一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置制造方法及圖紙

本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)提供一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置，包括罐體、與罐體連接的支撐架、支撐架表面設(shè)有的機(jī)械手；機(jī)械手兩側(cè)設(shè)有對(duì)稱(chēng)的罐體，罐體頂部設(shè)有罐蓋，罐蓋連接有旋轉(zhuǎn)裝置，罐蓋圓心處設(shè)有垂直軸，罐體內(nèi)底部設(shè)有支撐軸，支撐軸分別與第二電機(jī)、篩網(wǎng)箱連接，篩網(wǎng)箱上端連接有連接蓋，連接蓋圓心處設(shè)有連接軸，連接軸與垂直軸連接，罐體內(nèi)壁上端分別連接有抽真空機(jī)、真空傳感器和溫度傳感器，支撐架前端設(shè)有操作箱，操作箱側(cè)面設(shè)有梯子，篩網(wǎng)箱和罐體內(nèi)壁噴涂有耐高溫涂層，本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)采用機(jī)械手操作安全、精準(zhǔn)、快速，自動(dòng)化操作，還可回收油體且與油體接觸部件耐高溫、防水、不易粘結(jié)和沉積污垢。

Vacuum frying device for small yellow croaker

The invention provides a vacuum frying device of small yellow croaker, which comprises a tank body, connected with the tank supporting frame and supporting frame arranged on the surface of the manipulator; manipulator are arranged on both sides of the symmetrical tank, the tank is arranged at the top of the lid, the lid is connected with a rotating device is arranged at the center of the tank cover, the vertical axis is provided at the bottom of the tank. A supporting shaft supporting shaft are respectively connected with the second screen box is connected with the motor, and the upper end is connected with a connecting cover screen box, a connecting cover is arranged at the center of the connecting shaft, connecting shaft is connected with the vertical shaft, the upper end of the inner wall of the tank are respectively connected with a vacuum machine, vacuum sensor and temperature sensor, support frame is arranged at the front end of the operation box, operation box side a ladder, the screen box and the inner wall of the tank is sprayed with high-temperature coating, the invention adopts the mechanical hand operation is safe, accurate, fast, automatic operation, and also Recyclable oil body The oil contact parts are high temperature resistant, waterproof, difficult to bond and deposit dirt.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置
