【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，屬食品機械
技術介紹
紅薯又名甘薯、紅苕，是一種藥食兼用的無公害綠色健康食品，紅薯粉絲、粉條作為傳統食品深受廣大消費者的青睞，但目前市場上的紅薯粉絲、粉條大多要經過高溫糊化，然后又要經過零下10°c的低溫冷凍過程，這一高一低的溫度變化，嚴重影響紅薯粉絲、粉條的營養成分，且低溫冷凍的粉絲、粉條干燥時容易斷條，食用時口感差，使紅薯粉絲、粉條的營養價值大打折扣。
技術實現思路
本技術的目的是為了提供一種克服現有紅薯粉絲、粉條生產中必須經過高溫·糊化，然后又要經過零下10°c的低溫冷凍設備帶來的上述缺陷，提供一種紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，使生產出來的紅薯粉絲、粉條保持純天然營養成份，不改變營養結構，口感好，不斷條。為解決技術問題，本技術所設計出的紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置由支架、水箱、電熱器和出料鋼管組成，其特點是支架上固定有水箱，水箱內設有電熱器，水箱的中心固定有一根出料鋼管，該出料鋼管的頂端設有進料用敞口，底端設有密封用的底板；出料鋼管的上部浸沒在水箱中，出料鋼管的下部伸出水箱并懸空，管壁上設有多個小通孔。工作時，先在水箱內盛滿食用水，接通電熱器電源，使水箱內的水溫保持在100-11(TC，拌好的紅薯粉絲、粉條面團生料從出料鋼管頂端的敞口進入，在擠壓機的作用下，從出料鋼管下部管壁上的多個小孔擠出，即為熟化的紅薯粉絲、粉條，整個過程20-30秒。與現有技術相比，本技術有如下的特點和進步由于本裝置是讓紅薯淀粉面團生料，直接從本裝置出料鋼管頂端的敞口進入，在擠壓的同時，自動熟化并從出料鋼管下部的多個小通...
【技術保護點】
紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，由支架、水箱、電熱器和出料鋼管組成，其特征是：支架上固定有水箱，水箱內設有電熱器，水箱的中心固定有一根出料鋼管，該出料鋼管的頂端設有進料用敞口，底端設有密封用的底板；出料鋼管的上部浸沒在水箱中，出料鋼管的下部伸出水箱并懸空，管壁上設有多個小通孔。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：皮遠忠，
申請(專利權)人：湖南城頭山紅薯食品科技有限公司，
類型：實用新型
國別省市：
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