對流式微波爐的燒烤控制方法技術

本發明專利技術公開了一種對流式微波爐的燒烤控制方法，在預定時間時按程序進行一次溫度判定，若烹飪腔內達到或者大于預定溫度，則程序可以判定此時微波爐使用電壓較大，則程序自動將設定溫度降低預定溫度并設定新溫度，此后，感應溫度到達設定新溫度時，燒烤管停止動作，溫度下降到設定新溫度以下時，燒烤管開始動作，如此反復直至燒烤結束。本發明專利技術通過對烹飪腔內實際溫度的判斷來對外部電壓高低做出判斷，結果更直接，而且在電壓較大時，自動按程序降低設定溫度，使燒烤管的動作時間適當縮減，從而達到熱輻射量均衡的目的，避免因為外部電壓過高，熱輻射燒烤管功率過大造成的過火甚至烤焦等現象，提高料理品質。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種對流式微波爐，尤其涉及。
技術介紹
目前中國電網的理論電壓浮動為10%，但是電網的情況十分復雜，因此在不同的 地域、時域內，電壓可能出現較大的浮動，使電器處于超高壓或超低壓的工作狀態，嚴重影 響用電安全。例如，由于電壓不穩定，有可能導致電器溫升過高，嚴重時有可能造成的火災； 而因電壓不穩定而減少電器使用壽命等危害則更為廣泛。具體到微波爐，為消除電壓對其微波加熱或燒烤加熱的影響，中國專利 200520122181.1公開一種微波爐電源電壓監測電路，包括對微波爐電源電壓采樣的采樣電 路；其輸入為微波爐電源電壓，輸出為電源電壓米樣信號；微波爐中央控制單兀，用于根據 所述采樣信號計算電源電壓，并將該電壓與微波爐工作電壓范圍相比較，若電源電壓處于 正常的工作電壓范圍則控制微波爐正常工作；若電源電壓超出工作電壓范圍，則輸出停止 微波爐工作的指令或者輸出鎖定微波爐工作的指令；微波爐工作控制單元，用于接收微波 爐中央控制單元的指令，根據該指令實現對微波爐工作的控制。雖然上述專利在檢測外網電路電壓做了改進，但是僅是檢測方面的改進并未對實 際烹飪效果有改進，而且，增加額外電路，增大成本。尤其對于燒烤型微波爐，其包括兩組燒 烤管設置在熱風對流系統中的熱對流加熱燒烤管和設置在烹飪腔頂部對食物直接熱輻射 加熱進行上色的熱輻射燒烤管，因為現在普遍采用的燒烤管為電阻型燒烤管，電壓的浮動 對燒烤管的實際功率影響很大，如其設計功率為1000W額定電壓220V，如果加熱時其實際 電壓在240V，其實際功率則可達1200W左右，而燒烤的時間是預定或者用戶設定不可修改 的，如烤雞需要持續烤50min，對流燒烤溫度設定在230攝氏度，在加熱過程中溫度傳感器 感測實時感測微波爐烹飪腔內溫度，當溫度達到230°C后切斷對熱對流燒烤管和熱輻射燒 烤管的供能，使烹飪腔溫度自然下降，下降到230度時，重新啟動對燒烤管的供能使燒烤管 重新對烹飪腔加熱，如此反復，使烹飪腔處于一個動態的溫度范圍內。而如果電壓過高，則 實際功率提高，熱輻射燒烤管的實際溫度升高，其輻射的熱量增加，相同時間進行食物料理 時，可能會出現過火現象，影響到料理食物的色澤及味道。
技術實現思路
本專利技術要解決的技術問題是提供一種溫度控制方法，可以有效提高微波爐的燒烤 管加熱及上色效果，使食物加熱更精確、效果更好。為解決上述技術問題，本專利技術所采用的技術方案為—種，包括以下步驟I)啟動熱對流燒烤模式并設定燒烤溫度T1，然后控制部控制燒烤管加熱；2)到達預定時間h時溫度傳感器將其感測的烹飪腔內的溫度傳遞給控制部，控 制部將感測溫度與預定溫度Ttl比較，若感測溫度小于預定溫度Ttl，則燒烤管繼續工作并將溫度控制在設定溫度T1直至燒烤結束；若感測溫度大于或等于預定溫度Ttl，則進行下一步驟；3)程序將設定溫度下調預定溫度AT并控制烹飪腔內溫度維持在下調后的新設定溫度Tl- Δ T直至燒烤結束；其中，所述的預定溫度Ttl的設置標準是大于在額定電壓下加熱預定時間h后溫度傳感器所能感測的烹飪腔內的溫度。所述的設定溫度T1為使用者手動錄入的溫度或菜單中預置的溫度，因為菜單中預置的溫度和用戶錄入的溫度均未考慮外網電壓變化，所以將兩種溫度均列入可修正范圍內，可以提聞燒烤品質。在步驟2之前還有一個設定溫度Tl判斷步驟，若設定溫度大于或等于Te則進行步驟2，若小于Te則不進行溫度判定而直接控制燒烤管將烹飪腔內溫度維持在設定溫度T1直至燒烤結束，該步驟可以有效避免當進行低溫燒烤時，如果外網電壓高而降低預定溫度引發食品不能烤熟之狀況。其中，對于熱風對流式微波爐，其所述的高溫燒烤溫度一般在220-230度，而進行溫度判定的時間h為3分鐘，用以判定外網電壓的預定溫度T1為170度，當外網電壓過高時，所述的預定預定溫度AT為20-30度，即將設定溫度控制在200度左右。本專利技術通過對烹飪腔內實際溫度的判斷來對外部電壓高低做出判斷，結果更直接，而且在電壓較大時，自動按程序降低設定溫度，使燒烤管的動作時間適當縮減，從而達到熱輻射量均衡的目的，避免因為外部電壓過高，熱輻射燒烤管功率過大造成的過火甚至烤焦等現象，提聞料理品質。附圖說明圖1是本專利技術的微波爐燒烤控制方法流程圖。具體實施方式為了使本
