固定微生物細胞和酶用的新載體制造技術

本發明專利技術是關于一種用包埋法固定微生物細胞和酶的載體，采用安全無毒的二烯烴聚合物（Ｃ－［５］Ｈ－［８］）ｎ（ｎ＝１０００－１００００），加入一定量海藻酸鈉，經適當處理，制成適宜固定微生物細胞和酶用的網格結構的球狀或膜狀載體．固定酵母細胞，增殖培養，進行啤酒和糖蜜酒精發酵，機械強度比海藻酸鈣凝膠顯著提高、使用壽命大大延長，發酵乙醇濃度達到傳統工藝水平，發酵周期大幅度縮短．膜狀載體，二氧化碳排出通暢．（*該技術在2006年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
本專利技術是關于用包埋法固定微生物細胞和酶的載體的專利技術。固定化微生物細胞和酶是一項生物工程技術。常用的載體主要有K-角叉菜膠、光交聯樹脂、海藻酸鈣凝膠和聚丙烯酰胺等。由于資源和專利等原因，國內當前多采用海藻酸鈣凝膠為載體，本專利技術的目的是提供一種載體，適用于微生物細胞的固定、增殖和代謝，機械強度較高、使用壽命較長，制作簡便、易于工業生產，同時亦適用于酶的固定化。本專利技術采用一種安全無毒的二烯烴聚合物，分子式為(C5H8)n，n＝1000～10000，加入一定量海藻酸鈉，二烯烴聚合物與海藻酸鈉的重量比值為2～50，再加入所要固定的微生物菌體或酶，調制成均勻的菌(或酶)懸液，按常法在氯化鈣溶液或醋酸溶液中制成球狀載體;或將菌(或酶)懸液注入模中，浸入上述溶液，制成膜狀載體。制得的載體，內部具有網格結構，為被包埋的微生物細胞或酶提供了良好的微環境，適宜細胞的棲居、增殖和代謝及酶的固定和生化反應。本專利技術曾用于包埋酵母菌，進行啤酒發酵和糖蜜原料酒精發酵試驗，與傳統工藝相比，發酵周期縮短一半以上，并降低能耗和生產成本;與國內常用的海藻酸鈣凝膠載體相比，使用壽命大大延長。本專利技術特別適用于啤酒、果酒等清液發酵。本專利技術還可用于包埋細菌、絲狀菌等菌體和微生物酶進行其他發酵和生化反應。實例一、將啤酒酵母S.cerevisiae Hansen酵母泥，按上法制膜，置于φ5.7×100cm/cm反應柱中，增殖培養，細胞濃度達109個/ML載體，進行啤酒發酵，前酵由傳統工藝7天縮短為1天半，后酵由原20～30天縮短為10天，制品口味純正。實例二、將酒精酵母AS.2.396按上法制膜，置于φ5.7×100cm/cm反應柱中增殖培養，細胞濃度達2～5×109個/ML載體，用甜菜糖蜜為原料進行間歇批式發酵，共108天、143批次，平均乙醇濃度達8.21%(v/v)，二氧化碳排出通暢。實例三、同上法制成的膜狀載體置于兩根串聯φ14.5×90cm/cm反應柱中，增殖培養，進行連續酒精發酵40天，平均乙醇濃度達7.98%(v/v)，平均產率達21.41ML Et-OH/L載體·hr，二氧化碳排出通暢。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種用包埋法固定微生物細胞和酶的載體，其特征是采用安全無毒的二烯烴聚合物為原料，分子式為（Ｃ↓〔５〕Ｈ↓〔８〕）↓〔ｎ〕，ｎ＝１０００～１００００，加入一定量海藻酸鈉。

【技術特征摘要】
1.一種用包埋法固定微生物細胞和酶的載體，其特征是采用安全無毒的二烯烴聚合物為原料，分子式為(C5H8)n，n=1000～10000...

【專利技術屬性】
技術研發人員：謝振根，楊勵生，曹淑娟，
申請(專利權)人：江蘇省食品發酵研究所，
類型：發明
國別省市：32[中國|江蘇]