一種食品及其制作方法技術

本發明專利技術涉及食品技術領域，特別是一種食品及其制作方法。本發明專利技術的食品中同時包括4-8份紅豆、8-10份南瓜及13-17份紅薯，使得該食品同時包括紅豆、南瓜及紅薯中的營養成分，克服了現有技術中的食品單一取材營養成分比較單一的技術問題，因此本發明專利技術提供的該種食品營養豐富，滿足營養均衡的需求。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品
，特別是。
技術介紹
我國是一個農業大國，農作物產品豐富。例如紅薯、南瓜及紅豆都為比較常見的農作物產品。其中紅薯中含有大量的淀粉、胡蘿卜素、鉀、鐵等營養物質，并且具有抗癌、美容等功效。南瓜也是一種營養價值比較豐富的食品，其中含有比較高的淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。另外紅豆中也含有比較豐富的營養，研究表明每百克紅豆中含有蛋白質20. 7克、脂肪O. 5克、碳水化物58克、粗纖維4. 9克等，紅豆不僅營養價值豐富而且具有一定的藥用價值，能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。其次紅豆具有利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。現有技術中，利用紅薯、南瓜及紅豆制作食品時，多為單一取材制作為對應的食品。制得的每種食品中，單獨食用只能包含一種食材中的營養物質，營養成分比較單一，無法滿足人們多樣化的營養攝入需求。
技術實現思路
本專利技術提供的，能夠使制得的食品的營養豐富。為了解決該技術問題，本專利技術是這樣實現的一種食品，包括以重量份數計，紅豆4-8份，南瓜8-10份，紅薯13-17份，水25-65份。優選地，進一步包括土豆 4-8 份；和/ 或山藥4-8 份；和/或芋頭4-8 份。優選地，進一步包括1-3份甜味劑。優選地，所述1-3份甜味劑，包括紅糖、白砂糖、麥芽糊精中的一種或多種。一種食品的制作方法，包括將紅豆、南瓜、紅薯與水進行混合，得到第一混合物；將所述第一混合物蒸煮30-40分鐘，獲得第二混合物；將所述第二混合物進行攪拌至餡狀或糊狀。優選地，所述將第一混合物蒸煮30-40分鐘，包括將所述第一混合物在在壓力為O. 07-0. 17兆帕的條件下，蒸煮30-40分鐘。優選地，所述將紅豆、南瓜、紅薯與水進行混合之前，進一步包括將所述紅豆浸泡3-4小時。和/ 或獲得所述第二混合物之后，將所述第二混合物攪拌之前，進一步包括在所述第二混合物中添加1-3份甜味劑。優選地，當該食品進一步包括土豆4-8份；和/或，山藥4-8份；和/或,芋頭4_8份時，將所述食品包括的4-8份土豆；和/或,4-8份山藥；和/或,4-8份芋頭進一步與水混合，得到第一混合物。優選地，所述將紅豆、南瓜、紅薯與水進行混合之前，進一步包括將所述南瓜、紅薯進行去皮、并且切為O. 5-0. 7毫米厚的片狀。優選地，所述將第二混合物進行攪拌至餡狀或糊狀之后，進一步包括將攪拌至餡狀或者糊狀的所述第二混合物進行滅菌并灌裝。通過本專利技術提供的，可以達到以下有益效果本專利技術的食品中同時包括4-8份紅豆、8-10份南瓜及13-17份紅薯，使得該食品同時包括紅豆、南瓜及紅薯中的營養成分，克服了現有技術中的食品單一取材營養成分比較單一的技術問題，因此本專利技術提供的該種食品營養豐富，滿足營養均衡的需求。本專利技術的食品的制作方法，首先將紅豆、南瓜及紅薯與水進行混合得到第一混合物，之后將第一混合物蒸煮30-40分鐘，獲得第二混合物；最后將所述第二混合物進行攪拌至餡狀或糊狀。通過該方法制得的食品中包括紅豆、南瓜及紅薯中的營養成分，克服了現有技術中的食品單一取材營養成分比較單一的技術問題，因此通過本專利技術提供的一種食品的制作方法制得的食品營養豐富，滿足營養均衡的需求。附圖說明為了更清楚地說明本專利技術具體實施方式或現有技術中的技術方案，下面將對具體實施方式或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本專利技術的一些實施方式，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。圖1為本專利技術實施例5食品的制作方法流程圖；圖2為本專利技術實施例6食品的制作方法流程圖。具體實施例方式以下將結合附圖對本專利技術各實施例的技術方案進行清楚、完整的描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所得到的所有其它實施例，都屬于本專利技術所保護的范圍。實施例1本專利技術實施例1提供一種食品，該食品包括以重量份數計，紅豆4-8份，南瓜8-10份，紅薯13-17份，水25-65份。