本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種食用菌的人工栽培方法。該方法通過將食用菌栽培種培養(yǎng)基和人工栽培培養(yǎng)基中木屑顆粒的體積增大，并在食用菌栽培種培養(yǎng)基裝袋時(shí)中間插入接種棒使培養(yǎng)料的通氣性明顯增加，菌絲成長(zhǎng)快不易老化，菌絲體粗壯、上下均勻一致；通過在栽培種接種時(shí)使用熏蒸消毒和刀割接種的方式降低了食用菌栽培的污染率同時(shí)提高了食用菌栽培的成活率。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種。
技術(shù)介紹
食用菌產(chǎn)業(yè)正成為農(nóng)民致富和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，在食用菌生產(chǎn)中菌絲的活力和菌袋成活率影響到菇農(nóng)生產(chǎn)的成本、產(chǎn)量高低和產(chǎn)品品質(zhì)的好壞。目前食用菌生產(chǎn)中無論是菌種還是菌袋，其營(yíng)養(yǎng)條件如培養(yǎng)料的碳氮比研究較多，而對(duì)其他生長(zhǎng)條件關(guān)注較少，如通氣性。氧氣不足可造成菌絲生長(zhǎng)緩慢、活力下降，對(duì)雜菌的抵抗力減弱，影響食用菌產(chǎn)量和品質(zhì)；同時(shí)傳統(tǒng)的接種方法的成活率一般不到80%，因此在考慮培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)成份中碳氮比的同時(shí)，還應(yīng)保證菌絲生長(zhǎng)所需的氧氣的要求，這樣才能使菌絲生長(zhǎng)健壯、旺盛、生命力強(qiáng)。接種時(shí)應(yīng)分析雜菌污染的途徑，通過有效方法，阻斷雜菌的污染途徑，以保證接種成活率。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的一個(gè)目的是提供一種食用菌栽培種的制備方法，包括將食用菌原種接種于含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)的步驟，所述含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基中的所述木屑顆粒的體積為8—54mm3,或16—36mm3,如16mm3或36mm3 ；食用菌母種是指利用食用菌的孢子、組織(如菇肉)或菇木分離培養(yǎng)而成的菌種；食用菌原種是指將母種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)獲得的菌種；食用菌栽培種是指接種到段木培養(yǎng)基或木屑培養(yǎng)基上用于獲得子實(shí)體的菌種；有木屑菌種和種木菌種二種，本專利技術(shù)所提供的食用菌栽培種的制備方法是針對(duì)木屑菌種的制備進(jìn)行的改進(jìn)。在上述食用菌栽培種的制備方法中，所述含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基中的所述木屑顆粒為片狀體，所述片狀體的厚度為O. 5一I. 5mm,如Imm,邊長(zhǎng)為4_6mm,如4mm或6mm。在上述食用菌栽培種的制備方法中，所述接種的部位是所述含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基內(nèi)的中軸線處。在上述食用菌栽培種的制備方法中，所述接種具體可按照包括如下步驟的方法進(jìn)行先向所述含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基中軸線處插入一棒狀體，然后將所述棒狀體取出，接入所述食用菌原種。所述接種棒具體可為橫截面直徑10_的圓柱體。本專利技術(shù)的另一個(gè)目的是提供一種，包括將食用菌栽培種接種于含木屑的食用菌人工栽培培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)的步驟，所述含木屑的食用菌人工栽培培養(yǎng)基中的所述木屑顆粒的體積為96-360mm3，或128_288mm3，如128mm3或288mm3。在上述中，所述食用菌栽培種是利用上述任一所述食用菌栽培種的制備方法制備得到的。在上述中，所述含木屑的食用菌人工栽培培養(yǎng)基中的所述木屑顆粒為片狀體，所述片狀體的厚度為I. 5一2. 5mm,如2mm ;邊長(zhǎng)為8—12mm,如8mm或12mm。在上述中，所述食用菌栽培種可為袋裝，所述接種前包括割去袋一端連同部分栽培種的步驟；所述部分栽培種具體可為距袋口端厚Icm的栽培種。所述割去前還包括對(duì)袋裝的所述食用菌原種的外表面進(jìn)行熏蒸消毒的步驟。所述熏蒸消毒使用的藥劑為二氯異氰尿酸鈉，所述藥劑的使用濃度為8g/m3，所述熏蒸的時(shí)間為30分鐘。在本專利技術(shù)的實(shí)施例中，所述食用菌具體為香燕(Lentinus edodes (Berk.) Pagler)，但本專利技術(shù)同時(shí)適用于其它用含木屑的培養(yǎng)基培養(yǎng)或栽培的食用菌；當(dāng)所述食用菌為所述香燕(Lentinus edodes Oerk. ) Pagler)時(shí),所述含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基具體可由木屑、麩皮、石膏粉、白糖和水制成，每150千克所述食用菌原種培養(yǎng)基中各組分含量分別為79千克、20千克、O. 5千克、O. 5千克和50千克。當(dāng)所述食用菌為所述香燕(Lentinus edodes Oerk. ) Pagler)時(shí),所述含木屑的食用菌人工栽培培養(yǎng)基具體可由木屑、麩皮、石膏粉和水制成，每382千克所述食用菌原種培養(yǎng)基中各組分含量分別為200千克、40千克、2千克和140千克。