【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)屬于一種餅類生產(chǎn)線。
技術(shù)介紹
傳統(tǒng)餅類食品由餅鐺制作，餅鐺置在加熱器上，通過(guò)餅鐺將其內(nèi)餅烙熟。餅鐺根據(jù)需要設(shè)計(jì)直徑大小，食堂用可置數(shù)個(gè)燒餅的大餅鐺，家庭用置一個(gè)燒餅的小餅鐺。但不論大、小餅鐺其操作工藝相同，均需置餅于餅鐺上、蓋餅鐺、開(kāi)蓋取餅等工藝，存在制餅速度慢、效率低、衛(wèi)生差、質(zhì)量難于保證、工藝繁雜、不能適合快速大量制餅的需求的不足。遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到自動(dòng)化作業(yè)的要求，目前國(guó)內(nèi)制餅類還是以手工作業(yè)為主。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)目的是設(shè)計(jì)一種餅類生產(chǎn)線，能機(jī)械化、流水線式地完成餅類烙制過(guò)程，能滿足對(duì)快速大量制餅的需求，具有結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，安全衛(wèi)生，制餅速度快、效率高、質(zhì)量統(tǒng)一保證和工藝簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)。為此，本技術(shù)主要由機(jī)體架、電機(jī)、傳送帶和燃燒器所組成，該餅類生產(chǎn)線包括餅鐺傳動(dòng)裝置、餅鐺蓋傳動(dòng)裝置和加熱裝置。所述的餅鐺傳動(dòng)裝置位于機(jī)體架下端，兩下輪軸兩端分別軸設(shè)在對(duì)應(yīng)的機(jī)體架兩側(cè)端，每個(gè)下輪軸上兩端分別設(shè)有兩下從動(dòng)輪和兩下主動(dòng)輪，一側(cè)的下主、下從動(dòng)輪之間設(shè)下傳動(dòng)鏈條，電機(jī)通過(guò)電機(jī)輪和傳送帶帶動(dòng)一側(cè)的下主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，兩側(cè)的下傳動(dòng)鏈條上平行對(duì)應(yīng)并依餅鐺固定寬度設(shè)有呈間隔距離分布的固定座，兩側(cè)平行對(duì)應(yīng)的固定座之間設(shè)有一個(gè)餅鐺。所述的餅鐺蓋傳動(dòng)裝置位于機(jī)體架上端，兩上輪軸兩端分別軸設(shè)在對(duì)應(yīng)的機(jī)體架兩側(cè)端，每個(gè)上輪軸上兩端分別設(shè)有兩上從動(dòng)輪和兩上主動(dòng)輪，一側(cè)的上主、從動(dòng)輪之間設(shè)上傳動(dòng)鏈條，電機(jī)通過(guò)電機(jī)輪和傳送帶帶動(dòng)一側(cè)的上主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，兩側(cè)的上傳動(dòng)鏈條上平行對(duì)應(yīng)并依餅鐺蓋固定寬度設(shè)有呈間隔距離分布的固定座，兩側(cè)平行對(duì)應(yīng)的固定座之間設(shè)有一個(gè)餅鐺蓋。所述的加熱裝置由燃?xì)廨斔椭鞴堋⒅Ч?span style='display:none'>、調(diào)火閥門和燃燒器所構(gòu)成，燃?xì)廨斔椭鞴芪挥跈C(jī)體架下端一側(cè)，數(shù)個(gè)燃燒器間隔距離分布在餅鐺呈正置時(shí)其下端的機(jī)體架上，數(shù)個(gè)支管的一端通過(guò)各自的調(diào)火閥門與燃?xì)廨斔椭鞴苓B通，數(shù)個(gè)支管的另一端從呈環(huán)狀循環(huán)的下傳動(dòng)鏈條的上、下一側(cè)之間插入與位于該處的對(duì)應(yīng)燃燒器相通。所述的機(jī)體架側(cè)面呈凸字形，機(jī)體架下端長(zhǎng)度大于機(jī)體架上端長(zhǎng)度。所述的餅鐺呈上蓋開(kāi)口的凹槽型。所述的上、下傳動(dòng)鏈條交匯處的固定座對(duì)應(yīng)設(shè)置。