一種富硒平菇的栽培方法技術

本發明專利技術涉及平菇種植技術領域，特別涉及一種富硒平菇的栽培方法，本發明專利技術通過(1)制備培養基；(2)接種；(3)菌袋培養；(4)出菇管理等幾個方面來進行富硒平菇的栽培，在制備培養基的過程中，通過添加無機硒和促進硒吸收的硅藻土達到使無機硒能轉化成有機硒，并且能在平菇體內富集，提高生產富硒平菇的效率，同時還不會因為硒過量造成硒中毒，發明專利技術在出菇管理過程中，還通過使用中草藥水來殺菌、消毒，驅除蟲蟻，進一步保護平菇生長，同時還不會造成農藥殘留而威脅人體健康，是一種環保、經濟、高效的富硒平菇栽培方法。

【技術實現步驟摘要】
一種富硒平菇的栽培方法
本專利技術涉及平菇種植
，特別涉及一種富硒平菇的栽培方法。
技術介紹
硒是人體必需的微量元素，因其獨特的預防、治療及保健功能而被稱為“生命的有效元素”或“生命第五要素”。研究表明，人體缺硒會導致克山病、癌癥、白內障、心血管病、糖尿病、艾滋病等補硒可消除體內的自由基，降低全血黏度和血漿黏度；補硒有利于促進兒童生長發育；老年人補硒可防治動脈硬化、腦血栓等疾病。補硒對肝、結腸、肺、前列腺、乳腺等器官的癌癥和白血病均有明顯的預防和防治作用，然而自然環境中硒的含量是很少的，因此，研發富硒食品已經成了目前農業發展的新方向。平菇味道鮮美、營養豐富、栽培簡單、產量高、售價高經濟效益好，還含有豐富的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能，是被廣泛喜愛的食品，然而平菇還有很強的富硒能力，是天然的硒載體，用平菇來生產富硒平菇是一種簡單有效的方法，目前，在富硒平菇的栽培過程中主要有兩種方式，一種是向平菇子實體噴灑硒溶液，使用這種方法能使平菇含有硒元素，但是硒是以無機物的形式存在的，而不是以有機物的形式存在的，這是因為平菇的生長周期快，無機硒還未來得及轉化成有機硒就被采摘，這將影響食用者的身體健康，而且也不能被人體吸收，達不到富硒食品的初衷；而，另一種方式是在培養基中加入無機硒，通過平菇的新陳代謝作用將培養基中的無機硒轉化成有機硒，但是，由于栽培地域不同，各地區氣溫有較大差異，而且平菇生長快，將會導致富硒栽培過程中硒的利用率不高，進而達不到較好的富集效果，而且，在富硒平菇的栽培過程中，目前還未有關于相關植物源的殺蟲劑對平菇病蟲害預防的報道。因此，在富硒平菇的培養過程中需要解決以下幾個問題：(1)加快無機硒在平菇內富集，生產含有豐富有機硒成分的平菇，而且還不會造成硒含量過多造成硒中毒；(2)安全、有效的對平菇進行病蟲害管理，不使用農藥，生產綠色健康的富硒平菇；(3)對平菇培養基配方進行合理改進，提高平菇植物內蛋白的含量。
技術實現思路
鑒于上述內容，有必要提供一種富硒平菇的栽培方法，能加快無機硒在平菇內富集，生產含有豐富有機硒成分的平菇，而且還不會造成硒含量過多造成硒中毒；同時，還能安全、有效的對平菇進行病蟲害管理，不使用農藥，生產綠色健康的富硒平菇；本專利技術的培養方法對平菇培養基配方進行合理改進，能有效提高平菇植物內蛋白的含量。為達到上述目的，本專利技術所采用的技術方案是：一種富硒平菇的栽培方法，所述方法包括如下步驟：(1)制備培養基：將發酵過后含水率為40％-50％的培養基放入拌料機中進行攪拌，攪拌均勻后將培養基放入裝袋機進行裝袋，裝袋后兩端扎活口，扎口后用直徑為1mm的針頭在袋料側壁上均勻扎10個-15個孔，扎孔后放入滅菌室進行滅菌得到熟料培養基；所述裝袋用的袋料為柱形條狀的聚乙烯料袋，料袋的直徑為18cm-21cm，料袋總長度為40cm-47cm；所述滅菌室采用高壓蒸汽滅菌，滅菌溫度為140℃-150℃，滅菌時間為15h-17h；(2)接種：將步驟(1)滅菌結束后的菌袋放入接種室內進行自然冷卻，當袋溫冷卻到35℃以下時在無菌室進行接種，接種時打開料袋兩端的活口，用滅菌后的接種針挑取菌種從菌袋的兩端進行接種，所述接種針伸入料袋兩端的深度為3cm-5cm；(3)菌袋培養：將步驟(2)接種完的菌袋整齊堆放在菌袋培養架上，每層架子堆放菌袋的層數為3-5層，堆放完成后將菌袋培養架放入大棚發酵室內在溫度為25℃-27℃，相對濕度為60％-70％的條件下進行發酵，發酵過程不斷翻堆，防止菌袋的發酵溫度過高，所述大棚發酵室的四周由不透光的木板