一種代餐美容組合物及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)涉及一種代餐美容的組合物及其制備方法，該組合物包括以下重量份的成分：糖醇類(lèi)5-18份、糖漿類(lèi)16-43份、膳食纖維類(lèi)13-35份、油脂類(lèi)3-5份、堅(jiān)果33-59份、棗粉10-15份、玫瑰粉12-19份、面粉6-8份、其他谷物類(lèi)1-20份。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)的代餐美容餅干纖維含量高，口感好，并且具有美容、抗氧化、防止皮膚過(guò)早出現(xiàn)老化的優(yōu)點(diǎn)。適合廣大愛(ài)美女性食用。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專(zhuān)利技術(shù)涉及食品或保健品領(lǐng)域，特別涉及一種能夠代替午餐或晚餐，并具有美容效果的組合物及其制備方法。
技術(shù)介紹
現(xiàn)在人們生活水平不斷提高，社會(huì)工作家庭壓力越來(lái)越大，導(dǎo)致皮膚暗黃無(wú)光澤，出現(xiàn)色斑和皺紋。很多女性總是使用一些化妝品來(lái)遮掩色斑和暗黃，其作用是治表不治里。纖維攝入量不足容易引起便泌，加重了身體代謝，容易長(zhǎng)色斑。多食用纖維類(lèi)的食品能夠調(diào)節(jié)身體，多食用堅(jiān)果類(lèi)食品可起到抗氧化的作用。紅棗成分中維生素C含量高，而且含有環(huán)磷酸腺苷及山楂酸等成份，經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，以上三者均具有抑制癌癥的效果，是健康食品。對(duì)玫 瑰的認(rèn)識(shí)及其作用早在中國(guó)古代就有記載。《食物本草》稱(chēng)其“主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”。而《本草正義》則進(jìn)一步總結(jié)其特點(diǎn)味甘、微苦、溫，無(wú)毒，它“香氣最濃、清而不濁、和而不猛，柔肝醒脾、流氣活血，宣通滯窒，而絕無(wú)辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無(wú)其匹”。對(duì)玫瑰的療效推崇備至。玫瑰花主要含有維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)。有的玫瑰花中維生素C含量是檸檬的50倍。可增強(qiáng)人體產(chǎn)生膠原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌膚免受紫外線傷害。玫瑰花性溫、味甘、辛香微苦，能幫助體內(nèi)正氣運(yùn)行，推動(dòng)血液循環(huán)，有祛淤調(diào)經(jīng)的作用。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，玫瑰花所含揮發(fā)油有促進(jìn)膽汁分泌的作用，能幫助胃的消化。玫瑰花美容早在隋唐時(shí)期，就倍受宮廷貴人的青睞。例如當(dāng)時(shí)的楊貴妃一直能保持住肌膚柔嫩光澤的最大秘訣，就在她沐浴的華清池內(nèi)，長(zhǎng)年浸泡著鮮嫩的玫瑰花瓣。堅(jiān)果，多為植物種子的子葉或胚乳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。美國(guó)《時(shí)代》雜志曾評(píng)選它為現(xiàn)代人的10大營(yíng)養(yǎng)食品之一。食物的分類(lèi)中，堅(jiān)果都被歸類(lèi)為脂肪類(lèi)食物。高熱量高脂肪是它們的特性，所以它們也是榨油的好原料。堅(jiān)果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主，現(xiàn)代的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不飽和脂肪酸，尤其是單一不飽和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，正常的高密度脂蛋白有結(jié)合并清除體內(nèi)膽固醇，降低血液中的三酸甘油脂的功能。堅(jiān)果還含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。如花生是維生素BI和葉酸的良好來(lái)源，杏仁則含有豐富的維生素B2。許多堅(jiān)果更是多種礦物質(zhì)的寶庫(kù)，是鎂、銅、錳、硒的良好來(lái)源。這些礦物質(zhì)既能調(diào)節(jié)多種生理功能，也是合成體內(nèi)抗氧化酵素的關(guān)鍵元素。