一種石斛絞股藍珠蘭花香茶加工的方法技術

本發明專利技術公開了一種石斛絞股藍珠蘭花香茶加工的方法,其步驟：A、采摘絞股藍鮮嫩莖尖葉堆放,使用帶網眼不銹鋼挑盤,蒸汽殺青；B、將絞股藍鮮嫩莖尖葉迅速推到冷室攤涼,盤下用風扇對流吹冷，烘焙干:置帶有抽濕罩的烘焙床間歇烘焙脫水，烘干前攤放，取出冷涼，烘干、冷涼，噴過12萬分子篩的濃度為10%的石斛提取液；C、烘焙干:置帶有抽濕罩的名茶烘焙床烘干；取出冷涼，烘干提香,將珠蘭花精油，按茶葉分30等份用吸水棉吸附放入透氣盒中，將石斛絞股藍茶裝入陶瓷缸時將香盒分放在缸底層、缸中層、缸上層，熏制,得石斛絞股藍珠蘭花香茶。方法易行操作簡便,味道甘甜，無明顯苦澀味，對腸胃沒有刺激性，具有顯著的通便、健胃和降血糖效果。

【技術實現步驟摘要】
—種石斛絞股藍珠蘭花香茶加工的方法
本專利技術屬于功能保健茶生產
，具體涉及一種石斛絞股藍珠蘭花香茶加工 的方法。
技術介紹
石斛Dendrobiumcandidum為蘭科Orchidaceae石斛屬Dendrobium Sw.藥食同源 多年生肉質草本附生植物；民間將其做菜和水果鮮吃，無怪味，具有很好的保護嗓子、咽喉 和肺的作用，是歌唱家必不可少的護嗓品；有防止口臭作用，含有石斛多糖、石斛堿、6-羥 基石斛堿、石斛次堿、多種氨基酸及微量元素，其中多糖含量高達22. 7%。石斛具有的功效1.滋養陰津，防治人體陰液不足出現的精神萎靡，面色無光，眼 干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀；2.增強體質，石斛內 含有豐富的多糖類物質，實驗表明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細 胞對雞紅細胞的吞噬能力；3.補益脾胃，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載石斛是治療 胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物，現代實驗證實石斛對脾胃病中常見的致病菌一幽門螺桿菌 有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性 的病癥，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化；4.護肝利膽， 歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療 肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。5.清虛熱，《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載石斛 可“清胃除虛熱，”痔胃中虛熱，”與普通清熱藥物相比，石斛所清之熱完全是一種虛熱，是以 陰虛，熱盛為其特點，藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反 應指數，縮短發熱時間；6.強筋壯骨，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環，實驗結 果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇 水平，可以治療心腦血管疾病；7.降低血糖，自古以來就是治療糖尿病的專用藥，臨床研究 表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常；8.促進 循環，石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環，實驗結果表明，石斛能夠 顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心 腦血管疾病；9.