制成，所述大棚發酵室的頂部設置有天窗和遮光板，通過調節天窗和遮光板調節大棚發酵室處于弱光狀態，并且不會對菌袋進行直射；(4)出菇管理：步驟(3)菌袋培養到菌絲長滿袋子后將堆放多層的菌袋轉移到出菇培養架上，每層架子平鋪一層菌袋，并打開菌袋兩端的扎口，進入出菇管理，出菇期向菌袋周圍的空氣噴灑營養液保持空氣的相對濕度為80％-90％，保持料溫在22℃-25℃，打開設置在大棚發酵室對向的門，使發酵室內通風，每天通風3h-4h，在以促進菌絲的出蕾、分化，待平菇的菌蓋長到直徑為6cm-8cm時開始進行采收；在打開菌袋到采收平菇的時間段內，每隔2天向菌袋周圍的空氣和培養架上噴灑1-2次中草藥水；所述培養基由以下重量份的原料制成：13份-26份的棉籽殼、2份-7份的甘蔗渣、14份-25份的麥皮、23份-37份的木屑、8份-10份密度為1.53×103kg/m3的生石灰粉、3份-5份的硅藻土、10份-16份質量濃度為5％-8％的亞硒酸鈉溶液、24份-34份的玉米芯、2份-14份的過磷酸鈣和11份-17份的小米粒；所述營養液由以下重量份的原料制成：12份-34份的藻粉、5份-9份的蔗糖、10份-15份質量濃度為2％-4％的吲哚乙酸溶液、5份-8份質量濃度為1％-3％的氯化鈉溶液和2份-4份的維生素C顆粒；所述中草藥水由以下重量份的原料制成：24份-31份的板藍根、12份-17份的魚腥草、2份-7份的荷葉、2份-7份的桉樹油、2份-7份的馬桑提取物和10份-23份的薄荷。進一步的，所述培養基的加工方法為：按所述重量份稱取各原料，將棉籽殼、甘蔗渣、麥皮、木屑、小米粒和玉米芯粉碎后經過200目-250目的標準篩篩選得到混合粉末，再將混合粉末與所述生石灰粉、過磷酸鈣混合在溫度為25℃-30℃的條件下發酵50d-60d得到發酵料，再將發酵料與所述硅藻土和亞硒酸鈉溶液均勻混合并加入適量的水得到培養基。進一步的，所述營養液的加工方法為：按所述重量份稱取各原料，將藻粉、蔗糖、吲哚乙酸溶液、氯化鈉溶液、維生素C顆粒混合均勻后加入混合物200-300倍質量份數的水中，得到營養液。進一步的，所述中草藥水的加工方法為：按所述重量比稱取曬干的板藍根、新鮮的魚腥草、曬干的荷葉和新鮮的薄荷葉進行混合，加入混合物重量1-2倍的水煮沸后轉小火進行熬煮，熬煮時間為1h-2h，熬煮后冷卻到室溫進行過濾，去渣留液，將濾液與所述重量份的桉樹油、馬桑提取物混合后，再加入混合液重量300-400倍的水進行稀釋得到中草藥水；所述桉樹油加工方法為：將桉樹葉碾碎，用110℃-120℃的水蒸汽對碾碎的桉樹葉進行熏蒸、冷凝制得；所述馬桑提取物加工方法為：將馬桑葉曬干到含水量為50％-60％，然后加入與馬桑葉等質量的體積百分數為70％(v/v)-80％(v/v)乙醇溶液進行回流提取，提取1h-2h后將混合液進行過濾，除去濾渣，將濾液分成等體積的2份，然后其中1份用等體積的氯仿進行萃取，另一份用等體積的乙酸乙酯進行萃取，萃取時間都為2h，萃取完成后收集氯仿相和乙酸乙酯相分別進行減壓蒸餾除去氯仿和乙酸乙酯，將剩余的提取物進行混合制得馬桑提取物。進一步的，所述步驟(2)接種過程的無菌室采用紫外燈進行滅菌，所述紫外燈的光照強度為1400Lx-1800Lx、光照時間為2h-3h。進一步的，所述步驟(3)菌袋培養過程的大棚發酵室內光照強度為200Lx-500Lx。本專利技術具有如下有益效果：(1)本專利技術通過在裝有培養基的料袋上扎小孔，使滅菌蒸汽能夠到達物料中心，能給物料充分消毒，同時也不至于造成漏料，同時扎了孔的料袋透風能力更好，能更好本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種富硒平菇的栽培方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：(1)制備培養基：將發酵過后含水率為40％?50％的培養基放入拌料機中進行攪拌，攪拌均勻后將培養基放入裝袋機進行裝袋，裝袋后兩端扎活口，扎口后用直徑為1mm的針頭在袋料側壁上均勻扎10個?15個孔，扎孔后放入滅菌室進行滅菌得到熟料培養基；所述裝袋用的袋料為柱形條狀的聚乙烯料袋，料袋的直徑為18cm?21cm，料袋總長度為40cm?47cm；所述滅菌室采用高壓蒸汽滅菌，滅菌溫度為140