍干粉的水分含量在3％以內，凍干粉用75％乙醇在制粒機進行制粒，粒制成后應立即干燥，干燥溫度為40-60℃，干燥后顆粒的水分含量控制在≤3％，用20目整粒機進行整粒，將干燥過的顆粒放入壓片機料斗中，同時放入不超過顆粒總量的3％的駱駝凍干粉作為改善流動性的輔料，調節壓片機的左右壓力，即得。與現有技術相比，本專利技術具有的優點和效果如下：1、本專利技術采用含有優質蛋白質以及維生素B和C以及鈣元素的駱駝奶制成奶片，營養豐富，攜帶食用方便。2、本專利技術中冷凍溫度、真空度、真空干燥時間等工藝參數均是經過大量實驗得出的，在次工藝參數下制成的奶片，最大限度的保留了駱駝奶的營養成分，口感好，奶片質量穩定，保質期長。四、具體實施方式：本專利技術的工藝流程為：將新鮮的駱駝奶先進行冷凍干燥；粉碎；配料；制軟材；再進行制濕粒；濕粒干燥；整粒；壓片；制得成品。實施例：將新鮮收集的駱駝奶100千克冷凍干燥，冷凍溫度控制在-30℃，真空度20Pa，真空干燥時間8小時。將干燥后的駱駝奶采用粉碎機粉碎，粉碎細度過120目篩，微波滅菌5分鐘，控制粉碎后凍干粉的水分含量≤3％。取駱駝奶凍干粉，用75％乙醇(補充用量)在制粒機進行制軟材(軟材以用手緊握能成團，用手指輕壓即散裂者為宜)。制成軟材立即通過搖擺式顆粒機，擠壓成顆粒。顆粒大小以能通過8目篩為宜，質量以不呈疏松粉粒或長條狀，而為松緊適度、均-->勻的顆粒為好。濕粒制成后應立即干燥，以免結塊或變形。將顆粒放入熱風循環干燥箱，干燥溫度40-60℃，干燥后顆粒的水分含量控制≤3％。用20目整粒機進行整粒，除去結塊，搓開大粒，使之分散成均勻的干粒。將干燥過的顆粒放入壓片機料斗中，同時放入不超過顆粒總量3％的駱駝凍干粉作為改善流動性的輔料，調節壓片機的左右壓力壓片，即得。-->本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種駱駝奶片的制作工藝，其特征在于：包括以下操作步驟：將新鮮的駱駝奶先進行冷凍干燥；粉碎；配料；制軟材；再進行制濕粒；濕粒干燥；整粒；壓片；制得成品。

【技術特征摘要】
1.一種駱駝奶片的制作工藝，其特征在于：包括以下操作步驟：將新鮮的駱駝奶先進行冷凍干燥；粉碎；配料；制軟材；再進行制濕粒；濕粒干燥；整粒；壓片；制得成品。2.根據權利要求1所述的一種駱駝奶片的制作工藝，其特征在于：將新鮮收集的駱駝奶冷凍干燥，冷凍溫度控制在-20--40℃，真空度10-20Pa，真空干燥時間6-14小時，將干燥后的駱駝奶采用粉碎機粉碎...

【專利技術屬性】
技術研發人員：梁剛，
申請(專利權)人：西安永航生物醫藥科技股份有限公司，
類型：發明
國別省市：87[中國|西安]