一種營養(yǎng)保健醋的配方及其生產(chǎn)方法組成比例

一種營養(yǎng)保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，涉及保健品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，營養(yǎng)保健醋的配方為：鮮山楂200g、紅棗50g、生姜30g、核桃50g、百合30g、人參30g、蓮子30g、陳皮20g、冰糖50g、原醋1000ml、蜂蜜200ml。營養(yǎng)保健醋的生產(chǎn)方法為，按比例稱量取配方中的鮮山楂、紅棗、生姜、核桃、百合、人參、蓮子、陳皮、冰糖及原醋和蜂蜜，將鮮山楂、紅棗、生姜、核桃、百合、人參、蓮子、陳皮洗凈后與冰糖一同放入鍋內(nèi)加水煎煮70分鐘，去渣制取汁液，再與原醋、蜂蜜混合，攪拌均勻，過濾后即可。本發(fā)明專利技術(shù)生產(chǎn)的營養(yǎng)保健醋濃郁芳香、香醇可口，性溫、味酸，具有補氣健脾、養(yǎng)心安神、益氣養(yǎng)血、延年益壽的功效，更加符合現(xiàn)代人的口味和需求，深受人們喜愛。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及保健品生產(chǎn)
，尤其涉及。
技術(shù)介紹
傳統(tǒng)的食用醋是以高梁、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序配制而成。目前，大多數(shù)醋廠生產(chǎn)食用醋的工藝和原料都幾乎相同，致使市場上出售的食用醋口味單一。傳統(tǒng)食用醋具有濃郁芳香、醋香醇厚的特點，但主要用作佐料。醋除了作為大眾生活中必備的佐料外，還具備一定的保健功能，隨著人們保健意識的不斷增強，目前市場上銷售的食用醋還不能滿足這一需求。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的就是針對現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種具有保健功能的營養(yǎng)保健醋的配方及其生產(chǎn)方法。為實現(xiàn)本專利技術(shù)的目的，技術(shù)方案通過如下方式實現(xiàn)，其特征在于，營養(yǎng)保健醋的配方為鮮山楂 200g、紅棗50g、生姜30g、核桃50g、百合30g、人參30g、蓮子30g、陳皮20g、冰糖50g、原醋 1000ml、蜂蜜 200ml ο所述營養(yǎng)保健醋的生產(chǎn)方法為，按比例稱取配方中的鮮山楂200g、紅棗50g、生姜 30g、核桃50g、百合30g、人參30g、蓮子30g、陳皮20g、冰糖50g，將鮮山楂、紅棗、生姜、核桃、百合、人參、蓮子、陳皮洗凈后與冰糖一同放入鍋內(nèi)加水煎煮70分鐘，去渣制取500ml汁液，再與IOOOml原醋、200ml蜂蜜混合，攪拌均勻，過濾后即可。所述原醋為酸度為5度的原醋。鮮山楂又叫紅果、執(zhí)子，薔薇科落葉小喬木，果實酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；現(xiàn)代藥理學發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。生姜味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、 腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有 不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神，養(yǎng)陰清熱，滋補精血的功效。人參甘、微苦，平；歸脾、肺、心經(jīng)；具有大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津，安神的功效；用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸， 驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。蓮子甘、澀，平；歸脾、腎、心經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉， 遺精帶下，心悸失眠。陳皮苦、辛，溫；歸肺、脾經(jīng)；理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。冰糖味甘、性平、無毒；入肺、脾經(jīng)；具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用；主治 肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。原醋酸苦，溫；入肝、胃經(jīng)；具有開脾健胃、調(diào)節(jié)血脂、發(fā)汗解表、調(diào)味解毒的功效。蜂蜜味甘，性平，堿性食物。能補中緩急，潤肺止咳，潤腸燥，解毒；為良好的營養(yǎng)劑。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等有較強的抑制作用。 用于脾胃虛弱，體倦少食，脘腹疼痛，或瀉痢腹痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；腸燥津枯，大便秘結(jié)；瘡瘍熱毒。食用方法每次食用30 50ml，也可作為飲料飲用。本專利技術(shù)的有益效果是該方法生產(chǎn)的營養(yǎng)保健醋濃郁芳香、香醇可口，性溫、味酸， 具有補氣健脾、養(yǎng)心安神、益氣養(yǎng)血、延年益壽的功效，更加符合現(xiàn)代人的口味和需求，深受人們喜愛。具體實施例方式為對本專利技術(shù)進行詳細說明，下面結(jié)合具體實施例做進一步說明，一種營養(yǎng)保健醋生產(chǎn)方法的具體步驟稱取鮮山楂200g、紅棗50g、生姜30g、核桃50g、百合30g、人參30g、蓮子30g、陳皮 20g、冰糖50g，將鮮山楂、紅棗、生姜、核桃、百合、人參、蓮子、陳皮洗凈后與冰糖一同放入鍋內(nèi)加水煎煮70分鐘，去渣制取500ml汁液，再與IOOOml酸度為5度的原醋、200ml蜂蜜混合，攪拌均勻，過濾后即可。以上顯示和描述了本專利技術(shù)的基本原理和主要特征和本專利技術(shù)的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本專利技術(shù)不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的僅為本專利技術(shù)的優(yōu)選例，并不用來限制本專利技術(shù)，在不脫離本專利技術(shù)精神和范圍的前提下，本專利技術(shù)還會有各種變化 和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本專利技術(shù)范圍內(nèi)。本專利技術(shù)要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種營養(yǎng)保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，其特征在于，營養(yǎng)保健醋的配方為：鮮山楂200g、紅棗50g、生姜30g、核桃50g、百合30g、人參30g、蓮子30g、陳皮20g、冰糖50g、原醋1000ml、蜂蜜200ml。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種營養(yǎng)保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，其特征在于，營養(yǎng)保健醋的配方為鮮山楂200g、紅棗50g、生姜30g、核桃50g、百合30g、人參30g、蓮子30g、陳皮20g、冰糖50g、原醋1000ml、蜂蜜 200ml。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，其特征在于所述營養(yǎng)保健醋的生產(chǎn)方法為，按比例稱取配方中的鮮山楂200g、紅棗50g、生...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王思偉，
申請(專利權(quán))人：王思偉，
類型：發(fā)明
國別省市：