一種無煙燒烤裝置，尤指一種可先濾除油煙中油脂后再排放，以利清潔作業(yè)的設(shè)計(jì)，該無煙燒烤裝置是于一中空外殼體組設(shè)有爐架組、灑水組、抽風(fēng)機(jī)、濾網(wǎng)、漏斗等，其中爐架組處可使用炭塊燃燒、電熱器、燃?xì)狻⑦h(yuǎn)紅外線等熱源燒烤食物，而抽風(fēng)機(jī)可將燒烤時(shí)所產(chǎn)生的高溫油煙吸入，并經(jīng)由灑水組噴灑水霧冷卻再經(jīng)由濾網(wǎng)過濾令油煙中的油脂、水霧與氣體分離后，再將干凈的氣體排放于外，以上述的設(shè)計(jì)，可便于燒烤裝置的清潔作業(yè)，且不致造成環(huán)境污染的問題。（*該技術(shù)在2017年保護(hù)過期，可自由使用*）
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種燒烤裝置，尤其涉及一種裝設(shè)在桌臺(tái)中可將燒烤食物時(shí)所產(chǎn)生的油煙予以吸除的無煙燒烤裝置。一般常見裝設(shè)于桌臺(tái)中的無煙燒烤裝置，請(qǐng)配合圖5所示，其主要具有一中空外殼體50，外殼體50內(nèi)設(shè)有一內(nèi)殼體51，內(nèi)、外殼體51、50間留有間隙52，以經(jīng)由該間隙52將油煙吸入裝置中，而內(nèi)殼體51中設(shè)有一可供炭塊于其中燃燒的爐座53，其上方設(shè)有網(wǎng)片56，以供使用者在網(wǎng)片56上燒烤食物，同時(shí)，外殼體50底端設(shè)有隔網(wǎng)58、水盤59及一排油煙管60等，并在外殼體50側(cè)邊處設(shè)有一抽風(fēng)機(jī)54，其中隔網(wǎng)58、水盤59分別位于爐座53的正下方，以集聚火炭燃燒后的炭燼，而抽風(fēng)機(jī)54可為桌臺(tái)側(cè)邊的控制器61所控制，并經(jīng)由抽風(fēng)機(jī)54作動(dòng)，將油煙通過內(nèi)、外殼體51、50間的間隙52導(dǎo)入排油煙管60中。另外，由于該無煙燒烤裝置是將燒烤時(shí)所產(chǎn)生的高溫油煙吸入，并經(jīng)由排油煙管60排出，故一般燒烤店即需在在地板上預(yù)先鋪設(shè)耐高溫的管路，以供高溫狀態(tài)的油煙排放之用(如圖6所示)，并且在管路的適當(dāng)處分別裝設(shè)抽風(fēng)馬達(dá)62，以將油煙排放到室外。但是，上述的燒烤裝置的結(jié)構(gòu)存在有數(shù)項(xiàng)缺點(diǎn)，故使用時(shí)尚無法達(dá)到最佳的使用效果，其缺點(diǎn)如下1、清洗不便、易造成環(huán)境污染由于燒烤食物時(shí)，食物中的油脂因高溫轉(zhuǎn)化為氣態(tài)油脂混合于煙氣中，此時(shí)，無煙燒烤裝置經(jīng)由抽風(fēng)機(jī)作動(dòng)，將該含有油脂的油煙予以吸入，再經(jīng)由排油煙管及鋪設(shè)于地面上的管路排放于室外，故在抽風(fēng)機(jī)的扇葉上、排氣管及地面管路的管壁處即附著有油脂，或造成油煙管排放處的環(huán)境被油煙所污染，因此，每隔一段時(shí)間即需清洗抽風(fēng)機(jī)、排氣管、位于地面的管路及油煙排放口的環(huán)境等，同時(shí)，由于附著于抽風(fēng)機(jī)、排氣管等的油脂多呈黏稠性，因此，清潔時(shí)需使用清潔劑配合刷子用力刷洗方能將油脂予以清除，因此，造成清洗時(shí)的不便。