堅(jiān)果含有大量的維生素E與硒等抗氧化的營(yíng)養(yǎng)成分，防止衰老。其實(shí)科學(xué)的美容方法是以食療為主，滿足人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)才能由內(nèi)而外的改盡口 οCN200410073182. I (公開(kāi)號(hào)為CN1586222A)專(zhuān)利技術(shù)名稱(chēng)為“原味胚芽營(yíng)養(yǎng)餅干及其加工方法”其纖維為魔芋纖維、玉米纖維、小麥麩纖維、馬鈴薯纖維、蘋(píng)果纖維、桔皮纖維、甘蔗纖維的任何一種，口味單一，營(yíng)養(yǎng)不全起不到健康美容作用。CN200710170965. 5 (公開(kāi)號(hào)CN101194691A)專(zhuān)利技術(shù)名稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型小麥胚芽低熱量代餐食品”，其以水溶性小麥胚芽全粉為基質(zhì)的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，膳食纖維含量為7 Sg，雖然可滿足高膳食纖維食品要求(纖維含量>6g/100g)，但遠(yuǎn)低于國(guó)際上與我國(guó)每日膳食纖維推薦攝入量。CN200910083793. 7 (公開(kāi)號(hào)為CN101564172A)公開(kāi)了一種低糖高纖維代餐食物棒，包括以下重量百分含量的成分糖醇類(lèi)10-25%、糖漿類(lèi)2-5%、膳食纖維類(lèi)10-20%、谷物類(lèi)30-50%、油脂類(lèi)3-5%、其他粉料10-30%，其目的是提供一種低糖高纖維的代餐棒。本專(zhuān)利技術(shù)的目的是提供一種既具有代餐效果纖維含量高又具有美容效果的餅干。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為了解決上述問(wèn)題，本專(zhuān)利技術(shù)的目的在于提供一種膳食纖維含量高，既有代餐效果又具有美容效果的組合物。本專(zhuān)利技術(shù)提供的一種代餐美容的組合物，其包括以下重量份的成分糖醇類(lèi)5-18份、糖漿類(lèi)16-43份、膳食纖維類(lèi)13-35份、油脂類(lèi)3_5份、堅(jiān)果33-59份、棗粉10-15份、玫瑰粉12-19份。優(yōu)選地，所述代餐美容的組合物，其包括以下重量份的成分糖醇類(lèi)10-16份，糖漿類(lèi)20-40份，膳食纖維類(lèi)15-30份，油脂類(lèi)3-5份，堅(jiān)果40-50份，棗粉10-13份，玫瑰粉15-18 份。上述組合物中所述糖醇類(lèi)為麥芽糖醇；所述糖漿類(lèi)為麥芽糖漿、果葡糖漿、葡萄糖漿或轉(zhuǎn)化糖漿中的一種或幾種；所述膳食纖維類(lèi)為魔芋精粉、燕麥纖維、大麥纖維、小麥纖維、玉米纖維、小麥麩纖維、馬鈴薯纖維、蘋(píng)果纖維、桔皮纖維或甘蔗纖維中的一種或幾種。所述堅(jiān)果類(lèi)為核桃、松子、榛子、橡子或橡子粉、花生、白芝麻或杏仁中的一種或幾種。所述棗粉是棗經(jīng)烘干磨碎制成的，棗來(lái)源于冬棗、金絲小棗等；所述玫瑰粉是以有機(jī)食用玫瑰為原料，經(jīng)干燥、滅菌、凈化處理后，氣流粉碎而成。本專(zhuān)利技術(shù)提供的代餐美容組合物中，還包括面粉6-8份、其他谷物類(lèi)1-20份；優(yōu)選地，面粉6-8份，其他谷物類(lèi)10-15份。所述其他谷物類(lèi)為燕麥條、燕麥片、麩皮、黑米中的一種或幾種。所述油脂類(lèi)為大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油或橄欖油等。所述組合物為餅干或食物棒。本專(zhuān)利技術(shù)還提供了上述代餐美容的組合物的制備方法，包括以下步驟I)按配比分別稱(chēng)取各成分；2)將除糖漿、膳食纖維、油脂和谷物之外的其他成分用適量溫水溶解；3)將糖漿和水以3 5比例加熱至溫度100°C _120°C，然后加入油脂和步驟2)溶解的粉料，攪拌混勻，再加入膳食纖維和谷物混勻；4)切割成型，上下火溫度為160°C -220°C, 5-8分鐘，至表面金黃即可。本專(zhuān)利技術(shù)提供的組合物具有以下優(yōu)點(diǎn)I、本專(zhuān)利技術(shù)的代餐美容的組合物，纖維含量為25 35g/d，完全可以滿足每日膳食纖維推薦攝入量。不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)健康，還具有美容潤(rùn)膚、抗氧化、防止皮膚過(guò)早出現(xiàn)老化的優(yōu)點(diǎn)。適合廣大愛(ài)美女性以及經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)的人群食用。