以萵筍作為有效成分的抗過敏藥制造技術(shù)

提供預(yù)防過敏性疾病、特別是I型過敏性疾病的癥狀的發(fā)病、并進(jìn)一步改善和治療癥狀的安全性優(yōu)異、副作用的可能性也小的抗過敏藥。根據(jù)本發(fā)明專利技術(shù)，提供對(duì)過敏性疾病具有預(yù)防、改善和治療效果且以萵筍的全草或一部分作為有效成分的抗過敏藥。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及以萵筍的全草或一部分作為有效成分的抗過敏藥。本專利技術(shù)還涉及包含上述抗過敏藥的食品或藥物組合物。
技術(shù)介紹
近年來，不僅日本、全世界的過敏性疾病都在急劇增加。特別是過敏性鼻炎、花粉癥、過敏性皮炎和支氣管哮喘等變態(tài)反應(yīng)被稱作I型變態(tài)反應(yīng)(即時(shí)型變態(tài)反應(yīng))，其患病率逐年增加，成為重大的社會(huì)問題。以往，在過敏性疾病的治療中使用留體藥物或抗組胺藥等。但是，由于過敏性疾病難以完全治愈，所以必需持續(xù)用藥，給予上述化學(xué)藥物容易產(chǎn)生副作用。因此，人們正在研 究各種食材的抗過敏作用。萵笑(Lactucasativa. var. asparagina)是還被稱作莖用萵苣(Stemlettuce)、萵苣笑(Asparagus lettuce)、療菜萵苣(Celtuce)、夕>、莖萵苣或千車唐等的中近東原產(chǎn)的葉用萵苣的同類。萵筍的莖部分肥大，將莖縱向細(xì)切后干燥得到的干燥物稱作“山水母”。中國(guó)自古以來就認(rèn)為萵筍是對(duì)改善消化系統(tǒng)器官或肝臟的功能有效的食材(李時(shí)珍，本草綱目，第250頁(yè)，2006. 1，中國(guó)非專利文獻(xiàn)I)。并且，與其他蔬菜相比，萵筍富含鉀、碘和氟元素，特別是葉中富含胡蘿卜素和維生素，因此作為功能性食材而備受關(guān)注。日本特開2000-169382號(hào)公報(bào)(專利文獻(xiàn)I)中公開了 花莖甘藍(lán)、卷心菜、花椰菜、葉用萵苣、蘋果等蔬菜和果實(shí)的過敏預(yù)防或治療作用，特別是作為特應(yīng)性皮炎的病因的IgE抗體的增加抑制作用。但是，其抗過敏作用還談不上可足以緩解過敏癥狀的程度。另外，雖然其中還記載著關(guān)于花莖甘藍(lán)或卷心菜等十字花科植物的實(shí)驗(yàn)，但關(guān)于作為完全不同科的植物的萵苣等則沒有進(jìn)行任何具體的研究。因此，關(guān)于萵筍對(duì)過敏性疾病具有抗過敏作用的報(bào)道，在本專利技術(shù)人等所知的范圍內(nèi)并不存在。現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn) 專利文獻(xiàn)I :日本特開2000-169382號(hào)公報(bào) 非專利文獻(xiàn)I :李時(shí)珍，本草綱目，第250頁(yè)，2006. 1，中國(guó)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
這次，本專利技術(shù)人等在對(duì)過敏原致敏小鼠經(jīng)口給予萵筍冷凍干燥物的懸浮液時(shí)發(fā)現(xiàn)該懸浮液可以顯著抑制小鼠的過敏性鼻炎癥狀的發(fā)病，而且可以抑制癥狀的惡化。另夕卜，在對(duì)組胺誘發(fā)小鼠經(jīng)口給予萵筍冷凍干燥物的懸浮液時(shí)發(fā)現(xiàn)該懸浮液可以抑制組胺誘發(fā)鼻炎癥狀的發(fā)病、皮膚瘙癢行為和皮膚血管通透性亢進(jìn)反應(yīng)。即，發(fā)現(xiàn)萵筍具有強(qiáng)抗過敏作用。本專利技術(shù)是基于上述認(rèn)知的專利技術(shù)。