胡盧巴芽苗菜生產(chǎn)方法技術(shù)

一種胡盧巴芽苗菜的生產(chǎn)方法，包括如下步驟：①選擇通風(fēng)的場地；②將選好的胡盧巴種子清洗后進(jìn)行浸種催芽，浸種水溫為30℃～55℃，浸種時間1.5～2h；當(dāng)種子吸足水后，撈出，用清水沖洗干凈，置于20～25℃環(huán)境下催芽，當(dāng)種芽露白時播種；③播種：播種之前先在栽培容器底部鋪上栽培基質(zhì)，然后在其上撒播一層種子，播后用淋一遍水，并在栽培容器上面蓋一層塑料薄膜保濕；③生產(chǎn)期管理：④采收：5～8d后，芽苗高7～10cm時，即可采摘。本發(fā)明專利技術(shù)采用無土栽培的規(guī)范化集約生產(chǎn)新模式，整個生產(chǎn)過程不用農(nóng)藥、化肥和激素，是無公害蔬菜，屬于綠色保健食品。本發(fā)明專利技術(shù)生長周期短、見效快、產(chǎn)量高、節(jié)省土地，可工廠化、集約化生產(chǎn)。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種保健芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù)，特別涉及一種胡盧巴芽苗菜的生產(chǎn)方法。
技術(shù)介紹
在人們生活水平不斷提高的同時，飲食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)失衡等問題日趨突出，出現(xiàn)高血壓、高血脂等癥狀的人群日益增多。雖說保健品品種繁多，但許多品種功能單一，不能滿足人體多方位的需要，胡盧巴作為一種新的營養(yǎng)保健食品的研究和開發(fā)具有非常重要意義。胡盧巴(Trigonella foenum-graecum L.),又名蕓香草、香苜猜，系豆科蝶形花亞科胡盧巴屬一年生草本植物，株高20 80cm,全株有香氣。生長周期為4 5個月，易于形成大宗資源。該植物耐貧瘠、耐寒、耐鹽堿，適應(yīng)性強(qiáng)。胡盧巴主要含有半乳甘露聚糖等多糖物質(zhì)、蛋白質(zhì)、芹菜香脂等成分，此外，還含胡盧巴堿、游離氨基酸、留體皂甙、香豆素與黃酮類物質(zhì)，是一種藥食同源的植物，以其種子入藥，具有溫腎、祛寒、止痛之功效。胡盧巴種子中含有30%半乳甘露聚糖，O. 7% 1%薯蕷皂素，22. 5%的蛋白質(zhì)和6. 5%植物油，總黃酮類物質(zhì)含量為5. 39mg/g(種子)、17. 65mg/g(幼莖葉)，分別是大豆種子(I. 71mg/g)的315. 2% 和1032. 1%。胡盧巴嫩莖葉在民間作香味佐料，在我國西北地區(qū)較為普遍。在印度烹飪中， 常被用在咖喱、蔬菜和豆類等料理中，也很適合配合其他食材做健康的烘培點心，是美味多變的健康香料之選。香豆油是一種優(yōu)質(zhì)的保健食用油，有良好的降血脂作用，對提高記憶力、延緩大腦衰老有積極作用，最新研究發(fā)現(xiàn)，胡盧巴還可以降血糖，給糖尿病患者帶來了福音。因此不論在保健食品加工生產(chǎn)中，還是人們?nèi)粘Ｉ钪兄苯邮秤梅?span style='display:none'>面都有著重要的作用。由于胡盧巴應(yīng)用價值較高，且幼葉可以食用，種子產(chǎn)量高，因此我們對胡盧巴芽苗菜生產(chǎn)的各個技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了研究。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供一種胡盧巴芽苗菜的生產(chǎn)方法，該方法是以胡盧巴種子為原料，采用無土栽培的規(guī)范化集約生產(chǎn)新模式，整個生產(chǎn)過程不用農(nóng)藥、化肥和激素，是無公害蔬菜，屬于綠色保健食品。本專利技術(shù)生長周期短、見效快、產(chǎn)量高、節(jié)省土地，可工廠化、集約化生產(chǎn)。如上構(gòu)思，本專利技術(shù)的技術(shù)方案是一種胡盧巴芽苗菜的生產(chǎn)方法，其特征在于包括如下步驟①選擇通風(fēng)的場地；②將選好的胡盧巴種子清洗后進(jìn)行浸種催芽，浸種水溫為30°C 55°C，浸種時間I.5 2h ;當(dāng)種子吸足水后，撈出，用清水沖洗干凈，置于20 25°C環(huán)境下催芽，當(dāng)種芽露白時播種；也可在浸種后將種子直接播在栽培容器內(nèi)催芽；③播種播種之前先在栽培容器底部鋪上栽培基質(zhì)，然后在其上撒播一層種子，播后用淋一遍水，并在栽培容器上面蓋一層塑料薄膜保濕；④生產(chǎn)期管理a.水分管理整個生長期相對濕度保持在75 85% ；b.