2、紅棗中不僅含有維生素C，而且含有環(huán)磷酸腺苷等成份；玫瑰粉中主要含有維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)。維生素C可增強(qiáng)人體產(chǎn)生膠原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌膚免受紫外線傷害，將具有代餐效果的膳食纖維以及具有美容效果的紅棗和玫瑰粉合用，不僅能使產(chǎn)品的口感得到改善，同時(shí)也具有良好的抵抗自由基侵害，防止黑斑生成的效果，具有協(xié)同效果。3、代餐的棒類(lèi)或餅干類(lèi)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的發(fā)展較慢，尤其是棒類(lèi)產(chǎn)品，其中主要的原因是口感不好，賦予的效果單一，很多只是為了達(dá)到飽腹的效果。本專(zhuān)利技術(shù)人在產(chǎn)品功效體現(xiàn) 性方面做了大量的研究，不僅使產(chǎn)品具有代餐的效果，產(chǎn)生飽腹感，同時(shí)有利于經(jīng)常在戶外活動(dòng)的人群，防止色斑的產(chǎn)品，具有美容的效果。所加入的堅(jiān)果類(lèi)，經(jīng)過(guò)焙烤后，所散發(fā)的天然的香氣，使產(chǎn)品的口感得到了極大的提升。具體實(shí)施方式以下實(shí)施例用于說(shuō)明本專(zhuān)利技術(shù)，但不用來(lái)限制本專(zhuān)利技術(shù)的范圍。在不背離本專(zhuān)利技術(shù)精神和實(shí)質(zhì)的情況下，對(duì)本專(zhuān)利技術(shù)方法、步驟或條件所作的修改或替換，均屬于本專(zhuān)利技術(shù)的保護(hù)范圍。若未特別指明，實(shí)施例中所用的技術(shù)手段為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的常規(guī)手段。實(shí)施例1-5 :代餐的組合物I、組成見(jiàn)表I表I :實(shí)施例1-5組分和含量(單位kg)本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種代餐美容的組合物，其特征在于，其包括以下重量份的成分：糖醇類(lèi)5？18份、糖漿類(lèi)16？43份、膳食纖維類(lèi)13？35份、油脂類(lèi)3？5份、堅(jiān)果33？59份、棗粉10？15份、玫瑰粉12？19份。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種代餐美容的組合物，其特征在于，其包括以下重量份的成分糖醇類(lèi)5-18份、糖漿類(lèi)16-43份、膳食纖維類(lèi)13-35份、油脂類(lèi)3_5份、堅(jiān)果33-59份、棗粉10-15份、玫瑰粉12-19 份。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的組合物，其特征在于，其包括以下重量份的成分糖醇類(lèi)10-16份，糖漿類(lèi)20-40份，膳食纖維類(lèi)15-30份，油脂類(lèi)3_5份，堅(jiān)果40-50份，棗粉10-13份，玫瑰粉15-18份。3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的組合物，其特征在于，所述糖醇類(lèi)為麥芽糖醇；所述糖漿類(lèi)為麥芽糖漿、果葡糖漿、葡萄糖漿或轉(zhuǎn)化糖漿中的一種或幾種；所述堅(jiān)果類(lèi)為核桃、松子、榛子、橡子或橡子粉、花生、白芝麻或杏仁中的一種或幾種。4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的組合物，其特征在于，所述棗粉是棗經(jīng)烘干磨碎制成的，棗來(lái)源于冬棗、金絲小棗。5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的組合物，其特征在于，所述玫瑰粉是以有機(jī)食用玫瑰為原料，經(jīng)干燥、滅菌、凈化處理后，氣流粉碎而成。6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的組合物，其特...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：白厚增，焦穎，楊則宜，朱連君，彭鵬，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：北京康比特體育科技股份有限公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：