具有高經濟價值的魚種包裝方法技術

本發明專利技術一種具有高經濟價值的魚種包裝方法，其步驟為：（Ａ）將魚放血；（Ｂ）清洗后從魚肚切開并去除內臟及魚鱗；（Ｃ）清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭；（Ｄ）對切成二半后再將魚去骨；（Ｅ）去骨后再將魚以Ｖ字型切去小刺；（Ｆ）去小刺后再將魚折尾；（Ｇ）折尾后再將魚進行真空包裝；（Ｈ）真空包裝后送進冷凍柜進行冷凍；藉上述方法流程，該魚尾反折包裝以提供消費者分辨真假高經濟價值的魚種，以避免消費者買到假貨，以及可以避免魚尾反折后碰撞而不易斷裂，且不會刺破真空包裝袋，致使真空包裝袋產生漏氣的現象，以節省包裝袋的使用，使裝箱容量增多。

【技術實現步驟摘要】
?具有高經濟價值的魚種包裝方法
本專利技術有關于一種具有高經濟價值的魚種包裝方法，尤指藉魚種的包裝，來提供消費者分辨真假高經濟價值的魚種，以避免消費者買到假貨，并增進經濟效益的方法。
技術介紹
一般傳統市場多將魚種宰殺后，放置在冰塊上，當有消費者買時，即裝入在一般塑膠袋內，供消費者拿回家煮食，而超市所販賣的魚種，多將魚種宰殺后，放置在塑膠盤或塑膠盒上，并用保鮮膜包覆，然后放在開放式冷凍柜內，供消費者選用，上述兩種包裝方法，大多為一般經濟價值較低的魚種包裝，且因該經濟價值較低的魚種包裝未作真空處理，故消費者都得將魚種當天烹煮食用，或放在冰箱一、二天就必須拿出煮食，以避免魚種腐壞。另者，有些具有高經濟價值的魚種，在制造包裝過程中，將魚尾切除的，會造成食物的浪費，或不切除魚尾，將整只魚進行真空包裝，造成魚尾刺破真空包裝袋，使真空包裝袋產生漏氣，而浪費包裝袋的使用，且降低裝箱的容量，再者，因制造業者往往忽略標示或辨識魚種的處理，而造成消費者買到假貨。有鑒于現今人們生活水平的提高，對于吃魚的品質也越來越講究，故本專利技術人遂竭其心智，以從事該行業多年的經驗，潛心研究加以創新，終于成功研發出一種更為實用且應用范圍更廣，且符合產業利用價值的具有高經濟價值的魚種包裝方法，來處理具有高經濟價值的魚種，以提供消費者分辨真假及購買。
技術實現思路
本專利技術的主要目的在于，提供一種具有高經濟價值的魚種包裝方法，其通過魚尾反折包裝以提供消費者分辨真假高經濟價值的魚種，以避免消費者買到假貨。本專利技術的次要目的在于，通過魚尾反折包裝，可以避免魚尾反折后碰撞而不易斷裂，且不會刺破真空包裝袋，致使真空包裝袋產生漏氣的現象，以節省包裝袋的使用，使裝箱容量增多。本專利技術的具有高經濟價值的魚種包裝方法，其包含步驟為：(A)將魚放血；(B)清洗后從魚肚切開并去除內臟及魚鱗；(C)清洗后再從魚身至魚尾對切成-->二半，并切除魚鰭；(D)對切成二半后再將魚去骨；(E)去骨后再將魚以V字型切去小刺；(F)去小刺后再將魚折尾；(G)折尾后再將魚進行真空包裝；(H)真空包裝后送進冷凍柜進行冷凍。本專利技術的上述目的及其裝置與方法上的特性，將依據所附圖式的較佳實施例予以說明。附圖說明圖1：為本專利技術的流程圖。圖2：為本專利技術的實施例圖。