一種植物鹽及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種方法簡單、成本低廉、能規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的植物鹽及其制備方法，本發(fā)明專利技術(shù)的方法利用鹽堿地地區(qū)中的真鹽生植物白刺的聚鹽性，將白刺從土壤中吸收的鹽分通過特定的提取技術(shù)和工藝流程提取出來，提取成富含多種營養(yǎng)成分的植物鹽。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及。
技術(shù)介紹
食鹽是人類生活中不可缺少的食物之一，是百味之祖，同時也是新陳代謝過程中不可缺少的重要物質(zhì)，能夠保持體液的酸堿平衡，維持細(xì)胞外液滲透壓。食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中最常用的調(diào)味料。鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉(化學(xué)式NaCl)在食鹽中含量為99%，部份地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率。由于人們對健康追求的提高，對食鹽的要求也不僅限于無機(jī)食鹽，繼而開始關(guān)注于營養(yǎng)更合理的有機(jī)生物保健鹽。生物鹽，是指利用生物作為原料生產(chǎn)出來的鹽類，目前的生物鹽完全以植物作為原料，礦物質(zhì)含量豐富，比例均衡，符合低鈉、保健等要求，并且有機(jī)污染物和重金屬含量極微，是新型的食鹽品種，有廣闊的發(fā)展空間和利用價值。生物鹽不同于傳統(tǒng)的海湖鹽和進(jìn)礦鹽，生產(chǎn)生物鹽的植物要求是可食用，耐鹽，聚鹽的植物，因此生產(chǎn)出的生物鹽就不同于市場上的低鈉鹽和平衡保健鹽，由植物來源的生物鹽除各種礦物元素和營養(yǎng)物質(zhì)均衡外，相對靠礦物質(zhì)和食鹽混合達(dá)到的傳統(tǒng)鹽，其均質(zhì)化和流動性的需求更容易達(dá)到。孫貽超等人提供一種從鹽地堿蓬中提取營養(yǎng)物質(zhì)堿蓬植物鹽及其提取方法。首先采集鹽地堿蓬的嫩莖、葉和穗軸可食用部分經(jīng)提取，濃縮制成堿蓬汁，濃縮原液后真空干燥制得到結(jié)晶顆粒。王愛民等人提供一種天然營養(yǎng)鹽的加工技術(shù)，涉及一種食用鹽化工領(lǐng)域。濟(jì)南溫澤生物科技有限公司推廣一種生物鹽，用海水灌溉種植的蔬菜，以這種蔬菜為生物鹽原料，進(jìn)行粉碎，溶解，蒸發(fā)制成餅狀的鹽塊，利用新鮮蔬菜和烘干后的蔬菜等可以做出不同顏色的生物鹽餅。蔡金龍等人申請了一種海蘆筍保健型食用植物鹽的制備方法專利，具體是以鹽生植物海蘆筍的整株植物、葉、嫩莖或籽莢為原料，經(jīng)過挑選、清洗、離心脫水和真空冷凍干燥處理生產(chǎn)脫水海蘆筍，利用脫水海蘆筍為原料，經(jīng)過粉碎、篩分、包裝生產(chǎn)海蘆筍天然植物鹽。這些方法最終得到的是整體含鹽植物，只是簡單的粉碎至方便食用的程度，或?qū)⒅参镏械挠袡C(jī)物通過高溫煅燒成灰，通過過濾、濃縮結(jié)晶得到無機(jī)鹽分，或者再將所需要的其他無機(jī)營養(yǎng)通過物理填充回補(bǔ)得到營養(yǎng)綜合的營養(yǎng)鹽。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)所要解決的技術(shù)問題是提供一種方法簡單、成本低廉、能規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的植物鹽及其制備方法，本專利技術(shù)的方法利用鹽堿地地區(qū)中的真鹽生植物白刺的聚鹽性，將白刺從土壤中吸收的鹽分通過特定的提取技術(shù)和工藝流程提取出來，提取成富含多種營養(yǎng)成分的植物鹽。