【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種食用色素的提取工藝，更具體地說，是涉及一種綠色素的提取工藝。
技術(shù)介紹
虎皮蘭別名金邊虎尾蘭、黃邊虎尾蘭，屬龍舌蘭科虎尾蘭屬?；⑵ぬm原產(chǎn)非洲、印度，多年生草本植物，品種較多?；⑵ぬm葉片堅(jiān)挺直立，葉面有灰白和深綠相間的虎尾狀橫帶斑紋，姿態(tài)剛毅；它對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，易繁殖、生長快，是一種集觀賞、綠化、纖維原料于一身的植物。食品的色澤是構(gòu)成食品感官質(zhì)量的重要因素之一。因此色素是構(gòu)成食品添加劑的一個(gè)重要組成部分。但隨著合成色素使用量的增長，安全問題逐漸引起人們的關(guān)注。由于合成色素多無任何營養(yǎng)價(jià)值，而且對(duì)人體有害。因此利用無毒害的天然植物提取食用色素，是當(dāng)今追求綠色食品的新趨勢，虎皮蘭葉片富含綠色，是極具開發(fā)前景的天然色素資源，這對(duì)保護(hù)人民的健康及食品工業(yè)的發(fā)展具有重要意義。由于天然色素的著色性和穩(wěn)定性受光、 熱、氧化和介質(zhì)的PH影響很大，而且提取困難，限制了天然色素的開發(fā)和應(yīng)用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)就是針對(duì)上述問題，提供了一種操作簡單、提取率高，產(chǎn)品穩(wěn)定性強(qiáng)的綠色素的提取工藝。為了實(shí)現(xiàn)本專利技術(shù)的上述目的，本專利技術(shù)采用如下技術(shù)方案，本專利技術(shù)以虎皮蘭為原料， 利用超聲波法進(jìn)行提取，工藝步驟為·1.清洗、干燥、粉碎；2、浸提向虎皮蘭干粉中加入料液比為1: 5 1: 30的乙醇溶液，乙醇溶液的質(zhì)量濃度為10 60%，調(diào)節(jié)體系pH值為6 13，在20 80°C下提取5 60min ；3、過濾、上清液濃縮、干燥。本專利技術(shù)的有益效果1、本專利技術(shù)操作簡單，耗時(shí)短，利于放大生產(chǎn)；2、本專利技術(shù)的提取率為35. 9% ;3、本專利技術(shù)提取的虎皮蘭綠色素...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種綠色素的提取工藝，其特征在于，本專利技術(shù)以虎皮蘭為原料，利用超聲波法進(jìn)行提取，工藝步驟為：(1)清洗、干燥、粉碎；(2)浸提向虎皮蘭干粉中加入料液比為1∶5～1∶30的乙醇溶液，乙醇溶液的質(zhì)量濃度為10～60％，調(diào)節(jié)體系pH值為6～13，在20～80℃下提取5～60min；(3)過濾、上清液濃縮、干燥。
【技術(shù)特征摘要】
1.ー種綠色素的提取エ藝，其特征在于，本發(fā)明以虎皮蘭為原料，利用超聲波法進(jìn)行提取，エ藝步驟為 (1)清洗、干燥、粉碎； (2)浸提 向虎皮蘭干粉中加入料液比為1: 5 1: 30的こ醇溶液，こ醇溶液的質(zhì)量濃度為10 60%，調(diào)節(jié)體系pH值為6 13，在20 80°C下提取5 60mi...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：秦倩瀅，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：秦倩瀅，
類型：發(fā)明
國別省市：
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