的人員更好地理解本專利技術方案，下面結合附圖和實施方式對本專利技術作進一步的詳細說明。本專利技術優選地適用于熱對流加熱的微波爐，所述的微波爐具有兩組燒烤管，設置在熱風對流系統中的熱對流加熱燒烤管和設置在烹飪腔頂部對食物直接熱輻射加熱進行上色的熱輻射燒烤管，為提高外網電壓不確定時的燒烤效果，本專利技術的燒烤控制方法如圖1所示，首先設定啟動熱對流燒烤模式并設定燒烤溫度T1，如設定溫度為220度，然后控制部控制熱對流燒烤管和熱輻射燒烤管同時進行加熱并持續加熱預定時間h，如3分鐘，當 3分鐘時間到達時溫度傳感器將其感測的烹飪腔內的溫度傳遞給控制部，控制部將感測溫度與預定溫度Ttl比較，如，所述的預定溫度為170度，其中，該預定溫度Ttl的設置標準是稍大于在額定電壓下加熱3分鐘溫度傳感器所能感測的烹飪腔內的溫度。如果感測溫度大于170度，則說明現在電壓處于高電壓時段，實際功率大于額定功率，則控制部將設定的溫度降低預定溫度AT，如降低20攝氏度，降低到T1 -AT :200攝氏度，然后持續加熱，則當加熱到200度時控制部便切斷對熱對流燒烤管和熱輻射燒烤管的供能使烹飪腔內溫度下降， 下降到200度以下后然后重新啟動對熱對流燒烤管和熱輻射燒烤管的供能直至加熱到200度，如此反復直至燒烤時間結束。如果預定時間時所感測的烹飪腔內溫度小于170度，則證 明當前電網電壓處于與額定電壓相差不大甚至小于額定電壓，則控制部不對設定溫度做修 改，控制熱對流燒烤管和熱輻射燒烤管持續加熱直至加熱到220度，然后切斷對熱對流燒 烤管和熱輻射燒烤管的供能使烹飪腔內溫度下降，下降到220度以下后然后重新啟動對燒 烤管的供能直至加熱到220度，如此反復直至燒烤時間結束。其中，所述的設定溫度可以為使用者手動錄入的溫度，也可為菜單中預置的溫度， 如，使用者選擇烤雞功能菜單，則控制部則調取內置的加熱菜單，自動初始設定加熱溫度和 加熱時間等。需要指出的是，上述實施例中僅是示意性的表述，如設定溫度也可以為230度等 實際加熱溫度，進行溫度判定的預定時間也可以為4分鐘或者2分鐘等，也可進行多段的數 據比較，如2分鐘時和第一預定溫度比較一次，5分鐘時和第二預定溫度比較一次，以提高 數據準確性和控制的精準度。當然，預定溫度也在不同型號的微波爐中各有不同，所述的預 定溫度即為在額定電壓下加熱預定時間溫度傳感器所能感測的烹飪腔內溫度值加上一定 的范圍所設定，此在不同型號及不同燒烤管功率配置上均可在出廠時進行內置。對于現階段的對流式微波爐，其在進行燒烤作業時，高溫一般是指220或230度， 所以在本專利技術的步驟中還可加入一個設定溫度的判斷步驟，若設定溫度大于200攝氏度， 則進行上述的溫度判定，若小于200度，則不進行溫度判定，直接加熱直至結束。本專利技術的微波爐在進行熱對流加熱時，在預定時間時按程序進行一次溫度判定， 若烹飪腔內達到或者大于預定溫度，則程序可以判定此時微波爐使用電壓較大，則程序自 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種對流式微波爐的燒烤控制方法，其特征在于，包括以下步驟：1)啟動熱對流燒烤模式并設定燒烤溫度T1，然后控制部控制燒烤管加熱；2)到達預定時間t0時溫度傳感器將其感測的烹飪腔內的溫度傳遞給控制部，控制部將感測溫度與預定溫度T0比較，若感測溫度小于預定溫度T0，則燒烤管繼續工作并將溫度控制在設定溫度T1直至燒烤結束；若感測溫度大于或等于預定溫度T0，則進行下一步驟；3)程序將設定溫度下調預定溫度ΔT并控制烹飪腔內溫度維持在下調后的新設定溫度T1?ΔT直至燒烤結束；其中，所述的預定溫度T0的設置標準是大于在額定電壓下加熱預定時間t0后溫度傳感器所能感測的烹飪腔內的溫度。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：郭紅濤，宋瑞祥，杜海春，
申請(專利權)人：樂金電子天津電器有限公司，
類型：發明
國別省市：