本專(zhuān)利技術(shù)屬于食品加工
，特別是涉及一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置。
技術(shù)介紹
真空油炸機(jī)是可以在真空條件下對(duì)原料定溫、定時(shí)、快速油炸脫水及脫油的食品加工設(shè)備，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免脂肪酸敗、酶促褐變等氧化作用所帶來(lái)的危害，可加工果蔬、肉、禽及水產(chǎn)品等類(lèi)食品。現(xiàn)有技術(shù)如，中國(guó)專(zhuān)利技術(shù)授權(quán)專(zhuān)利文獻(xiàn)，授權(quán)公告號(hào)CN104222182B，該專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了一種真空油炸機(jī)，它涉及油炸機(jī)
，罐體上蓋(2)的上部垂直設(shè)置有垂直軸(5)，罐體(1)的內(nèi)部設(shè)置有料欄(8)，料欄(8)的上部設(shè)置有料欄蓋(7)，料欄蓋(7)通過(guò)連接軸(6)固定在罐體上蓋(2)上，兩個(gè)操作臺(tái)(14)的前側(cè)分別設(shè)置有梯子(15)，兩個(gè)罐體(1)之間設(shè)置有機(jī)械手(13)，它的罐體上蓋打開(kāi)方式為掀開(kāi)，蓋體內(nèi)側(cè)的油在掀開(kāi)時(shí)會(huì)沿著蓋體內(nèi)側(cè)流到接油盤(pán)，最后回收到罐體內(nèi)，不浪費(fèi)，料欄的取出和放置都是機(jī)械手操作，放置位置精確，罐體上蓋和料欄蓋體為一體設(shè)置，打開(kāi)蓋子的時(shí)候氣缸的料欄蓋升起，關(guān)上蓋子的時(shí)候，氣缸推動(dòng)料欄蓋下降蓋上料欄，操作方便，但是該油炸機(jī)在抽真空及檢測(cè)真空度方面不太完善，在設(shè)備抗溫效果方面還具有提升空間。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專(zhuān)利技術(shù)針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題提供一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置，采用機(jī)械手操作安全、精準(zhǔn)、快速，自動(dòng)化操作，具有較好的防粘性和抗污性能，還可回收油體且與油體接觸部件耐高溫、防水、不易粘結(jié)和沉積污垢。本專(zhuān)利技術(shù)針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案為：一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置，包括罐體、與罐體連接的支撐架、支撐架表面設(shè)有的機(jī)械手；機(jī)械手兩側(cè)設(shè)有對(duì)稱(chēng)的罐體，罐體頂部設(shè)有罐蓋，罐蓋連接有旋轉(zhuǎn)裝置，罐蓋圓心處設(shè)有垂直軸，罐體內(nèi)底部設(shè)有支撐軸，支撐軸分別與第二電機(jī)、篩網(wǎng)箱連接，篩網(wǎng)箱上端連接有連接蓋，連接蓋圓心處設(shè)有連接軸，連接軸與垂直軸連接，罐體內(nèi)壁上端分別連接有抽真空機(jī)、真空傳感器和溫度傳感器，支撐架前端設(shè)有操作箱，操作箱側(cè)面設(shè)有梯子，篩網(wǎng)箱和罐體內(nèi)壁噴涂有耐高溫涂層。耐高溫涂層由以下成分及重量份組成：碳化硅10-40份、納米氧化鎳3-9份、納米氧化鎂5-15份、納米Al2O315-25份、Ta2O52.5-4份、氮川三乙酸0.01-0.1份、氧化石蠟皂0.5-1份、二氧化硅25-45份、氧化鈦4-8份、氫化聚－1－癸烯0.01-0.05份、納米二氧化釷5-15份，本耐高溫涂層可提升篩網(wǎng)箱、罐體內(nèi)壁的強(qiáng)度、耐高溫性、耐腐蝕性，可提升篩網(wǎng)箱的韌性和強(qiáng)度，避免在長(zhǎng)期使用中變形，影響油炸小黃魚(yú)的品質(zhì)和效率，氮川三乙酸和氫化聚－1－癸烯通過(guò)二氧化硅產(chǎn)生意想不到的效果，還可提升篩網(wǎng)箱、罐體內(nèi)壁的疏水性、防粘性和抗污性能，避免油炸小黃魚(yú)組織粘結(jié)在篩網(wǎng)箱表面導(dǎo)致篩孔堵塞。作為優(yōu)選，罐蓋圓心與垂直軸連接處還設(shè)有連接桿，連接桿與旋轉(zhuǎn)裝置連接，所述旋轉(zhuǎn)裝置連接有第一電機(jī)。