本實施例的食品中同時包括4-8份紅豆、8-10份南瓜及13_17份紅薯，使得該食品同時包括紅豆、南瓜及紅薯中的營養成分，克服了現有技術中的食品單一取材營養成分比較單一的技術問題，因此本實施例提供的該種食品營養豐富，滿足營養均衡的需求。實施例2本實施例2在實施例1的基礎上提供一種食品，該食品包括以重量份數計，紅豆4-8份，南瓜8-10份，紅薯13-17份，土豆4_8份，水25-65份。其中紅豆又稱為紅小豆、赤豆、赤小豆，且紅豆營養價值豐富，每百克紅豆中含有蛋白質20. 7克、脂肪O. 5克、碳水化物58克、粗纖維4. 9克、灰分3. 3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5. 2毫克、硫胺素O. 31毫克、核黃素O. 11毫克、尼克酸2. 7毫克。另外紅豆又具有藥用價值，首先紅豆性平，味甘、酸，能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。其次紅豆具有利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。進一步紅豆中富含葉酸，具有有催乳的功效。更進一步紅豆具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。[因此采用紅豆作為該種食品的原料之一，使得制得的食品營養豐富，同時具有一定的營養保健作用。該種食品的原料中不僅包括紅豆，還包括南瓜、紅薯、土豆。其中，南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養價值豐富，利于食用。南瓜不僅有較高的食用價值，而且具有比較高的中藥特性，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。紅薯又名番薯、甘 薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11. 5克、糖14. 5克、脂肪I克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素O. 5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。另外因為紅薯含熱量比較低是一種比較理想的減肥食品。另外，紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。另外紅薯還可以治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。進一步紅薯中β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸含量豐富，是一種比較理想的抗癌物質。土豆又稱為馬鈴薯，因其含有豐富的維生素Β1、Β2、Β6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素因此其具有抗衰老的功效。另外土豆中脂肪含量比較低，因此其是一種比較理想的減肥食品。另外該食品中還可以包括山藥，若包括山藥，則以重量計包括山藥4-8份。山藥又稱為麻山藥，營養價值豐富，而且具有良好的中藥性能，其味甘，性平，歸脾、肺、腎經。具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種食品，其特征在于，包括：以重量份數計，紅豆4?8份，南瓜8?10份，紅薯13?17份，水25?65份。

【技術特征摘要】
1.一種食品，其特征在于，包括以重量份數計，紅豆4-8份，南瓜8-10份，紅薯13-17 份，水25-65份。2.根據權利要求1所述的食品，其特征在于，進一步包括土 4-8 份；和/或山藥4-8份；和/或芋頭4-8份。3.根據權利要求1或2所述的食品，其特征在于，進一步包括1_3份甜味劑。4.根據權利要求3所述的食品，其特征在于，所述1-3份甜味劑，包括紅糖、白砂糖、麥芽糊精中的一種或多種。5.一種食品的制作方法，其特征在于，包括將紅豆、南瓜、紅薯與水進行混合，得到第一混合物；將所述第一混合物蒸煮30-40分鐘，獲得第二混合物；將所述第二混合物進行攪拌至餡狀或糊狀。6.根據權利要求5所述的食品的制作方法，其特征在于，所述將第一混合物蒸煮30-40 分鐘，包括將所述第一混合物在在壓力為O. 07-0. 17兆帕的條件下，蒸煮30-40分鐘。7.根據權利要求5所述的食品...

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉崇一，
申請(專利權)人：劉崇一，
類型：發明
國別省市：