所述的上、下傳動(dòng)鏈條旋轉(zhuǎn)方向相反。所述的上、下傳動(dòng)鏈條旋轉(zhuǎn)交匯處餅鐺蓋封蓋餅鐺上端開(kāi)口。所述的位于燃燒器段的機(jī)體架上、下端設(shè)有保溫殼。所述的下傳動(dòng)鏈條的長(zhǎng)度長(zhǎng)于上傳動(dòng)鏈條的長(zhǎng)度。所述的上主、上從動(dòng)輪和下主、下從動(dòng)輪為鏈輪。上述結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)達(dá)到了本技術(shù)的目的。本技術(shù)能機(jī)械化、流水線式地完成餅類烙制過(guò)程，能滿足對(duì)快速大量制餅的需求，具有結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，安全衛(wèi)生，制餅速度快、效率高、質(zhì)量統(tǒng)一保證和工藝簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)。本技術(shù)使生產(chǎn)效率提高了百倍，每小時(shí)烙餅量可供千人食用，節(jié)約生產(chǎn)成本80 %，減少95%的勞動(dòng)力，大幅度濺少了勞動(dòng)強(qiáng)度。本技術(shù)還具有可方便地安裝放置，使用成本低、使用壽命長(zhǎng)、使用效果好和省工省力的優(yōu)點(diǎn)。附圖說(shuō)明圖I為本技術(shù)的總體結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本技術(shù)的側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖。具體實(shí)施方案如圖I至圖2所示，一種餅類生產(chǎn)線，主要由機(jī)體架17、電機(jī)9、傳送帶8和燃燒器15所組成，該餅類生產(chǎn)線包括餅鐺傳動(dòng)裝置、餅鐺蓋傳動(dòng)裝置和加熱裝置。所述的餅鐺傳動(dòng)裝置位于機(jī)體架下端，兩下輪軸18兩端分別軸設(shè)在對(duì)應(yīng)的機(jī)體架兩側(cè)端。每個(gè)下輪軸上兩端分別設(shè)有兩下從動(dòng)輪I和兩下主動(dòng)輪7。一側(cè)的下主、下從·動(dòng)輪之間設(shè)下傳動(dòng)鏈條6 ;即一側(cè)的下主動(dòng)輪和下從動(dòng)輪之間套設(shè)有一條循環(huán)的下傳動(dòng)鏈條，另一側(cè)的下主動(dòng)輪和下從動(dòng)輪之間套設(shè)有另一條循環(huán)的下傳動(dòng)鏈條。電機(jī)通過(guò)電機(jī)輪10和傳送帶帶動(dòng)一側(cè)的下主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，兩側(cè)的下傳動(dòng)鏈條上平行對(duì)應(yīng)并依餅鐺固定寬度設(shè)有呈間隔距離分布的固定座20。兩側(cè)平行對(duì)應(yīng)的固定座之間設(shè)有一個(gè)餅鐺21。顯然，每個(gè)餅鐺兩端均固定在下傳動(dòng)鏈條上的固定座上，根據(jù)下傳動(dòng)鏈條長(zhǎng)度，餅鐺至少為20以上。下傳動(dòng)鏈條過(guò)長(zhǎng)時(shí)為保證支撐餅鐺，可在下傳動(dòng)鏈條下端的機(jī)體架上密布支撐下傳動(dòng)鏈條的支撐輪，或使下傳動(dòng)鏈條位于機(jī)體架上的滑道上。所述的餅鐺蓋傳動(dòng)裝置位于機(jī)體架上端。兩上輪軸3兩端分別軸設(shè)在對(duì)應(yīng)的機(jī)體架兩側(cè)端。每個(gè)上輪軸上兩端分別設(shè)有兩上從動(dòng)輪2和兩上主動(dòng)輪11，一側(cè)的上主、從動(dòng)輪之間設(shè)上傳動(dòng)鏈條5 ;即一側(cè)的上主動(dòng)輪和上從動(dòng)輪之間套設(shè)有一條循環(huán)的上傳動(dòng)鏈條，另一側(cè)的上主動(dòng)輪和上從動(dòng)輪之間套設(shè)有另一條循環(huán)的上傳動(dòng)鏈條。