【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
?鱔魚切開裝置本專利技術(shù)涉及切開烤鱔魚串用的活鱔魚的鱔魚切開裝置。以前，為了切開烤鱔魚串用的活鱔魚而進(jìn)行的背切開和腹切開作業(yè)需要高度的熟練作業(yè)，因此希望這種作業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械化。過去，作為鱔魚的背切開和腹切開的裝置有特公昭67-1975公開的裝置。此裝置如圖15(a)、(b)所示，在機(jī)架91的中央位置的長度方向上，配設(shè)左右一對長形夾持帶94、94。在此相對的夾持帶的中央部從輸送始端向終端依次配設(shè)插入漏斗96、水平支承部件97、和左右一對V字狀刀99、99。在這樣的裝置中，將用電擊或以10℃冷卻而成為暈死狀態(tài)的鱔魚以背或腹向下的狀態(tài)插入96漏斗，則在鱔到達(dá)水平支承部件97時，在由夾持帶輸送的同時，邊由夾持帶保持水平邊通過刀98在全長上切斷，切開的部分是從鱔的下部中央至背骨的下部中央部分。然后，鱔魚向輸送終端輸送，由V字形的刀99、99從背骨的上方部沿呈V字切開的下部兩側(cè)的肉部的內(nèi)側(cè)切斷，切除背骨。這樣切除的背骨落入未圖示的接收箱中，被切開的鱔魚從夾持帶的輸送終端由未圖示的排出槽排出。上述的裝置不僅大，而且由于夾持帶94、94在平面上呈直線展開，所以需要大的放置空間。此外，因?yàn)橥瑯拥睦碛桑@種裝置的購入費(fèi)用高，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)也高，特別是面向消費(fèi)者的小店不宜購入這樣的裝置。-->還有，為了使夾持帶94夾持的鱔沿直線移動，進(jìn)行正確的切開，必須用力地夾持鱔魚，因此，鱔在這樣的壓力下會使其肉質(zhì)變差。還有，根據(jù)鱔魚的尺寸還要調(diào)整夾持帶的間隙，因此作業(yè)麻煩。本專利技術(shù)正是鑒于上述問題而作出的，其目的在于提供一種鱔魚切開裝置，這種裝置便宜而且操作簡便，可以得到高質(zhì)量的烤鱔魚串用的切開的...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種鱔魚切開裝置，其特征在于，該裝置是具有沿回轉(zhuǎn)筒的周向配設(shè)多個夾持塊和配設(shè)在此回轉(zhuǎn)筒周緣的鱔魚胴部切開用刀的鱔魚切開裝置，以夾持塊夾持鱔魚，隨著回轉(zhuǎn)筒的回轉(zhuǎn)而沿周向輸送鱔魚，以上述的鱔魚胴部切開用刀在長度方向切開鱔魚的胴部。
【技術(shù)特征摘要】
JP 1995-11-28 309487/95;JP 1994-12-28 327183/941、一種鱔魚切開裝置，其特征在于，該裝置是具有沿回轉(zhuǎn)筒的周向配設(shè)多個夾持塊和配設(shè)在此回轉(zhuǎn)筒周緣的鱔魚胴部切開用刀的鱔魚切開裝置，以夾持塊夾持鱔魚，隨著回轉(zhuǎn)筒的回轉(zhuǎn)而沿周向輸送鱔魚，以上述的鱔魚胴部切開用刀在長度方向切開鱔魚的胴部。2、如權(quán)利要求1記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，在上述回轉(zhuǎn)筒的上方設(shè)置鱔魚頭部切斷用刀，此頭部切斷用刀的刀尖可以在最前端的夾持塊和與之相鄰的第2夾持塊之間移動，將包括頭骨在內(nèi)的由上述夾持塊保持的鱔魚的頭部部分地切斷。3、如權(quán)利要求1或2記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，在上述的回轉(zhuǎn)筒的上方設(shè)有鱔魚的供給機(jī)構(gòu)，以在上述回轉(zhuǎn)筒的切線方向供給鱔魚，該供給機(jī)構(gòu)具有在橫向切成兩半的供給管和使供給管開合的開合機(jī)構(gòu)，將上述的鱔魚裝入供給管時，由上述的開合機(jī)構(gòu)將供給管閉合，將鱔魚保持成直線狀。4、如權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，在上述的回轉(zhuǎn)筒的周緣，在鱔魚胴部切開用刀的下游側(cè)設(shè)置鱔魚的骨、內(nèi)藏的分離機(jī)構(gòu)，由鱔魚的骨、內(nèi)藏的分離機(jī)構(gòu)從鱔魚胴部切開用刀切開的、回轉(zhuǎn)的上述鱔魚的切開部將骨和內(nèi)藏分離出來。5、如權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述夾持塊包括從兩側(cè)夾持鱔魚的相對設(shè)置的一對夾持片和使兩夾持片相互接近的彈性部件，此夾持片與固定凸輪相對應(yīng)地克服上述彈性部件的彈力而張開或收縮。