溫度管理掌握最高溫度彡30°C，最低溫度不低于13°C ；c.光照調(diào)節(jié)在采前2 3d增加光照，使芽體綠化；⑤采收5 8d后，芽苗高7 IOcm時，即可采摘。上述步驟②中的栽培基質(zhì)采用多層衛(wèi)生紙。本專利技術(shù)采用無土栽培的規(guī)范化集約生產(chǎn)新模式，整個生產(chǎn)過程不用農(nóng)藥、化肥和激素，是無公害蔬菜，屬于綠色保健食品。本專利技術(shù)生長周期短、見效快、產(chǎn)量高、節(jié)省土地，可工廠化、集約化生產(chǎn)。具體實施例方式一種胡盧巴芽苗菜的生產(chǎn)方法，包括如下步驟I、場地選擇生產(chǎn)場地需通風(fēng)透光良好的房屋內(nèi)，安裝紫外燈以便場地殺菌，消毒。場地選在天津農(nóng)學(xué)院實驗室，將場地清潔，紫外燈殺菌4h，通風(fēng)O. 5h，催芽盤、育苗盤用O.1%漂白粉水溶液消毒,晾干,待用。2、選種胡盧巴種子發(fā)芽率極高，3年內(nèi)種子的發(fā)芽率仍保持在98%以上，選種時， 胡盧巴種子去雜、去發(fā)霉的種子，用自來水清洗種子2遍，放置在帶孔的不銹鋼盆(淘米盆) 中洗滌。3、洗滌后，將種子置于不銹鋼催芽盤中催芽，水溫30 55°C，催芽時間2h，用水量剛浸過種子。當(dāng)種子吸足水后，撈出，用清水沖洗干凈，置20 25°C環(huán)境下催芽，當(dāng)種芽露白時播種。4、播種育苗盤選用規(guī)格為60cm*24cm*8cm,播種前先在育苗盤底部鋪上四層衛(wèi)生紙作栽培基質(zhì)，并將衛(wèi)生紙用水噴濕透，然后在其上撒播種子，撒播均勻，每盤播種量 25g。播后用噴壺淋一遍水，并蓋一層塑料薄膜保濕。5、生長期管理a.水分管理整個生長期都要保持芽苗濕潤，相對濕度以75 85%為宜。播后至直立生長之前，每天淋水2 3次；芽苗直立生長后至收獲，要增加澆水量，每日3 4次淋水。每次淋水量以使芽苗全部淋濕，同時基質(zhì)也濕透為度，但不能使栽培盤底部有積水。b.溫度管理胡盧巴芽苗菜生長適溫一般為20 25°C。掌握最高溫度不超過 30°C，最低溫度不低于13°C。c.光照調(diào)節(jié)芽苗菜生產(chǎn)對光照要求不高，以較弱光照有利于產(chǎn)品鮮嫩，所以，在生長前期注意遮光，當(dāng)芽苗達(dá)一定高度，接近采收期時，在采前2 3d適當(dāng)增加光照，使芽體綠化。6、采收5 8d后,芽苗高7 IOcm,子葉展平,翠綠,肥實,下胚軸潔白，柔嫩；上胚軸肥嫩，綠色，其上著生鱗片狀小葉，初生葉未展開時，開始采收。采收時將芽苗連同基質(zhì) (紙)一起拔起，再用剪刀把根部和基質(zhì)剪去。將產(chǎn)品裝入小塑料袋或泡膜盤中，每袋或盤裝 250 300go本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種胡盧巴芽苗菜的生產(chǎn)方法，其特征在于：包括如下步驟：①選擇通風(fēng)的場地；②將選好的胡盧巴種子清洗后進(jìn)行浸種催芽，浸種水溫為30℃～55℃，浸種時間1.5～2h；當(dāng)種子吸足水后，撈出，用清水沖洗干凈，置于20～25℃環(huán)境下催芽，當(dāng)種芽露白時播種；也可在浸種后將種子直接播在栽培容器內(nèi)催芽；③播種：播種之前先在栽培容器底部鋪上栽培基質(zhì)，然后在其上撒播一層種子，播后用淋一遍水，并在栽培容器上面蓋一層塑料薄膜保濕；④生產(chǎn)期管理：a.水分管理：整個生長期相對濕度保持在75～85%；b．溫度管理：掌握最高溫度≤30℃，最低溫度不低于13℃；c．光照調(diào)節(jié)：在采前2～3d增加光照，使芽體綠化;⑤采收：5～8d后，芽苗高7～10cm時，即可采摘。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種胡盧巴芽苗菜的生產(chǎn)方法，其特征在于包括如下步驟①選擇通風(fēng)的場地；②將選好的胡盧巴種子清洗后進(jìn)行浸種催芽，浸種水溫為30°C 55°C，浸種時間 I. 5 2h ;當(dāng)種子吸足水后，撈出，用清水沖洗干凈，置于20 25°C環(huán)境下催芽，當(dāng)種芽露白時播種；也可在浸種后將種子直接播在栽培容器內(nèi)催芽；③播種播種之前先在栽培容器底部鋪上栽培基質(zhì)，然后在其上撒播一層種子，播...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：彭立新，于瑋瑋，李慧，馮濤，趙曉朦，
申請(專利權(quán))人：天津農(nóng)學(xué)院，
類型：發(fā)明
國別省市：