一種瀉火明目的藕粉及制備方法技術

本發明專利技術公開了一種瀉火明目的藕粉，包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份為5～15，菊花超微粉的重量份為10～20，藕粉的重量份為65～85；本發明專利技術有益效果：散風清熱，平肝明目，瀉火明目，保持人體健康。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及，屬于食品加工

技術介紹
瀉火明目就是把身體的毒素排出，人在生活中可能因為生病或者其它因素導致身體火氣旺盛，用具有祛風、清熱、涼血、化瘀、養血、益氣、滋陰、健脾、補肝腎等作用的方藥或其他療法，以祛邪扶正，提高視力，治療以視物不清為主癥之病證的治法。藥物療法主要使用藥物，藥物性質剛烈，自古有“毒藥”之稱，主要是為治病而設，因此藥物療法適應范圍較局限，主要針對患者，是治療疾病和預防疾病的重要手段。如若隨便施藥，虛證用瀉藥， 實證用補藥，或熱證用溫性的藥物，寒證用寒涼性質的藥物，不僅不能治療疾病，反而會使原有的病情加重，甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法、服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，可長期運用，對于慢性疾病的調理治療尤為適宜。在現有技術中，針對瀉火明目的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產品不多見，隨著社會經濟的快速發展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養生和保健，而且特別提倡飲食療法，目前市場上瀉火明目的食療產品少見，有的產品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制開發一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現代化工業加工的食療產品O
技術實現思路
為解決上述存在的問題，本專利技術的目的在于提供了在于，這種食品功效性高，能夠調節消化不良，有助于消食導滯，益氣力，續精神，保持人體健康。本專利技術的一種瀉火明目的藕粉，包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份為5 15,菊花超微粉的重量份為10 20,藕粉的重量份為65 85 ;所述瀉火明目的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)沙果超微粉的制備選料新鮮沙果除去雜質，去凈果核，蒸Γ2分鐘取出，晾干；干燥將沙果采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的沙果，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到沙果超微粉；(2)菊花超微粉的制備選料采摘新鮮菊花，蒸Γ2分鐘取出、晾干；干燥將菊花采用低`溫梯度干燥；粉碎干燥后的菊花，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到菊花超微粉；(3)調配混合將沙果超微粉、菊花超微粉、藕粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為 95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得瀉火明目的藕粉。所述的瀉火明目的藕粉，包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份為10，菊花超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ；所述的瀉火明目的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)沙果超微粉的制備選料新鮮沙果除去雜質，去凈果核，蒸Γ2分鐘取出，晾干；干燥將沙果低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的沙果，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到沙果超微粉；(2)菊花超微粉的制備選料采摘新鮮菊花，蒸Γ2分鐘取出、晾干；干燥將菊花低溫梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的菊花，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到菊花超微粉；(3)調配混合將沙果超微粉、菊花超微粉、藕粉，按沙果超微粉的重量份為10，菊花超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為 95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得瀉火明目的藕粉。所述的瀉火明目的藕粉，用于制作藕糕，藕酥，藕餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。藥理作用沙果性平， 味酸，甘；入心、肝、肺經；功效主治止渴生津，消食化滯，澀精，主治津傷口渴，消渴，瀉痢，遺精等病癥。食療作用1.生津止渴沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。2.澀精止痢沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品。3.驅蟲沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病。4.明目沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。菊花性味甘、苦、微寒，歸肺、肝經，功能、主治散風清熱，平肝明目。用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。食品作用蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。一.清熱涼血蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；二.通便止瀉、健脾開胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能、人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康；三.益血生肌蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其“主補中養神，益氣力”;四.止血散瘀 藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀^是熱病血癥的食療佳品。本專利技術有益效果散風清熱，平肝明目，瀉火明目，保持人體健康。具體實施方式實施例1瀉火明目的藕粉，包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份為10，菊花超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ；瀉火明目的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)沙果超微粉的制備選料新鮮沙果除去雜質，去凈果核，蒸Γ2分鐘取出，晾干；干燥將沙果低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的沙果，先在 粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到沙果超微粉；(2)菊花超微粉的制備選料采摘新鮮菊花，蒸Γ2分鐘取出、晾干；干燥將菊花低溫梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C 干燥，直本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種瀉火明目的藕粉，其特征在于：包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份為5～15，菊花超微粉的重量份為10～20，藕粉的重量份為65～85；所述的藕粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：(1)沙果超微粉的制備選料：新鮮沙果除去雜質，去凈果核，蒸1~2分鐘取出，晾干；干燥：將沙果采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的沙果，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到沙果超微粉；(2)菊花超微粉的制備選料：采摘新鮮菊花，蒸1~2分鐘取出、晾干；干燥：將菊花采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的菊花，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到菊花超微粉；(3)調配混合：將沙果超微粉、菊花超微粉、藕粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干：將步驟（3）中的混料用蒸汽處理10?20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95℃時間為30?50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40?80目細粉；(5)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得瀉火明目的藕粉。

【技術特征摘要】
1.一種瀉火明目的藕粉，其特征在于包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份為5 15,菊花超微粉的重量份為10 20,藕粉的重量份為65 85 ; 所述的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)沙果超微粉的制備 選料新鮮沙果除去雜質，去凈果核，蒸Γ2分鐘取出，晾干； 干燥將沙果采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的沙果，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到沙果超微粉； (2)菊花超微粉的制備 選料采摘新鮮菊花，蒸Γ2分鐘取出、晾干； 干燥將菊花采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的菊花，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到菊花超微粉； (3)調配混合將沙果超微粉、菊花超微粉、藕粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得瀉火明目的藕粉。2.根據權利要求1所述的瀉火明目的藕粉，其特征在于包括沙果超微粉、菊花超微粉和藕粉；其中沙果超微粉的重量份為10，菊花超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ； 所述的瀉火明目的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)沙果超微粉的制備 選料新...

【專利技術屬性】
技術研發人員：祝鳳儀，
申請(專利權)人：祝鳳儀，
類型：發明
國別省市：