因此，本專利技術(shù)的目的在于提供以對(duì)過敏性疾病具有預(yù)防、改善和治療效果的萵筍的全草或一部分作為有效成分的抗過敏藥。本專利技術(shù)還以包含上述抗過敏藥的食品或藥物組合物為目的。而且，本專利技術(shù)還以作為抗過敏用的萵筍的全草或一部分的應(yīng)用為目的。根據(jù)本專利技術(shù)的一個(gè)方案，提供以萵筍的全草或一部分作為有效成分的抗過敏藥。根據(jù)本專利技術(shù)的優(yōu)選方案，上述藥物是用于預(yù)防、改善或治療I型變態(tài)反應(yīng)的藥物。根據(jù)本專利技術(shù)的更優(yōu)選的方案，上述藥物的I型變態(tài)反應(yīng)為過敏性鼻炎、花粉癥或過敏性皮炎。根據(jù)本專利技術(shù)的一個(gè)方案，提供包含本專利技術(shù)的抗過敏藥的食品組合物。根據(jù)本專利技術(shù)的一個(gè)方案，提供食品的制造方法，該方法包括在食品的材料成分中添加本專利技術(shù)的抗過敏藥。根據(jù)本專利技術(shù)的一個(gè)方案，提供包含本專利技術(shù)的抗過敏藥的藥物組合物。根據(jù)本專利技術(shù)的一個(gè)方案，提供萵筍的全草或一部分作為抗過敏用的應(yīng)用。根據(jù)本專利技術(shù)的優(yōu)選方案，上述應(yīng)用是指作為預(yù)防、改善或治療I型變態(tài)反應(yīng)用的應(yīng)用。根據(jù)本專利技術(shù)的優(yōu)選方案，上述應(yīng)用是指在制造抗過敏藥中的應(yīng)用。根據(jù)本專利技術(shù)的優(yōu)選方案，上述應(yīng)用是指抗過敏藥用于預(yù)防、改善或治療I型變態(tài)反應(yīng)的應(yīng)用。根據(jù)本專利技術(shù)的更優(yōu)選的方案，上述應(yīng)用的I型變態(tài)反應(yīng)為過敏性鼻炎、花粉癥或過敏性皮炎。 根據(jù)本專利技術(shù)的優(yōu)選方案，上述應(yīng)用是指在制造抗過敏用食品中的應(yīng)用。根據(jù)本專利技術(shù)的一個(gè)方案，提供抗過敏用食品，其特征在于包含萵筍的全草或一部分。根據(jù)本專利技術(shù)的一個(gè)方案，提供抗過敏用藥物，其特征在于包含萵筍的全草或一部分。由于本專利技術(shù)的抗過敏藥是以萵筍的全草或一部分作為有效成分，因此安全性優(yōu)異、副作用也較少，還可以每天接種。另外，本專利技術(shù)的抗過敏藥預(yù)防過敏性疾病、其中I型過敏性疾病的癥狀的發(fā)病，而且改善和治療癥狀的效果顯著。因此，本專利技術(shù)的抗過敏藥作為近年來成為問題的過敏性疾病的抗過敏藥和抗過敏食品，在產(chǎn)業(yè)上極為有益。而且，已知本專利技術(shù)的抗過敏藥的有效成分即萵筍對(duì)消化系統(tǒng)器官或肝臟的功能改善也有效，因此在改善過敏癥狀的同時(shí)，還可以期待改善消化系統(tǒng)器官或肝臟的功能。因此，還可以期待由于過敏反應(yīng)而虛弱的身體的功能的完全恢復(fù)效果。附圖說明圖I顯示實(shí)施例之例I中的用于評(píng)價(jià)本專利技術(shù)的抗過敏作用的試驗(yàn)程序。圖2顯示經(jīng)口給予萵筍懸浮液(本專利技術(shù)的抗過敏藥)時(shí)過敏致敏小鼠的噴嚏反應(yīng)的測(cè)定結(jié)果。圖3顯示經(jīng)口給予萵筍懸浮液時(shí)過敏致敏小鼠的抓鼻行為的測(cè)定結(jié)果。圖4顯示經(jīng)口給予萵筍懸浮液時(shí)組胺誘發(fā)鼻炎癥狀小鼠的噴嚏反應(yīng)(a)和抓鼻行為(b)的測(cè)定結(jié)果。圖5顯示經(jīng)口給予萵筍懸浮液時(shí)組胺誘發(fā)皮膚瘙癢行為的測(cè)定結(jié)果。