℃?150℃，滅菌時間為15h?17h；(2)接種：將步驟(1)滅菌結束后的菌袋放入接種室內進行自然冷卻，當袋溫冷卻到35℃以下時在無菌室進行接種，接種時打開料袋兩端的活口，用滅菌后的接種針挑取菌種從菌袋的兩端進行接種，所述接種針伸入料袋兩端的深度為3cm?5cm；(3)菌袋培養：將步驟(2)接種完的菌袋整齊堆放在菌袋培養架上，每層架子堆放菌袋的層數為3?5層，堆放完成后將菌袋培養架放入大棚發酵室內在溫度為25℃?27℃，相對濕度為60％?70％的條件下進行發酵，發酵過程不斷翻堆，防止菌袋的發酵溫度過高，所述大棚發酵室的四周由不透光的木板制成，所述大棚發酵室的頂部設置有天窗和遮光板，通過調節天窗和遮光板調節大棚發酵室處于弱光狀態，并且不會對菌袋進行直射；(4)出菇管理：步驟(3)菌袋培養到菌絲長滿袋子后將堆放多層的菌袋轉移到出菇培養架上，每層架子平鋪一層菌袋，并打開菌袋兩端的扎口，進入出菇管理，出菇期向菌袋周圍的空氣噴灑營養液保持空氣的相對濕度為80％?90％，保持料溫在22℃?25℃，打開設置在大棚發酵室對向的門，使發酵室內通風，每天通風3h?4h，在以促進菌絲的出蕾、分化，待平菇的菌蓋長到直徑為6cm?8cm時開始進行采收；在打開菌袋到采收平菇的時間段內，每隔2天向菌袋周圍的空氣和培養架上噴灑1?2次中草藥水；所述培養基由以下重量份的原料制成：13份?26份的棉籽殼、2份?7份的甘蔗渣、14份?25份的麥皮、23份?37份的木屑、8份?10份密度為1.53×10...

【技術特征摘要】
1.一種富硒平菇的栽培方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：(1)制備培養基：將發酵過后含水率為40％-50％的培養基放入拌料機中進行攪拌，攪拌均勻后將培養基放入裝袋機進行裝袋，裝袋后兩端扎活口，扎口后用直徑為1mm的針頭在袋料側壁上均勻扎10個-15個孔，扎孔后放入滅菌室進行滅菌得到熟料培養基；所述裝袋用的袋料為柱形條狀的聚乙烯料袋，料袋的直徑為18cm-21cm，料袋總長度為40cm-47cm；所述滅菌室采用高壓蒸汽滅菌，滅菌溫度為140℃-150℃，滅菌時間為15h-17h；(2)接種：將步驟(1)滅菌結束后的菌袋放入接種室內進行自然冷卻，當袋溫冷卻到35℃以下時在無菌室進行接種，接種時打開料袋兩端的活口，用滅菌后的接種針挑取菌種從菌袋的兩端進行接種，所述接種針伸入料袋兩端的深度為3cm-5cm；(3)菌袋培養：將步驟(2)接種完的菌袋整齊堆放在菌袋培養架上，每層架子堆放菌袋的層數為3-5層，堆放完成后將菌袋培養架放入大棚發酵室內在溫度為25℃-27℃，相對濕度為60％-70％的條件下進行發酵，發酵過程不斷翻堆，防止菌袋的發酵溫度過高，所述大棚發酵室的四周由不透光的木板制成，所述大棚發酵室的頂部設置有天窗和遮光板，通過調節天窗和遮光板調節大棚發酵室處于弱光狀態，并且不會對菌袋進行直射；(4)出菇管理：步驟(3)菌袋培養到菌絲長滿袋子后將堆放多層的菌袋轉移到出菇培養架上，每層架子平鋪一層菌袋，并打開菌袋兩端的扎口，進入出菇管理，出菇期向菌袋周圍的空氣噴灑營養液保持空氣的相對濕度為80％-90％，保持料溫在22℃-25℃，打開設置在大棚發酵室對向的門，使發酵室內通風，每天通風3h-4h，在以促進菌絲的出蕾、分化，待平菇的菌蓋長到直徑為6cm-8cm時開始進行采收；在打開菌袋到采收平菇的時間段內，每隔2天向菌袋周圍的空氣和培養架上噴灑1-2次中草藥水；所述培養基由以下重量份的原料制成：13份-26份的棉籽殼、2份-7份的甘蔗渣、14份-25份的麥皮、23份-37份的木屑、8份-10份密度為1.53×103kg/m3的生石灰粉、3份-5份的硅藻土、10份-16份質量濃度為5％-8％的亞硒酸鈉溶液、24份-34份的玉米芯、2份-14份的過磷酸鈣和11份-17份的小米粒；所述營養液由以下重量份的原料制成：12份-34份的藻粉、5份-9份的蔗糖、10份-15份質量濃度為2％-4％的吲哚乙酸溶液、5份-8份...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳超勇，
申請(專利權)人：陸川縣新英食用菌專業合作社，
類型：發明
國別省市：廣西,45