電機(jī)(可用同一電機(jī)或另設(shè)一電機(jī))通過(guò)電機(jī)輪和傳送帶帶動(dòng)一側(cè)的上主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)。兩側(cè)的上傳動(dòng)鏈條上平行對(duì)應(yīng)并依餅鐺蓋固定寬度設(shè)有呈間隔距離分布的固定座。兩側(cè)平行對(duì)應(yīng)的固定座之間設(shè)有一個(gè)餅鐺蓋19。所述的加熱裝置由燃?xì)廨斔椭鞴?2、支管16、調(diào)火閥門14和燃燒器15所構(gòu)成。燃?xì)廨斔椭鞴芪挥跈C(jī)體架下端一側(cè)，數(shù)個(gè)燃燒器間隔距離分布在餅鐺呈正置時(shí)其下端的機(jī)體架上。數(shù)個(gè)支管的一端通過(guò)各自的調(diào)火閥門與燃?xì)廨斔椭鞴苓B通，數(shù)個(gè)支管的另一端從呈環(huán)狀循環(huán)的下傳動(dòng)鏈條的上、下一側(cè)之間插入與位于該處的對(duì)應(yīng)燃燒器相通。顯然，燃燒器位于兩下傳動(dòng)鏈條之間。下傳動(dòng)鏈條可帶動(dòng)其上的餅鐺在并排設(shè)置的各燃燒器上端空間通過(guò)，餅鐺被各燃燒器加熱后，將其內(nèi)的餅烙熟。所述的機(jī)體架側(cè)面呈凸字形，機(jī)體架下端長(zhǎng)度大于機(jī)體架上端長(zhǎng)度。所述的下傳動(dòng)鏈條的長(zhǎng)度長(zhǎng)于上傳動(dòng)鏈條的長(zhǎng)度。下傳動(dòng)鏈條長(zhǎng)于上傳動(dòng)鏈條長(zhǎng)度的延伸部位形成置餅區(qū)和取餅區(qū)。機(jī)體架下端設(shè)支腿13。所述的餅鐺呈上蓋開(kāi)口的凹槽型。所述的上、下傳動(dòng)鏈條交匯處的固定座對(duì)應(yīng)設(shè)置。所述的上、下傳動(dòng)鏈條旋轉(zhuǎn)方向相反。所述的上、下傳動(dòng)鏈條旋轉(zhuǎn)交匯處餅鐺蓋封蓋餅鐺上端開(kāi)口。顯然，上、下傳動(dòng)鏈條旋轉(zhuǎn)速度相同。可用步進(jìn)電機(jī)或控制電機(jī)轉(zhuǎn)速實(shí)現(xiàn)兩者同步。所述的位于燃燒器段的機(jī)體架上、下端設(shè)有保溫殼4。以保溫和保持餅香味和水份。所述的上主、上從動(dòng)輪和下主、下從動(dòng)輪為鏈輪。使用時(shí)，電機(jī)通過(guò)電機(jī)輪和傳送帶帶動(dòng)一側(cè)的下主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)并通過(guò)下傳動(dòng)鏈條傳動(dòng)下從動(dòng)輪，使下傳動(dòng)鏈條繞下主動(dòng)輪和下從動(dòng)輪循環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)(順時(shí)針?lè)较?，亦使其上的各餅鐺隨之移動(dòng)。另一電機(jī)通過(guò)電機(jī)輪和傳送帶帶動(dòng)一側(cè)的上主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)并通過(guò)上傳動(dòng)鏈條傳動(dòng)上從動(dòng)輪，使上傳動(dòng)鏈條繞上主動(dòng)輪和上從動(dòng)輪循環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)(逆時(shí)針?lè)较?，亦使其上的各餅鐺蓋隨之移動(dòng)。當(dāng)上、下傳動(dòng)鏈條旋轉(zhuǎn)交匯處時(shí)，每個(gè)餅鐺蓋正好封蓋其下端的餅鐺上端開(kāi)口。將餅置在餅鐺中，每個(gè)餅鐺可置數(shù)個(gè)。打開(kāi)各調(diào)火閥門，調(diào)整燃燒器火焰大小，開(kāi)動(dòng)電機(jī)下傳動(dòng)鏈條帶動(dòng)其上的餅鐺在并排設(shè)置的各燃燒器上端空間通過(guò)，餅鐺被各燃燒器加熱后，將其內(nèi)的餅烙熟。當(dāng)上、下傳動(dòng)鏈條旋轉(zhuǎn)交匯處分離時(shí)，餅鐺蓋轉(zhuǎn)離下端的餅鐺口，餅鐺亦旋轉(zhuǎn)下翻，將熟餅翻出餅鐺外，置在飯箱中。