抑制腫瘤，對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞具有殺滅 作用，具有較強的抗腫瘤活性，臨床試驗表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤 患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。絞股藍，Gynostemmapentaphyllum(Thunb. )Makino 為葫蘆科 Cucurbitaceae 絞 股藍屬Gynoste_a藥食同源多年生草質藤本植物,含有效成分人參阜苷、多糖、黃酮、氨基 酸。是大量生產醫藥品和保健品的原料。全世界生產上使用的絞股藍品種有四個，即絞股 藍原變種(苦味)、日本甜味絞股藍品種“沖繩2號”、中國有兩個甜味絞股藍品種“恩七葉甜” (清涼甜味)“恩五葉蜜”(蜂蜜甜味)，所含人參皂苷與絞股藍原變種相同，其含量比絞股藍 原變種高33%。因為口感更好，有效成分更高，生產的保健品產品的銷售市場更大。毒性研究表明，絞股藍人參皂苷無毒無副作用，無三致，可大量長期使用，其含抗腫癌的皂甙為15、21、22、33、34、55、Tashio，其對S-180肉瘤抑制率為87%，同時對腫瘤細胞有直接殺滅作用，殺滅率高達91%，比抗癌西藥“環磷酰胺”作用更明顯，臨床治療肝癌、胃癌、甲狀腺癌有明顯療效；其含皂苷22、30、31、32、33、35、36、37、38、39、40、51，對胃潰瘍、 十二指潰瘍有明顯治療作用；其總皂苷是細胞活化劑，降血脂、血糖，平衡血壓，延長離體細胞壽命15. 7%-22. 7%，延長果蠅壽命53. 4% ;防治心肌梗塞和壞死，增強肝解毒功能和有促肝細胞再生的能力，防治肝炎(能治療空洞性肝炎)，可清洗體液和血液，維持機體弱堿性， 增強機體排毒功能，提高免疫力，可增加胰腺NK細胞活力；防治糖尿病、胸腺和腎腺萎縮， 防止輻射，降低低密度蛋白和低密度脂肪，抑制30%脂肪合成，白嫩肌膚，并顯著治療失眠和偏頭疼，輔助治療糖尿，、防治急慢性支氣管，可改善睡眠，抗衰防老，益壽延年，抗血栓、 降血脂、抗潰瘍、抗疲勞、增加機體耐缺氧、耐高溫能力、對心肌梗塞及心肌缺氧再灌注損傷的保護作用及防治糖皮質激素的副作用，并具鎮靜、增加記憶力、防治便秘，防治老年癡呆癥和提高藥物療效和降低藥物毒性功效；目前絞股藍人參皂苷在抗癌、提高免疫力、防治心腦血管疾病、治療氣管炎、傳染性肝炎、血壓高、勞肌虛損以及防治神經、循環、血液、內分泌、消化系統疾病、抗衰老、美容等方面廣泛應用于臨床；生產有片劑、針劑等具有降脂、防治癌癥、治療心腦血管和消化道疾病等多種醫藥品在市場銷售。近年研究發現絞股藍有3種絞股藍多糖GPS_2、GPS-3和GPS-4，并對其中的兩種 GPS-2，GPS-3進行了深入的研究，確定了 GPS-2的分子量為10700Dal，GPS-3的分子量為 9 IOODal。GPS-2成分中含有鼠李糖和木糖，GPS-3成分中含有鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖、果糖和葡萄糖；多糖具有抑制S-100肉瘤及艾氏腹水瘤等細胞生長的生物學效應，明顯促進肝臟蛋白質和核酸合成及骨髓造血功能，促進體細胞免疫和體液免疫功能；絞股藍多糖為水溶性多糖，臨床具有提高免疫、抗癌、促進肺器官氧氣吸收、增強并穩定肺器官血液循環、增強肺器官排除淤滯和毒素等功效，絞股藍多糖抗腫瘤、抗氧化、降血糖，對質粒DNA、 肝損傷、神經細胞谷氨酸損傷有保護作用。 絞股藍還含有黃酮類化合物(商陸素、蘆丁、商陸苷及丙二酸等十多種黃酮類物質)，有鎮痛、抗氧化(抗衰老)、抗疲勞的作用。珠蘭花為金粟蘭科Chloranthaceae金粟蘭屬Chloranthus藥食同源常綠蔓性半灌木香料植物金粟蘭Chloranthus spicatus (Thunb. ) Makinocha的花；珠蘭花的香味清雅、醇和、耐久，頗似蘭花，而濃香又勝于蘭花；具有祛風濕，接筋骨等功效，主治感冒、風濕關節痛、跌打損傷等；富含脂肪烴，芳香烴，醚，醇，醛酮，羧酸和脂等，主要組分為4 —羥基一 β —紫羅酮(20%)表茉莉酮酸甲脂(6%)和茉莉酮酸甲脂(4%)，是著名的天然茶香不目ο已用于茶葉熏香。