具體實施方式首先請參閱圖1所示，為本專利技術的流程圖，本專利技術具有高經濟價值的魚種包裝方法，其包含步驟為：(A)將魚放血；(B)清洗后從魚肚切開并去除內臟及魚鱗；(C)清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭；(D)對切成二半后再將魚去骨；(E)去骨后再將魚以V字型切去小刺；(F)去小刺后再將魚折尾；(G)折尾后再將魚進行真空包裝；(H)真空包裝后送進冷凍柜進行冷凍；根據上述流程，該魚尾反折包裝以提供消費者分辨真假高經濟價值的魚種，以避免消費者買到假貨，以及可以避免魚尾反折后碰撞而不易斷裂，且不會刺破真空包裝袋，致使真空包裝袋產生漏氣的現象，以節省包裝袋的使用，使裝箱容量增多。承上所述，將魚去骨使用可切割的器具來做，該器具可為機器、魚刀、菜刀，而將魚以V字型切去小刺系使用可切割的來做，該器具可為機器、鉗子，另將魚折尾系使用可切割的器具或手工方式來做，而該魚折尾系指朝對切魚肉的方向反折，至于將魚進行真空包裝包括對半只或整只魚予以包裝密封。本專利技術要進行包裝時，首先用器具(例如機器、魚刀、菜刀)將魚1放血，再用清水清洗，然后從魚肚切開并去除內臟及魚鱗，再用清水清洗，清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭，該魚頭亦可同時切除，然后再將對切成二半的魚肉分別進行去骨，去骨后再用器具(例如機器、鉗子)將魚1去小刺，去小刺后再用器具(例如機器)或手工方式將魚尾朝對切魚肉的方向反折，使消費者可以根據魚尾來辨識魚種，然后再將對切成二半的魚肉分別裝入包裝袋2，如圖2所示，或-->一起裝入包裝袋2，用真空包裝機將包裝袋2進行真空處理，真空包裝后再將魚送進冷凍柜進行冷凍，以保魚的新鮮。承上所述，本專利技術利用魚尾反折包裝，且不折斷的特征，使魚尾與魚身都還連接在一起，令消費者在購買高經濟價值的魚種時，得以方便辨識真假，以避免買到假貨，另者，魚尾反折包裝，可以避免魚尾反折后碰撞而斷裂，且不會刺破真空包裝袋，以避免真空包裝袋產生漏氣的現象，以節省包裝袋的使用，以使裝箱容量增多，以增進經濟的效益。綜上所陳，本專利技術所提供的一種具有高經濟價值的魚種包裝方法，確實具有產業利用價值的新穎性與進步性，符合專利的要素，遂依法申請專利。惟以上所述者，僅系本專利技術的較佳可行的實施例而已，舉凡利用本專利技術上述的方法、形狀、構造、裝置所為的變化，皆應包含于本案的范圍內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種具有高經濟價值的魚種包裝方法，其步驟為：（Ａ）將魚放血；（Ｂ）清洗后從魚肚切開并去除內臟及魚鱗；（Ｃ）清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭；（Ｄ）對切成二半后再將魚去骨；（Ｅ）去骨后再將魚以 Ｖ字型切去小刺；（Ｆ）去小刺后再將魚折尾；（Ｇ）折尾后再將魚進行真空包裝；（Ｈ）真空包裝后送進冷凍柜進行冷凍。

【技術特征摘要】
1、一種具有高經濟價值的魚種包裝方法，其步驟為：(A)將魚放血；(B)清洗后從魚肚切開并去除內臟及魚鱗；(C)清洗后再從魚身至魚尾對切成二半，并切除魚鰭；(D)對切成二半后再將魚去骨；(E)去骨后再將魚以V字型切去小刺；(F)去小刺后再將魚折尾；(G)折尾后再將魚進行真空包裝；(H)真空包裝后送進冷凍柜進行冷凍。2、如權利要求1所述的具有高經濟價值的魚種包裝方法，其特征在于：該魚去骨步驟通過使用可切割的器具來完成。3、如權利要...

【專利技術屬性】
技術研發人員：清野賢一，
申請(專利權)人：臺灣日本火腿股份有限公司，
類型：發明
國別省市：71[中國|臺灣]