循環(huán)反復(fù)進(jìn)行，完成餅制作過(guò)程。顯然，可對(duì)對(duì)操作流程通過(guò)PLC控制系統(tǒng)，對(duì)每個(gè)動(dòng)作的連貫性進(jìn)行編程，啟動(dòng)電 源開(kāi)關(guān)，運(yùn)行程序開(kāi)始，故不再累述。總之，本技術(shù)能機(jī)械化、流水線式地完成餅類烙制過(guò)程，能滿足對(duì)快速大量制餅的需求，具有結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，安全衛(wèi)生，制餅速度快、效率高、質(zhì)量統(tǒng)一保證和工藝簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)。可推廣使用。權(quán)利要求1.一種餅類生產(chǎn)線，主要由機(jī)體架、電機(jī)、傳送帶和燃燒器所組成，其特征在于該餅類生產(chǎn)線包括餅鐺傳動(dòng)裝置、餅鐺蓋傳動(dòng)裝置和加熱裝置； 所述的餅鐺傳動(dòng)裝置位于機(jī)體架下端，兩下輪軸兩端分別軸設(shè)在對(duì)應(yīng)的機(jī)體架兩側(cè)端，每個(gè)下輪軸上兩端分別設(shè)有兩下從動(dòng)輪和兩下主本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種餅類生產(chǎn)線，主要由機(jī)體架、電機(jī)、傳送帶和燃燒器所組成，其特征在于：該餅類生產(chǎn)線包括餅鐺傳動(dòng)裝置、餅鐺蓋傳動(dòng)裝置和加熱裝置；所述的餅鐺傳動(dòng)裝置位于機(jī)體架下端，兩下輪軸兩端分別軸設(shè)在對(duì)應(yīng)的機(jī)體架兩側(cè)端，每個(gè)下輪軸上兩端分別設(shè)有兩下從動(dòng)輪和兩下主動(dòng)輪，一側(cè)的下主、下從動(dòng)輪之間設(shè)下傳動(dòng)鏈條，電機(jī)通過(guò)電機(jī)輪和傳送帶帶動(dòng)一側(cè)的下主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，兩側(cè)的下傳動(dòng)鏈條上平行對(duì)應(yīng)并依餅鐺固定寬度設(shè)有呈間隔距離分布的固定座，兩側(cè)平行對(duì)應(yīng)的固定座之間設(shè)有一個(gè)餅鐺；所述的餅鐺蓋傳動(dòng)裝置位于機(jī)體架上端，兩上輪軸兩端分別軸設(shè)在對(duì)應(yīng)的機(jī)體架兩側(cè)端，每個(gè)上輪軸上兩端分別設(shè)有兩上從動(dòng)輪和兩上主動(dòng)輪，一側(cè)的上主、從動(dòng)輪之間設(shè)上傳動(dòng)鏈條，電機(jī)通過(guò)電機(jī)輪和傳送帶帶動(dòng)一側(cè)的上主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，兩側(cè)的上傳動(dòng)鏈條上平行對(duì)應(yīng)并依餅鐺蓋固定寬度設(shè)有呈間隔距離分布的固定座，兩側(cè)平行對(duì)應(yīng)的固定座之間設(shè)有一個(gè)餅鐺蓋；所述的加熱裝置由燃?xì)廨斔椭鞴堋⒅Ч堋⒄{(diào)火閥門和燃燒器所構(gòu)成，燃?xì)廨斔椭鞴芪挥跈C(jī)體架下端一側(cè)，數(shù)個(gè)燃燒器間隔距離分布在餅鐺呈正置時(shí)其下端的機(jī)體架上，數(shù)個(gè)支管的一端通過(guò)各自的調(diào)火閥門與燃?xì)廨斔椭鞴苓B通，數(shù)個(gè)支管的另一端從呈環(huán)狀循環(huán)的下傳動(dòng)鏈條...
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：范林嘯，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：范林嘯，
類型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：
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