圖6顯示經(jīng)口給予萵筍懸浮液時(shí)由組胺誘發(fā)皮膚血管通透性亢進(jìn)反應(yīng)產(chǎn)生的色素斑面積的計(jì)算結(jié)果。具體實(shí)施例方式抗過敏藥 本專利技術(shù)的抗過敏藥以萵筍的全草或一部分作為有效成分。本專利技術(shù)中，“有效成分”是指在發(fā)揮本專利技術(shù)的目的即抗過敏作用上所必需的成分。萵筍 萵笑(Lactuca sativa var. asparagina)是中近東原產(chǎn)的植物，以其葉和肥大的莖的 部分作為食用。本專利技術(shù)中，“萵筍的全草或一部分”是指不僅包括萵筍的莖或葉、還包括根、花、種子等食用部位以外的組織在內(nèi)的部位的全部或其中的一個(gè)以上的部位。部位優(yōu)選為萵筍的葉部和莖部，進(jìn)一步優(yōu)選為莖部。本專利技術(shù)中使用的部位，可以單獨(dú)使用各個(gè)部位，也可以將兩個(gè)以上的部位組合使用。關(guān)于兩個(gè)以上的部位的組合，在具有強(qiáng)抗過敏作用方面，是指至少包括莖部或葉部的組合，更優(yōu)選為至少包括莖部和葉部的組合。本專利技術(shù)的萵筍，可以將鮮的萵筍粉碎，直接使用其粉碎物；或者可以將進(jìn)行了日光干燥、熱風(fēng)干燥或冷凍干燥等干燥的萵筍直接或用水復(fù)原后使用。優(yōu)選為萵筍冷凍干燥物。根據(jù)本專利技術(shù)的優(yōu)選方案，本專利技術(shù)的萵筍干燥物，通過將鮮的萵筍燙漂(blanching)得到的煮好的萵筍冷凍干燥、再制成粉末即可得到。這里，對(duì)燙漂沒有特別限定，只要有效成分不從鮮的萵筍中溶出即可。例如，通過向80 100°C的熱水中加入I 5%的食鹽、再向其中加入鮮的萵筍來進(jìn)行燙漂。燙漂的時(shí)間優(yōu)選為I 5分鐘。通過該燙漂步驟，可以抑制萵筍中所含的有效成分以外的酶的活性，還可以減少細(xì)菌數(shù)目。根據(jù)本專利技術(shù)的優(yōu)選實(shí)施方案，優(yōu)選鮮的萵筍在燙漂步驟之前用水清洗。通過該清洗，可以在燙漂之前除去附著于鮮的萵筍上的蟲、土石、塵土等。這里，優(yōu)選莖部的萵筍干燥物在燙漂前優(yōu)選除去莖的硬外皮層、更優(yōu)選進(jìn)一步除去纖維質(zhì)多的筋層。除去的厚度優(yōu)選為5mm以上，更優(yōu)選為8mm以上。對(duì)冷凍干燥步驟沒有特別限定，只要能夠?qū)⒅蠛玫娜n筍冷凍干燥即可。根據(jù)本專利技術(shù)的優(yōu)選實(shí)施方案，優(yōu)選在冷凍干燥步驟之前將煮好的萵筍預(yù)先冷凍至-15°C -30°C，之后進(jìn)行冷凍干燥。這里，冷凍速度可以是緩慢的也可以是急速的。優(yōu)選為急速冷凍。關(guān)于粉末化，例如使用粉碎器進(jìn)行粉末化，再使用篩或移位器篩分粉末化的萵筍，之后使用過篩的粉末，從而可以得到均勻的萵筍冷凍干燥粉末。這里，篩分中使用的篩或移相器(shif本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
萵筍的全草或一部分作為抗過敏用的應(yīng)用。

【技術(shù)特征摘要】
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【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：趙秋娥，杉本幸雄，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：大森食品株式會(huì)社，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：