本發明專利技術涉及一種用于在嬰兒中通過含有用磷脂包被的脂質小球的營養組合物而規劃餐后脂肪處理的方法。
【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】
本專利技術屬于嬰兒配方乳和成長乳領域。具體地，本專利技術涉及營養組合物，其被配制以使得其對脂肪代謝響應有持續影響。
技術介紹
母乳喂養是喂養嬰兒的優選方法。但是，也有不能進行母乳喂養或母乳喂養不理想的情況。在所述情況下，嬰兒配方是良好的替代品?，F代嬰兒配方的組成應滿足快速生長和發育中的嬰兒的許多特殊營養需求。仍然似乎可以對嬰兒配方乳的組成進行改進。例如，已知與配方喂養的嬰兒相比，母乳喂養的嬰兒生命后期發胖的幾率更低。并且，在嬰兒期間母乳喂養的受試者中，生命后期血脂分布也更加健康。而且，與奶粉喂養的那些受試者相比，生命早期母乳喂養與生命后期兒童時期和青年期早期的較高骨質密度和骨礦物質含量相關。努力試圖確定造成這些差別的原因，并且更重要的是尋求措施來消除這些差別。例如，WO?2009/154448旨在提供一種模仿母乳喂養時情況的嬰兒配方，嬰兒接受人乳，其中脂肪濃度在喂養事件過程中逐漸增加。后乳通常比初乳具有更高的脂肪濃度。傳統嬰兒配方乳在給予時不提供脂肪梯度，即，在傳統嬰兒配方乳中脂肪濃度大體是恒定的。WO?2009/154448中，通過提供一種含有與在傳統嬰兒配方中發現的脂肪滴相比更大的脂肪滴的配方而在一種嬰兒配方乳中確定了脂肪梯度。Michalski等人在Eur?J?Nutr(2005)，44:436-444及Eur?J?Nutr(2006)，45:215-224中研究了在多種乳制品中乳脂的分散狀態和超分子結構對大鼠中甘油三酯代謝的直接影響。在這些研究中，測量了不同脂肪組成的直接影響并觀察到未乳化脂肪制劑的血漿甘油三酯（三酰甘油）的最高峰值，而發現酪蛋白包被的小微滴的更趨漸近分布。還觀察到與未乳化制劑相比酪蛋白包被的小微滴的更低的三酰甘油基底水平。
技術實現思路
出乎意料的是，目前已經發現可以通過含有特定結構的脂肪小球的飲食調節或規劃處理脂肪的方式。已經發現，長時間食用含有脂質小球的配方有利地降低血漿中脂肪的利用率，作為攝入正常脂肪（無包被的微滴）的響應，其中所述脂質小球是用含極性脂質的層包被。通常，通過血漿中甘油三酯水平測量的餐后脂肪吸收在進餐后相對短時間內顯示出一個峰值。已經發現餐后脂肪吸收可擴大到較長時間。進餐后短時間內血漿中沒有出現甘油三酯峰值增加，而是血漿甘油三酯的增加移至之后的時刻并維持較長時間。因此在體內實現更漸進的脂肪進入或攝入。這一作用是在消化系統接觸到含有磷脂包被的脂質小球的飲食之后達到。當磷脂與脂質小球分開加入時未觀察到這一作用。因此，本專利技術大體上提供了改進的并且持久的餐后脂肪處理。具體地，改善了營養組合物中脂肪的生物利用度，更具體地改善了嬰兒配方中脂肪的生物利用度。逐步釋放脂肪至循環系統中的結果是可獲得更多的脂肪用于生長。還發現在規劃階段——與含有磷脂包被的脂質小球的飲食的接觸時段后，空腹后血漿甘油三酯的基底水平與攝入標準配方后發現的水平相比有所降低。標準餐完全消化后，血漿甘油三酯水平恢復至該低的基底值。還因為這一較低的血漿甘油三酯基底水平，其與母親的母乳時段后所見的基底水平更加相當，所以較不可能出現血漿甘油三酯過量并因此較少發生在脂肪組織中貯存過量脂肪。因此，本專利技術有利地提供營養脂肪的優化使用或改善的生物利用度。這一改善的生物利用度可特別地通過以下方式證明：細胞膜——特別是不屬于中樞神經系統的細胞的細胞膜，優選為血細胞的細胞膜，更優選為紅細胞的細胞膜——的改變和改善的脂肪酸分布。由于血腦屏障，紅細胞尤其被認為是除中樞神經系統細胞（包括脊髓細胞和腦細胞）之外的所有體細胞的代表。盡管飲食中有相當的脂肪組合物，與沒有磷脂包被的脂質小球的組合物相比，發現n6/n3脂肪酸比例降低并且n3脂肪酸，特別是n3-LC-PUFA的量有所增加。當使用尺寸增加的脂質小球時，觀察到對n6/n3脂肪酸比例降低的作用進一步增加。由于n3?PUFA及n6/n3比例已被證明對血壓、炎癥肥胖、胰島素抗性、中風風險和炎性狀態有積極作用，因此上述比例降低是重要的。標準的嬰兒配方乳以植物脂肪作為脂質成分。