作為優(yōu)選，篩網(wǎng)箱中心處設(shè)有與支撐軸同軸的連接孔，支撐軸通過(guò)支撐座與第二電機(jī)連接，支撐座與電機(jī)連接處設(shè)有密封圈。作為優(yōu)選，抽真空機(jī)、真空傳感器和溫度傳感器分別與操作箱連接，抽真空機(jī)安置在罐體內(nèi)腔總高的6~8/10處，真空傳感器與抽真空機(jī)的間距為0.1~0.8m。作為優(yōu)選，支撐軸、連接軸和垂直軸在同軸線上。作為優(yōu)選，篩網(wǎng)箱總長(zhǎng)為罐蓋直徑的2~5/10。作為優(yōu)選，機(jī)械手的高度為罐體高度的1.5~2倍。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專(zhuān)利技術(shù)的有益效果為：本專(zhuān)利技術(shù)采用罐體上蓋打開(kāi)方式為掀開(kāi)，蓋體內(nèi)側(cè)的油在掀開(kāi)時(shí)會(huì)沿著蓋體內(nèi)側(cè)流到接油盤(pán)，最后回收到罐體內(nèi)，不浪費(fèi)，料欄的取出和放置都是機(jī)械手操作，放置位置精確，罐體上蓋和料欄蓋體為一體設(shè)置，打開(kāi)蓋子的時(shí)候氣缸的料欄蓋升起，關(guān)上蓋子的時(shí)候，氣缸推動(dòng)料欄蓋下降蓋上料欄，操作方便，操作箱內(nèi)設(shè)有的控制器可在篩網(wǎng)箱放入罐體內(nèi)后通過(guò)真空傳感器檢查并用抽真空機(jī)將罐體內(nèi)抽真空，還可檢測(cè)罐體內(nèi)部溫度，本專(zhuān)利技術(shù)采用機(jī)械手操作安全、精準(zhǔn)、快速，自動(dòng)化操作，還可回收油體且與油體接觸部件耐高溫、防水、不易粘結(jié)和沉積污垢。附圖說(shuō)明圖1為本專(zhuān)利技術(shù)一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置油炸狀態(tài)示意圖；圖2為本專(zhuān)利技術(shù)一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置取篩網(wǎng)箱狀態(tài)示意圖；圖3為本專(zhuān)利技術(shù)一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置俯視圖。附圖標(biāo)記說(shuō)明：1罐體；2罐蓋；3旋轉(zhuǎn)裝置；4第一電機(jī)；5垂直軸；6連接軸；7連接蓋；8篩網(wǎng)箱；9支撐軸；10第二電機(jī)；11支撐架、12連接桿、13機(jī)械手、14操作箱；141真空傳感器；142溫度傳感器；15梯子；16抽真空機(jī)。具體實(shí)施例以下結(jié)合附圖和實(shí)施例作進(jìn)一步詳細(xì)描述：實(shí)施例1：如圖1~3所示，一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置，包括罐體1、與罐體1連接的支撐架11、支撐架11表面設(shè)有的機(jī)械手；機(jī)械手13兩側(cè)設(shè)有對(duì)稱(chēng)的罐體1，機(jī)械手13的高度為罐體1高度的1.5倍，罐體1頂部設(shè)有罐蓋2，罐蓋2連接有旋轉(zhuǎn)裝置3，罐蓋2圓心處設(shè)有垂直軸5，罐蓋2圓心與垂直軸5連接處還設(shè)有連接桿12，連接桿12與旋轉(zhuǎn)裝置3連接，所述旋轉(zhuǎn)裝置3連接有第一電機(jī)4，罐體1內(nèi)底部設(shè)有支撐軸9，支撐軸9分別與第二電機(jī)10、篩網(wǎng)箱8連接，篩網(wǎng)箱8中心處設(shè)有與支撐軸9同軸的連接孔，支撐軸9通過(guò)支撐座與第二電機(jī)10連接，支撐座與電機(jī)10連接處設(shè)有密封圈，篩網(wǎng)箱8上端連接有連接蓋7，連接蓋7圓心處設(shè)有連接軸6，連接軸6與垂直軸5連接，支撐軸9、連接軸6和垂直軸5在同軸線上，罐體1內(nèi)壁上端分別連接有抽真空機(jī)16、真空傳感器141和溫度傳感器142，抽真空機(jī)16、真空傳感器141和溫度傳感器142分別與操作箱14連接，抽真空機(jī)16安置在罐體1內(nèi)腔總高的7/10處，真空傳感器141與抽真空機(jī)16的間距為0.3m，支撐架11前端設(shè)有操作箱14，操作箱14側(cè)面設(shè)有梯子15，篩網(wǎng)箱8和罐體1內(nèi)壁噴涂有耐高溫涂層，篩網(wǎng)箱8總長(zhǎng)為罐蓋2直徑的4/10。