一種雜糧壓餅制造技術

一種雜糧壓餅，解決了現有方便食品，原材料單一，營養不均衡的問題，其特點是由石磨小麥面、玉米面、豆面組成，采用重量比為40-50％的小麥面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統純手工細心燒制、取生食500克、水5-30℃的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內，經過順序混合成面粥狀，采用雙面夾平面餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝而成，本發明專利技術與傳統產品相比，具有純天然、無污染，豆香味足，營養豐富的優點，特別適應于野外作業和外出人群應用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術具體涉及一種雜糧壓餅，屬于熟食食品制造的
，適應于野外作業和外出人群應用。
技術介紹
就專利技術人所知，目前，現有的快熟食大多以精白面粉為主，添加一些熱蒸熱軋生食的固化劑和添加劑組成，由于采用原材料比較單一不均衡，所以好吃但營養不豐富，這也是大眾對一些方便食品和單一面食不太放心的原因所在
技術實現思路
；本專利技術的目的就是為彌補以上不足，提供的一種營養均衡豐富，品質優良，具有純·天然、無污染，豆香味足、方便攜帶、使用方便的一種雜糧壓餅。本專利技術是這樣實現的，所述的一種雜糧壓餅，由小麥面、玉米面、豆面組成，其特征在于米用重量比為40-50%的石磨小麥面,20-30%的玉米面,40-50 %的丑面,添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統純手工細心燒制、取生食500克、水5-30°C的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內，經過順序混合成面粥狀，采用雙面夾平面餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝。本專利技術的一種雜糧壓餅，隨時可以食用，具有口感香脆、味道獨特，攜帶方便，內涵營養物質起到抗疲勞、抗衰老，提高人體免疫能力，改善血液循環，提高新陳代謝，降壓降糖降脂，強筋壯骨、延年益壽的優點。具體實施例方式下面結合實施例對本專利技術的一種雜糧餅作進一步的詳細說明，實施例采用重量比為40-50%的石磨小麥面，20-30%的玉米面，40-50%的豆面，添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統純手工細心燒制、取生食500克、水5-300C的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內，經過順序混合成面粥狀，采用兩夾面為平面的餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝而成。權利要求1. 一種雜糧壓餅，由石磨小麥面、玉米面、豆面組成，其特征在于采用重量比為40-50%的石磨小麥面，20-30%的玉米面，40-50%的豆面，添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統純手工細心燒制、取生食500克、水5-30°C的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內，經過順序混合成面粥狀，采用雙面夾平面餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝而成。·全文摘要一種雜糧壓餅，解決了現有方便食品，原材料單一，營養不均衡的問題，其特點是由石磨小麥面、玉米面、豆面組成，采用重量比為40-50％的小麥面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統純手工細心燒制、取生食500克、水5-30℃的90-100毫升、固化劑10-40毫升的比例范圍內，經過順序混合成面粥狀，采用雙面夾平面餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3-10分鐘即可成型，晾干后包裝而成，本專利技術與傳統產品相比，具有純天然、無污染，豆香味足，營養豐富的優點，特別適應于野外作業和外出人群應用。文檔編號A23L1/29GK102940199SQ20121043701公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月6日 優先權日2012年11月6日專利技術者裴海平 申請人:裴海平本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種雜糧壓餅，由石磨小麥面、玉米面、豆面組成，其特征在于采用重量比為40?50％的石磨小麥面，20?30％的玉米面，40?50％的豆面，添加適量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿葉，采用傳統純手工細心燒制、取生食500克、水5?30℃的90?100毫升、固化劑10?40毫升的比例范圍內，經過順序混合成面粥狀，采用雙面夾平面餅鰲，用勺將面粥定量攤放在餅鰲上，擠壓成圓狀餅型，上溫火燒燙3?10分鐘即可成型，晾干后包裝而成。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：裴海平，
申請(專利權)人：裴海平，
類型：發明
國別省市：