為了產生穩定的乳劑，均質化脂肪被并且脂質小球很小，其體積加權眾數直徑（volume-weighted?mode?diameter）在約0.3-0.6μm范圍內。通常，不特別添加極性脂質，但是出于穩定性原因可在即飲的配方中少量存在。已發現例如由粉狀嬰兒配方制得的標準脂質小球被乳蛋白而不是極性脂質包被。假定這些蛋白質具體地為酪蛋白。本專利技術中所使用的磷脂包被的脂質小球可通過在磷脂存在的情況下均質化含植物性脂質的脂肪成分而獲得。具體實施方式因此，本專利技術涉及一種規劃嬰兒的餐后脂肪處理的方法，上述方法包括對所述嬰兒給予至少80mL日劑量的營養組合物至少一周，優選為至少兩周，所述營養組合物包含蛋白質和可消化的碳水化合物以及包括以磷脂包被的脂質小球形式的脂肪。在本專利技術上下文中，所述包含蛋白質和可消化的碳水化合物以及包含以磷脂包被的脂質小球形式的脂肪的營養組合物，是指所述規劃組合物（programming?composition）。本專利技術還可表達為蛋白質、可消化的碳水化合物及脂質用于制備營養組合物的用途，所述營養組合物是通過對嬰兒給予至少80mL日劑量的所述營養組合物至少一周，優選為至少兩周來規劃所述嬰兒的餐后脂肪處理，所述營養組合物包含基于所述組合物干重計的10-50重量%植物性脂質及基于總脂質計的1.0-20重量%磷脂，并且所述組合物包含脂質小球，所述脂質小球具有含所述植物性脂質的核和含所述磷脂的包衣。本專利技術還可表達為一種營養組合物，包含蛋白質、可消化的碳水化合物，以及包含基于所述組合物干重計的10-50重量%植物性脂質和基于總脂質計的1.0-20重量%磷脂，所述組合物包含脂質小球，所述脂質小球具有含所述植物性脂質的核和含所述磷脂的包衣，所述營養組合物通過對嬰兒給予至少80mL日劑量的所述營養組合物至少一周，優選為至少兩周，用于規劃所述嬰兒的餐后脂肪處理。在一個實施方案中，本專利技術方法在嬰兒循環系統中建立了一個漸變的且延長的脂肪進入。更具體來說，本專利技術涉及一種在嬰兒中用于以下的方法-鈍化餐后脂肪吸收和/或血漿甘油三酯水平的峰-延長餐后脂肪吸收和/或血漿甘油三酯水平-擴大脂肪的餐后生物利用度-改善營養脂肪的使用，所述方法包括對所述嬰兒給予至少80mL日劑量的營養組合物至本文檔來自技高網...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】2010.03.04 NL PCT/NL2010/0501081.一種方法，所述方法通過給予嬰兒至少80ml日劑量的營養組合
物至少一周，優選至少兩周而用于在所述嬰兒中：
-鈍化餐后脂肪吸收和/或血漿甘油三酯水平的峰
-延長餐后脂肪吸收和/或血漿甘油三酯水平
-擴大脂肪的餐后生物利用度，和/或
-改善營養脂肪的使用，
所述營養組合物包含蛋白質、可消化的碳水化合物和脂質，其中所
述脂質成分提供基于所述營養組合物干重計的10-50重量%植物性脂質
并且包含基于總脂質計的1.0-20重量%磷脂，并且其中所述脂質成分包
含脂質小球，所述小球具有含所述植物性脂質的核和含所述磷脂的包衣。
2.一種方法，所述方法通過給予嬰兒至少80ml日劑量的營養組合
物至少一周，優選至少兩周而用于在所述嬰兒中：
-降低血漿甘油三酯的空腹水平，和/或
-改善細胞膜的脂肪酸分布
所述營養組合物包含蛋白質、可消化的碳水化合物和脂質，其中所
述脂質成分提供基于所述營養組合物干重計的10-50重量%植物性脂質
并且包含基于總脂質計的1.0-20重量%磷脂，并且其中所述脂質成分包
含脂質小球，所述小球具有含所述植物性脂質的核和含所述磷脂的包衣。
3.權利要求1或2的方法，其中所述組合物是用于喂養年齡為0-36
個月的人受試者。
4.權利要求1-3中任一項的方法，其中所述鈍化餐后脂肪吸收和/或
血漿甘油三酯水平的峰、延長餐后脂肪吸收和/或...
【專利技術屬性】
技術研發人員：H·J·M·范德海吉恩，E·M·范德比克，M·阿布拉哈姆瑟伯克維爾德，G·貝姆，
申請(專利權)人：N·V·努特里奇亞，
類型：
國別省市：
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