2、需預(yù)先埋設(shè)管路，作業(yè)上較為不便同上所述，由于該無煙燒烤裝置所排放的油煙是高溫狀態(tài)，故一般燒烤店即需在預(yù)設(shè)桌臺(tái)處先行在地下鋪設(shè)耐高溫的管路，并需加裝一輔助抽風(fēng)機(jī)，使該高溫狀態(tài)的油煙得以迅速排放，以避免室內(nèi)溫度升高或人員為其所燙傷的事故，因此在施工作業(yè)上較為不便。本專利技術(shù)的主要目的在于提供一種改進(jìn)的無煙燒烤裝置，它可先將油煙中的油脂予以濾除，并使氣體適當(dāng)冷卻至接近常溫后再排放，具有避免油污沾附集聚以利于清潔作業(yè)，同時(shí)亦可避免油煙污染環(huán)境污染等問題。本專利技術(shù)的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種無煙燒烤裝置，包括一中空外殼體，在該中空外殼體中設(shè)有爐架組、抽風(fēng)機(jī)等，其中爐架組的爐座可置設(shè)于外殼體中，且爐座中可置放熱源，并在上端置設(shè)網(wǎng)片燒烤食物；設(shè)置在桌臺(tái)處的控制器，它可控制抽風(fēng)機(jī)動(dòng)作，以將油煙自外殼體與爐座間的間隙吸入于裝置中，并將油煙排放于另處；其特點(diǎn)是在所述的外殼體內(nèi)部具有一漏斗，漏斗上方設(shè)有濾網(wǎng)，并將外殼座內(nèi)部空間區(qū)隔成冷卻室與儲(chǔ)水室，其中，位于外殼座下方的儲(chǔ)水室可儲(chǔ)存適量的水，且儲(chǔ)水室側(cè)邊設(shè)有出水口，而抽風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口接設(shè)車站外殼體中漏斗下方部位；在所述的外殼體中設(shè)有一由數(shù)噴水頭及循環(huán)泵浦所構(gòu)成的灑水組，其中噴水頭分別布設(shè)于冷卻室的內(nèi)周緣處，且以導(dǎo)管與循環(huán)泵浦連接，以將儲(chǔ)水室中的水抽送至噴水頭處，因此無煙燒烤裝置通過由抽風(fēng)機(jī)動(dòng)作將油煙吸入，經(jīng)灑水組噴灑的水霧冷卻，以及濾網(wǎng)使油煙與水完全混合成水滴流入于儲(chǔ)水室中，并將干凈的氣體排放于外。在上述的無煙燒烤裝置中，其中，在所述的外殼體的冷卻室下方設(shè)有一進(jìn)水口，而出水口位于儲(chǔ)水室偏上方位置。在上述的無煙燒烤裝置中，其中，所述的灑水組的循環(huán)泵浦可為沉水泵浦的型態(tài)且設(shè)置在儲(chǔ)水室底部。在上述的無煙燒烤裝置中，其中，所述的灑水組的循環(huán)泵浦可為一般循環(huán)用的泵浦型態(tài)且設(shè)置在外殼體外，其進(jìn)水端以導(dǎo)管接設(shè)于儲(chǔ)水室下方。在上述的無煙燒烤裝置中，其中，在所述的桌臺(tái)內(nèi)近抽風(fēng)機(jī)出風(fēng)口處設(shè)有除臭器。本專利技術(shù)的無煙燒烤裝置與現(xiàn)有無煙燒烤裝置作一比較，具有以下的優(yōu)點(diǎn)1、清潔容易、無造成環(huán)境污染的困擾本專利技術(shù)無煙燒烤裝置是將燒烤時(shí)所產(chǎn)生的高溫油煙經(jīng)抽風(fēng)機(jī)吸入后，即利用灑水組噴出的水霧令其冷卻，且利用水霧在濾網(wǎng)上所形成的水幕，使水霧在濾網(wǎng)處凝結(jié)成水滴狀沿漏斗流入儲(chǔ)水室中，而抽風(fēng)機(jī)則將不含水霧的干凈氣體排放于外，故不致有造成環(huán)境污染的困擾產(chǎn)生，同時(shí)，因油煙中的油脂是飄浮于儲(chǔ)水室的水面上或少數(shù)依附于濾網(wǎng)上，故清理時(shí)可如圖3所示僅需定期更換儲(chǔ)水室中的水、或如圖4所示以水循環(huán)方式將油脂排放即可，故在清潔時(shí)十分簡便。