6、如權(quán)利要求5記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述的夾持塊中的最前面的夾持塊的前端在橫向設(shè)置板狀的擋塊，使鱔魚的頭部前端與之接觸，同時，在其內(nèi)面上向內(nèi)突出地設(shè)置固定鱔魚的頭部的沖孔針。7、如權(quán)利要求5或6記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，沿上述的回轉(zhuǎn)筒的周向設(shè)置支承板，上述的夾持塊的夾持片相對地設(shè)置在此支承板上，在支承板上設(shè)置凹部，此凹部用于在長度方向載置上述的鱔魚。8、如權(quán)利要求2記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述的鱔魚頭部切斷用刀安裝在軸的一端部，此軸可以自由轉(zhuǎn)動地鉸支在固定架上，此軸的另一端固定著齒輪，此齒輪與滑動地支承在固定架上的齒條嚙合，此齒條由可自由轉(zhuǎn)動地支承在固定架上的操作桿的轉(zhuǎn)動使之滑動。9、如權(quán)利要求6記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述的夾持塊具有鉸支在上述的回轉(zhuǎn)筒上的、同時相互嚙合且由上述的彈性部件使之相互接近的一對有匚字狀彎曲部的夾持桿，在最前端的具有沖孔針的夾持塊的一方的該夾持桿的下端部，設(shè)置穿過上述的固定架延伸并與之相對的滑動桿，該滑動桿由可自由轉(zhuǎn)動地支承在固定架上的操作桿的轉(zhuǎn)動使之滑動，該滑動桿由操作桿的操作使之向內(nèi)側(cè)突出時，越過固定凸輪的凸輪面，向內(nèi)側(cè)壓此夾持桿的下端部，這樣，此最前端一對的夾持桿比其后續(xù)的夾持塊的夾持桿的張開的程度要大。10、如權(quán)利要求3記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述的分成兩半的供給管分別相互連結(jié)擺動桿和滑動連桿，擺動桿和滑動連桿通過彈簧裝置可連動地連接，該滑動連桿與可自由轉(zhuǎn)動地安裝在固定架上的操作桿連接，由該操作桿的轉(zhuǎn)動構(gòu)成該供給管的開合。11、如權(quán)利要求3或4記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述供給機(jī)構(gòu)在上下方向可自由擺動地結(jié)合在固定架上，通過連桿機(jī)構(gòu)以及和回轉(zhuǎn)筒一起回轉(zhuǎn)的凸輪裝置相關(guān)連地結(jié)合，上述夾持塊在該供給機(jī)構(gòu)的下方移動時，該供給機(jī)構(gòu)擺動移動至不妨礙該夾持塊移動的位置。12、如權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述切開用刀的刀尖和上述的回轉(zhuǎn)筒同軸設(shè)置的凸輪裝置的動作相對應(yīng)地切入上述鱔魚的胴部。13、如權(quán)利要求12記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述切開用刀包括兩個在上述的回轉(zhuǎn)筒的回轉(zhuǎn)方向上錯開設(shè)置的刀，兩刀夾著鱔魚的魚骨呈V字狀切入。14、如權(quán)利要求4記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述骨內(nèi)藏分離機(jī)構(gòu)具有在上述的回轉(zhuǎn)筒的周緣部設(shè)置的可以擺動的刀片部件，該刀片部件的前端部通過和該回轉(zhuǎn)筒一起轉(zhuǎn)動的凸輪裝置在切開的鱔魚的移動路徑中伸縮。15、如權(quán)利要求3或4記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述的分成兩半的供給管的外周安裝環(huán)形的橡膠等彈性部件，使該供給管趨于閉合。16、如權(quán)利要求3、4、10或15記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述的分成兩半的供給管的內(nèi)表面貼有橡膠等緩沖部件。17、如權(quán)利要求2記載的鱔魚切開裝置，其特征在于，上述的夾持塊具有鉸支在上述的回轉(zhuǎn)筒上的、同時相互嚙合且由上述的彈性部件使之相互接近的一對有匚字狀彎曲部的夾持桿，在最前端的具有沖孔針的夾持塊的一方的該夾持桿的下端部，設(shè)置穿過上述的固定架延伸...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：大森豐春，佐原惠一，山本喜久男，池田吉一，嶋田隆，德丸新一，
申請(專利權(quán))人：株式會社FDK技術(shù)，豐田通商株式會社，
類型：發(fā)明
國別省市：JP[日本]
還沒有人留言評論。發(fā)表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。