本專利技術(shù)解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下一種植物鹽的制備方法，包括以下步驟I)將白刺葉片洗凈，然后再依次進(jìn)行烘干、粉碎，得到白刺葉干粉，加入水進(jìn)行混合，然后加入乙酸調(diào)pH值至4. O 5. 0，再加入提取酶進(jìn)行提取，得到混合液A，其中所述白刺葉干粉與水的重量比為1: 5 15，所述提取酶的重量為所述白刺葉干粉重量的O. 2 1% ;或者，將白刺葉片洗凈后進(jìn)行壓榨，得到白刺葉壓榨液，加入水進(jìn)行混合，然后加入乙酸調(diào)PH值至4. O 5. 0，再加入提取酶進(jìn)行提取，得到混合液B，其中所述白刺葉壓榨液與水的重量比為1: 3 10，所述提取酶的重量為所述白刺葉片重量的O. 05 O. 5% ;2)向步驟I)中得到的混合液A或混合液B中加入ZTC 1+1天然澄清劑，并不斷攪拌，然后再依次進(jìn)行靜置、過濾，得到上層清液；3)將步驟2)中得到的上層清液依次進(jìn)行超過濾、真空干燥，即得所述植物鹽。白刺為白刺屬的一種，灌木。常匍匍地面生長，株聞30 50cm,多分枝,少部分枝直立，樹皮淡黃色，小枝灰白色，尖端刺狀，枝條無刺或少刺。白刺的適應(yīng)性極強(qiáng)，耐旱、喜鹽堿、抗寒、抗風(fēng)、耐高溫、耐瘠薄，為荒漠地區(qū)及荒漠平原典型植物，是我國寒溫、溫和氣候區(qū)的鹽潰土指示植物。白刺屬，為蒺藜科灌木，分小果白刺(別名西伯利亞白刺)、白刺(別名唐古特白刺)和大白刺(別名齒葉白刺、羅氏白刺)。白刺作為聚鹽植物，對重鹽堿地、鹽潰土壤具有改良作用，可以明顯改良土壤物理性狀，提高土壤肥力可作為一種重要植物資源。在秋季白刺落葉前將其莖、葉、果收割，可防止莖、葉、果中聚集的鹽分重新進(jìn)入土壤，這樣才能有效降低土壤鹽分。白刺的果實和枝葉都含有大量的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)如豐富的氨基酸、微量元素、維生素等。白刺果中谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和丙氨酸含量均超過I%，其中谷氨酸含量最高，谷氨酸是腦組織生化代謝中首要氨基酸，參與多種生理活動合成，在大腦、肌肉、肝臟等組織中發(fā)揮解毒作用。微量元素以鐵元素含量為最高，其次是錳、鋅、銅等，而某些微量元素對人體內(nèi)多種酶的活性、核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接的作用。白刺在《中藥大辭典》中稱為卡密，其果可曬干入藥，具有健脾胃、滋補(bǔ)、活血等功能。據(jù)研究，白刺有六個黃酮類化合物，總黃酮量達(dá)1. 07%，并且黃酮類化合物與降血壓有關(guān)。白刺果還有一定的抗脂質(zhì)過氧化作用和提高SOD酶活力的作用，能夠延緩衰老。此外，白刺根部寄生的瑣陽是名貴的中藥材。另外，通過對白刺的割取和種植能從真正意義上實現(xiàn)快速有效的鹽堿地改良，利用白刺葉、莖和果內(nèi)的鹽份提取生物保健鹽，其余殘渣可備作飼料，從而實現(xiàn)資源的綜合利用。本專利技術(shù)的有益效果是1、白刺能在重鹽堿地區(qū)生長，改良土壤，保護(hù)生態(tài)，但每年秋落葉，植物所吸鹽份又回土壤，為能將土壤中的鹽份真正取走，將白刺葉片在落前收集、移出土地，則可對環(huán)境和生態(tài)起積極作用，而枝中含鹽量低，且為來年更好的收集葉片，故僅利用葉片即可。2、白刺葉片中礦物元素含量豐富，組成比例為白刺植物自身調(diào)理而成，故各種元素比例更合生理所需。3、白刺葉片中鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、樹脂、蠟質(zhì)等膠體不穩(wěn)定成分較多，粘度大，直接用壓榨液或浸提液過濾難度大，即使離子沉淀后，溶液中膠體仍較多，不宜結(jié)晶。