本專利技術(shù)與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點(diǎn)I、增加了培養(yǎng)料的通氣性，使菌絲成長(zhǎng)快不易老化，菌絲體粗壯、上下均勻一致現(xiàn)有技術(shù)培養(yǎng)料中的木屑顆粒粒徑為1-1. 5mm，本專利技術(shù)在栽培種培養(yǎng)基中使用邊長(zhǎng)為 4-6mm，厚度Imm的木屑顆粒，在人工栽培培養(yǎng)基中使用邊長(zhǎng)為8_12mm，厚度2mm的木屑顆粒，培養(yǎng)料中木屑顆粒體積變大，使培養(yǎng)料內(nèi)微小的空隙增多，氧氣充足；在栽培種培養(yǎng)基裝袋時(shí)中間插入一根圓柱狀的塑料接種棒，接種時(shí)將其拔出后使袋內(nèi)上下通氣性一致，也有利于菌絲呼吸作用產(chǎn)生的CO2氣體排出；另外，菌絲分解粗木屑的木質(zhì)素、纖維素時(shí)間延長(zhǎng)，使菌絲營(yíng)養(yǎng)積累增多，促進(jìn)菌絲萌發(fā)植塊。2、降低了食用菌栽培的污染率同時(shí)提高了栽培的成活率，接種成活率比傳統(tǒng)方法可提高12. 5-20個(gè)百分點(diǎn)以上傳統(tǒng)方法接種栽培種時(shí)是用酒精燈火焰燒栽培種袋口上的棉塞表面后，再用手拔出棉塞，用火焰燒棉塞只能殺滅棉塞表面的雜菌，而不能殺死棉塞內(nèi)的雜菌，同時(shí)還存在棉塞燃燒易著火的隱患；本專利技術(shù)的接種方法是使栽培種袋在接種箱內(nèi)與被接種物一起藥物熏蒸后接種時(shí)手不觸摸栽培種上的棉塞，而用小刀割去棉塞套環(huán)連同部分菌種，手不觸摸棉塞就阻斷了雜菌通過手污染被接種物的途徑，用小刀割去棉塞套環(huán)連同下面部分菌種，使雜菌沒有污染的機(jī)會(huì)。附圖說明圖I為木屑顆粒大小對(duì)食用菌菌絲體生長(zhǎng)速度的影響。圖2為轉(zhuǎn)色出菇后食用菌人工栽培培養(yǎng)基中木屑顆粒大小對(duì)香菇子實(shí)體生長(zhǎng)的影響。其中，左圖為使用平均粒徑為I. 5mm的木屑顆粒，右圖為使用厚度為2mm、邊長(zhǎng)為12mm 的木屑顆粒。具體實(shí)施方式下述實(shí)施例中所使用的實(shí)驗(yàn)方法如無特殊說明，均為常規(guī)方法。4下述實(shí)施例中所用的材料、試劑等，如無特殊說明，均可從商業(yè)途徑得到。下述實(shí)施例中所用的木屑為櫟、麻櫟、栓皮櫟、白櫟、楓香、化香和楓楊2 — 5cm粗的樹枝經(jīng)粉碎機(jī)粉碎、過篩、曬干后獲得的，含水量為12%。實(shí)施例I、食用菌栽培種的制備將食用菌的原種分別接種于栽培種培養(yǎng)基(含不同體積的木屑顆粒)進(jìn)行培養(yǎng)獲得食用菌栽培種，具體方法如下I、食用菌母種和原種的制備采用組織分離法從香燕(Lentinus edodes (Berk. ) Pagler)秋栽7號(hào)(湖北裕國(guó)菇業(yè)有限公司)的菌蓋與菌柄的交界處切取菌塊接種于裝有PDA斜面培養(yǎng)基的斜面中， 24V ±1°C培養(yǎng)2天，長(zhǎng)出香菇的菌絲，獲得香菇母種。取大小約O. 5X0. 5cm帶有菌絲的瓊脂塊母種接種于有PDA斜面培養(yǎng)基的 18 X 180mm的試管中，24°C 土 I°C培養(yǎng)10-14天，香菇菌絲長(zhǎng)滿斜面，獲得香菇原種。上述PDA培養(yǎng)基的配方(I升)如下去皮馬鈴薯200g、瓊脂20g、葡萄糖20g、水 1000ml，121。。、103兆帕高壓滅菌30分鐘。2、食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備制備含不同木屑顆粒大小的食用菌栽培種培養(yǎng)基，具體如下I)取邊長(zhǎng)4mm,厚度Imm的木屑顆粒(體積為16mm3) 79千克、麩皮20千克、石膏粉O. 5千克、白糖O. 5千克和水50千克，互相拌均后，平均裝入80袋規(guī)格為 15cmX30cmX0. 004cm的聚丙烯塑料袋內(nèi)(每袋重I. 875千克)；在袋中軸線處插入一橫截面直徑10mm、長(zhǎng)度180mm的圓柱形棒狀體(即接種棒),至袋的底部；袋口加套環(huán)，棉塞封口。 放入高壓鍋內(nèi)，125°C溫度，O. 15兆帕，保持2. 5小時(shí)，排除蒸汽，冷卻到70°C時(shí)出鍋，獲得含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基A，待袋內(nèi)溫度下降到30°C以下時(shí)用于接種。2)與I)的不同之處在于使用邊長(zhǎng)為6mm、厚度Im本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種食用菌栽培種的制備方法，包括將食用菌原種接種于含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)的步驟，其特征在于：所述含木屑的食用菌栽培種培養(yǎng)基中的所述木屑顆粒的體積為8—54mm3，或16—36mm3。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：秦垂新，羅江清，姚松君，郭愛玲，鄭志娟，雷裕國(guó)，孫君社，鄭志安，張秀清，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：無限極中國(guó)有限公司，湖北裕國(guó)菇業(yè)有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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