三者配伍不在18反19畏之列，沒有毒性，對防治糖尿病及消化道疾病有協同功效作用。文獻證明石斛產品開發目前為中藥飲片和民間煲湯、鮮吃。相關的專利文獻有97108187. 5 一種絞股藍健身茶；98108667. 5絞股藍檸檬茶制造方法；99106866.1銀杏絞股藍袋泡茶加工方法；98118059. O野生九葉絞股藍復合茶；00113533. 3復方絞股藍茶；93119522. 5羅漢果絞股藍茶；92111731. O絞股藍茉莉花茶；93100436. 5 一種絞股藍棗茶；93111437. 3絞股藍茶；92102021. X 一種絞股藍茶的制作方法；92106916. 2絞股藍復合長壽保健茶的制作工藝；01135178. O 一種絞股藍早中晚茶的制作方法；01126229. X本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種石斛絞股藍珠蘭花香茶加工的方法,其步驟是：A、采摘絞股藍鮮嫩莖尖葉1cm長堆放厚度58?62cm，堆放時間11?14h,使用帶網眼不銹鋼挑盤:盤底用直徑0.1cm不銹鋼絲做成間距孔0.3cm攤涼盤,擺盤厚度0.8?1.2cm蒸汽殺青:殺青溫度100℃，殺青時間1?3min；B、將步驟A處理的絞股藍鮮嫩莖尖葉迅速推到冷室攤涼,溫度控制為4℃:盤下用風扇對流吹冷5min，置于帶有抽濕罩的茶烘焙床間歇烘焙脫水，烘干前攤放15?min，于80℃中烘干一小時；取出自然冷涼至室溫，烘干、冷涼重復三次，鮮嫩莖尖葉含水量降到15%時，噴過12萬分子篩的濃度為10%的石斛提取液，10kg石斛提取液/100kg絞股藍茶，得到石斛絞股藍茶；C、將步驟B處理后的材料置于帶有抽濕罩的名茶烘焙床于80℃中烘干1?h；取出冷涼1h，100℃烘干提香15min,烘焙干的原料:將珠蘭花精油，按10g/100kg茶葉分30等份用吸水棉吸附放入透氣盒中，將石斛絞股藍茶裝入陶瓷缸時將香盒分放在缸底層、缸中層、缸上層，熏制,得到一種石斛絞股藍珠蘭花香茶；???所述的石斛提取液生產方法,其步驟是:??A、干石斛粉碎80?100目；B、去離子水浸泡:干石斛去離子水1：8；C、超聲波機提取:在40℃?50℃溫度條件下發射28?KHz聲波頻率的超聲波提取40min；D、提取液離心除雜16000轉/min；E、除雜液用12萬分子液超濾膜再除雜；F、膜濃縮液:壓力0.05MPa，溫度20?30℃，濃縮濃度10%；G、濃縮液加溫100?℃，時間3min；H、膜濃縮液密封無菌儲藏加工石斛絞股藍茶；或?A、鮮石斛粉碎小顆粒榨汁；B、汁液離心除雜；C、除雜液膜濃縮；D、膜濃縮液加溫100?℃,鮮石斛粉碎小顆粒；E、榨汁、汁液離心除雜16000轉/min；F、除雜液用12萬分子液超濾膜再除雜；G、膜濃縮液:壓力0.05MPa，溫度20?30℃，濃縮濃度10%；H、濃縮液加溫100?℃，時間3min，膜濃縮液密封無菌儲藏加工石斛絞股藍茶；??所述的珠蘭花香精提取方法,?其步驟是:新鮮的珠蘭花：裝入二氧化碳超臨界提取機中，充入二氧化碳，將容器內加壓25?MPa，用液化的二氧化碳萃取出香精；回收含香精的二氧化碳；將罐內的壓力降至常壓1?MPa得含水珠蘭花香精；將含水珠蘭花香精裝入玻璃鋼容器中置?20℃冰箱1h油水分離；或將干的珠蘭花粉碎100目；裝入二氧化碳超臨界提取機中，充入二氧化碳，將容器內加壓25?MPa，溫度20?30℃，用液化的二氧化碳萃取出香精；回收含香精的二氧化碳；將罐內的壓力降至常壓1?MPa得珠蘭花香精。...

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：鄭小江，劉金龍，董靜洲，
申請(專利權)人：湖北民族學院，
類型：發明
國別省市：