2、施工容易同上所述，本專利技術(shù)是將油煙吸入后，即施以冷卻及油脂與氣體分離的作用后，再將氣體予以排放，由于排出的氣體為常溫且不含油脂，故僅需使用一般性的導(dǎo)管銜接即可，施工上十分方便。因此，本專利技術(shù)所提供的無煙燒烤裝置與現(xiàn)有的無煙燒烤裝置相比，在使用上、清理上均具有顯著的進(jìn)步性。通過以下對(duì)本專利技術(shù)無煙燒烤裝置的一實(shí)施例結(jié)合其附圖的描述，可以更進(jìn)一步理解本專利技術(shù)的目的、結(jié)構(gòu)特征和優(yōu)點(diǎn)。其中，附圖為附圖簡要說明附圖說明圖1是依據(jù)本專利技術(shù)提出的無煙燒烤裝置的一實(shí)施例的側(cè)剖結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是依據(jù)本專利技術(shù)提出的無煙燒烤裝置的另一實(shí)施例的側(cè)剖結(jié)構(gòu)示意圖。圖3是圖1的使用時(shí)動(dòng)作示意圖。圖4是圖2的使用時(shí)動(dòng)作示意圖。圖5是現(xiàn)有技術(shù)無煙燒烤裝置的側(cè)剖結(jié)構(gòu)示意圖。圖6是現(xiàn)有技術(shù)無煙燒烤裝置配設(shè)管路的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。首先請(qǐng)配合參見圖1、2所示，本專利技術(shù)的無煙燒烤裝置1主要是在一中空外殼體10中設(shè)有爐架組20、灑水組30、抽風(fēng)機(jī)40、濾網(wǎng)12、漏斗11等所組成，而無煙燒烤裝置1可裝設(shè)于一桌臺(tái)2中，桌臺(tái)2上設(shè)有控制開關(guān)3，以控制油煙的吸除。在上述結(jié)構(gòu)中，外殼體10內(nèi)部中央處具有一錐狀的漏斗11，該漏斗11上端可供一呈細(xì)目垂態(tài)的濾網(wǎng)12設(shè)置定位，并將外殼體10內(nèi)部空間區(qū)隔成一冷卻室13與一儲(chǔ)水室14，其中位于外殼體10上方的冷卻室13上端設(shè)有數(shù)支撐架19，以供爐架組20設(shè)置定位，同時(shí)，位于外殼座10底部的儲(chǔ)水室14設(shè)有一出水口16，該出水口16可如圖1所示的位于儲(chǔ)水室14的偏下方位置，并且在外側(cè)裝設(shè)一控制閥，以啟閉該出水口16供排水及定期換水，或者，出水口16可如圖2所示的位于儲(chǔ)水室14的偏上方位置，并且在外側(cè)接設(shè)導(dǎo)管銜接至廢水排放處，同時(shí)在冷卻室13下方處設(shè)有一進(jìn)水口15。爐架組20包含有防水爐座21、網(wǎng)片22等，其中防水爐座21為不銹鋼材料所制成，且為一上端開口較大的錐狀體，其內(nèi)部具有一隔熱材料制成的爐體211，中央處設(shè)有一具有通槽的隔板212，以供炭塊放置，同時(shí)，防水爐座21底部具有通槽可供炭火灰燼通過或用于透氣；灑水組30包含有循環(huán)泵浦31及數(shù)噴水頭32，其中循環(huán)泵浦31可為圖1所示的沉水泵浦，或?yàn)閳D2所示的置設(shè)于外殼體10外的一般循環(huán)用的泵浦型態(tài)，其進(jìn)水端以一導(dǎo)管接設(shè)于儲(chǔ)水室14底端，而各噴水頭32以導(dǎo)管銜接于循環(huán)泵浦31的出水端，以經(jīng)由循環(huán)泵浦31作動(dòng)抽水，經(jīng)噴水頭32噴出霧狀的水氣。