3、本專利技術(shù)使用的提取酶，能顯著提高植物細(xì)胞壁破壞率，使提取目的物得到更充分的釋放，明顯提高提取得率，同時能更有效地去除雜質(zhì)，提高質(zhì)量。4、本專利技術(shù)使用ZTC 1+1天然澄清劑主要去除鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、樹脂、蠟質(zhì)等膠體不穩(wěn)定成分，對有效成分如黃酮、生物堿、甙類、皂苷類、萜類、多糖、氨基酸、多肽、維生素、礦物質(zhì)等不影響，降低了溶液中的膠體，蛋白。關(guān)于ZTC 1+1天然澄清劑的使用方法，使用本
內(nèi)常規(guī)的方法即可。5、整個制備過程中溫度溫和，均不超過90°C，有機(jī)類營養(yǎng)得到較有利的保存。6、本專利技術(shù)使用的超濾膜，有效降低了結(jié)晶后的大分子有機(jī)物，使小分子有機(jī)物和鹽分能順利的結(jié)晶，得到有機(jī)植物鹽。在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本專利技術(shù)還可以做如下改進(jìn)。進(jìn)一步，所述提取酶包括纖維素酶、半纖維素酶、葡聚糖酶、果膠酶、蛋白酶、月旨肪酶或淀粉酶等。采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是，提取酶的使用，能顯著提高植物細(xì)胞壁破壞率，使提取目的物得到更充分的釋放，明顯提高提取得率，同時能更有效地去除雜質(zhì)，提高質(zhì)量。進(jìn)一步，在步驟I)中，所述進(jìn)行烘干的溫度為60 80°C ;所述白刺葉干粉的目數(shù)為40 60目。進(jìn)一步,在步驟I)中，所述壓榨的時間為5 IOmin。進(jìn)一步，在步驟I)中，所述用乙酸調(diào)pH值的反應(yīng)溫度為40 60°C。進(jìn)一步，在步驟I)中，所述提取的工藝條件為時間為5 10小時，溫度為50 80。。。進(jìn)一步，在步驟2)中，所述攪拌的時間為2. 5 3小時；所述靜置的時間為2. 5 3. 5小時。進(jìn)一步本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種植物鹽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：1)將白刺葉片洗凈，然后再依次進(jìn)行烘干、粉碎，得到白刺葉干粉，加入水進(jìn)行混合，然后加入乙酸調(diào)pH值至4.0～5.0，再加入提取酶進(jìn)行提取，得到混合液A，其中所述白刺葉干粉與水的重量比為1∶5～15，所述提取酶的重量為所述白刺葉干粉重量的0.2～1％；2)向步驟1)中得到的混合液A或混合液B中加入ZTC1+1天然澄清劑，并不斷攪拌，然后再依次進(jìn)行靜置、過濾，得到上層清液；3)將步驟2)中得到的上層清液依次進(jìn)行超過濾、真空干燥，即得所述植物鹽。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種植物鹽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟1)將白刺葉片洗凈，然后再依次進(jìn)行烘干、粉碎，得到白刺葉干粉，加入水進(jìn)行混合，然后加入乙酸調(diào)pH值至4. O 5. 0，再加入提取酶進(jìn)行提取，得到混合液A，其中所述白刺葉干粉與水的重量比為1: 5 15，所述提取酶的重量為所述白刺葉干粉重量的O. 2 1%;2)向步驟I)中得到的混合液A或混合液B中加入ZTC1+1天然澄清劑，...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：武改蓮，
申請(專利權(quán))人：武改蓮，
類型：發(fā)明
國別省市：