組裝時(shí)，請(qǐng)配合圖1所示，其是將細(xì)目的濾網(wǎng)12設(shè)置于外殼座10的漏斗11上端，其中濾網(wǎng)12可視需要增加數(shù)量，而灑水組30的數(shù)噴水頭32是分別布設(shè)于外殼座10的冷卻室13內(nèi)壁面處，各噴水頭32并以導(dǎo)管與循環(huán)泵浦31銜接，其中循環(huán)泵浦31若為圖1所示的為沉水泵浦時(shí)，則設(shè)置于儲(chǔ)水室14中，若為圖2所示的為一般循環(huán)泵環(huán)時(shí)，則設(shè)置在外殼體10外側(cè)，然后，將防水爐座21設(shè)置在外殼體1本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種無煙燒烤裝置，包括：一中空外殼體，在該中空外殼體中設(shè)有爐架組、抽風(fēng)機(jī)等，其中爐架組的爐座可置設(shè)于外殼體中，且爐座中可置放熱源，并在上端置設(shè)網(wǎng)片燒烤食物；設(shè)置在桌臺(tái)處的控制器，它可控制抽風(fēng)機(jī)動(dòng)作，以將油煙自外殼體與爐座間的間隙吸入 于裝置中，并將油煙排放于另處；其特征在于：在所述的外殼體內(nèi)部具有一漏斗，漏斗上方設(shè)有濾網(wǎng)，并將外殼座內(nèi)部空間區(qū)隔成冷卻室與儲(chǔ)水室，其中，位于外殼座下方的儲(chǔ)水室可儲(chǔ)存適量的水，且儲(chǔ)水室側(cè)邊設(shè)有出水口，而抽風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口接設(shè)車站外殼體中漏 斗下方部位；在所述的外殼體中設(shè)有一由數(shù)噴水頭及循環(huán)泵浦所構(gòu)成的灑水組，其中噴水頭分別布設(shè)于冷卻室的內(nèi)周緣處，且以導(dǎo)管與循環(huán)泵浦連接，以將儲(chǔ)水室中的水抽送至噴水頭處。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種無煙燒烤裝置，包括一中空外殼體，在該中空外殼體中設(shè)有爐架組、抽風(fēng)機(jī)等，其中爐架組的爐座可置設(shè)于外殼體中，且爐座中可置放熱源，并在上端置設(shè)網(wǎng)片燒烤食物；設(shè)置在桌臺(tái)處的控制器，它可控制抽風(fēng)機(jī)動(dòng)作，以將油煙自外殼體與爐座間的間隙吸入于裝置中，并將油煙排放于另處；其特征在于在所述的外殼體內(nèi)部具有一漏斗，漏斗上方設(shè)有濾網(wǎng)，并將外殼座內(nèi)部空間區(qū)隔成冷卻室與儲(chǔ)水室，其中，位于外殼座下方的儲(chǔ)水室可儲(chǔ)存適量的水，且儲(chǔ)水室側(cè)邊設(shè)有出水口，而抽風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口接設(shè)車站外殼體中漏斗下方部位；在所述的外殼體中設(shè)有一由數(shù)噴水頭及循環(huán)泵浦所構(gòu)成的灑水組，其中噴水頭...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李孟育，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：李孟育，
類型：發(fā)明
國別省市：71[中國|臺(tái)灣]
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