耐高溫涂層由以下成分及重量份組成：碳化硅30份、納米氧化鎳5份、納米氧化鎂6份、納米Al2O318份、Ta2O53份、氮川三乙酸0.03份、氧化石蠟皂0.6份、二氧化硅30份、氧化鈦6份、氫化聚－1－癸烯0.03份、納米二氧化釷7份，本耐高溫涂層可提升篩網(wǎng)箱8、罐體1內(nèi)壁的強(qiáng)度、耐高溫性、耐腐蝕性，可提升篩網(wǎng)箱8的韌性和強(qiáng)度，避免在長(zhǎng)期使用中變形，影響油炸小黃魚(yú)的品質(zhì)和效率，還可提升篩網(wǎng)箱8、罐體1內(nèi)壁的疏水性、防粘性和抗污性能，避免油炸小黃魚(yú)組織粘結(jié)在篩網(wǎng)箱8表面導(dǎo)致篩孔堵塞，以上實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)呈非線性，其作用機(jī)理有待驗(yàn)證。實(shí)施例2：如圖1~3所示，一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置，包括罐體1、與罐體1連接的支撐架11、支撐架11表面設(shè)有的機(jī)械手；機(jī)械手13兩側(cè)設(shè)有對(duì)稱(chēng)的罐體1，機(jī)械手13的高度為罐體1高度的2倍，罐體1頂部設(shè)有罐蓋2，罐蓋2連接有旋轉(zhuǎn)裝置3，罐蓋2圓心處設(shè)有垂直軸5，罐蓋2圓心與垂直軸5連接處還設(shè)有連接桿12，連接桿12與旋轉(zhuǎn)裝置3連接，所述旋轉(zhuǎn)裝置3連接有第一電機(jī)4，罐體1內(nèi)底部設(shè)有支撐軸9，支撐軸9分別與第二電機(jī)10、篩網(wǎng)箱8連接，篩網(wǎng)箱8中心處設(shè)有與支撐軸9同軸的連接孔，支撐軸9通過(guò)支撐座與第二電機(jī)10連接，支撐座與電機(jī)10連接處設(shè)有密封圈，篩網(wǎng)箱8上端連接有連接蓋7，連接蓋7圓心處設(shè)有連接軸6，連接軸6與垂直軸5連接，支撐軸9、連接軸本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置，包括罐體(1)、與罐體（1）連接的支撐架（11）、支撐架（11）表面設(shè)有的機(jī)械手；其特征在于：所述機(jī)械手（13）兩側(cè)設(shè)有對(duì)稱(chēng)的罐體（1），所述罐體（1）頂部設(shè)有罐蓋（2），所述罐蓋（2）連接有旋轉(zhuǎn)裝置（3），所述罐蓋（2）圓心處設(shè)有垂直軸（5），所述罐體（1）內(nèi)底部設(shè)有支撐軸（9），所述支撐軸（9）分別與第二電機(jī)（10）、篩網(wǎng)箱（8）連接，所述篩網(wǎng)箱（8）上端連接有連接蓋（7），所述連接蓋（7）圓心處設(shè)有連接軸（6），所述連接軸（6）與垂直軸（5）連接，所述罐體（1）內(nèi)壁上端分別連接有抽真空機(jī)（16）、真空傳感器（141）和溫度傳感器（142），所述支撐架（11）前端設(shè)有操作箱（14），所述操作箱（14）側(cè)面設(shè)有梯子（15），所述篩網(wǎng)箱（8）和罐體（1）內(nèi)壁噴涂有耐高溫涂層；所述耐高溫涂層由以下成分及重量份組成：碳化硅10?40份、納米氧化鎳3?9份、納米氧化鎂5?15份、納米Al

【技術(shù)特征摘要】
1.一種小黃魚(yú)的真空油炸裝置，包括罐體(1)、與罐體（1）連接的支撐架（11）、支撐架（11）表面設(shè)有的機(jī)械手；其特征在于：所述機(jī)械手（13）兩側(cè)設(shè)有對(duì)稱(chēng)的罐體（1），所述罐體（1）頂部設(shè)有罐蓋（2），所述罐蓋（2）連接有旋轉(zhuǎn)裝置（3），所述罐蓋（2）圓心處設(shè)有垂直軸（5），所述罐體（1）內(nèi)底部設(shè)有支撐軸（9），所述支撐軸（9）分別與第二電機(jī)（10）、篩網(wǎng)箱（8）連接，所述篩網(wǎng)箱（8）上端連接有連接蓋（7），所述連接蓋（7）圓心處設(shè)有連接軸（6），所述連接軸（6）與垂直軸（5）連接，所述罐體（1）內(nèi)壁上端分別連接有抽真空機(jī)（16）、真空傳感器（141）和溫度傳感器（142），所述支撐架（11）前端設(shè)有操作箱（14），所述操作箱（14）側(cè)面設(shè)有梯子（15），所述篩網(wǎng)箱（8）和罐體（1）內(nèi)壁噴涂有耐高溫涂層；所述耐高溫涂層由以下成分及重量份組成：碳化硅10-40份、納米氧化鎳3-9份、納米氧化鎂5-15份、納米Al2O315-25份、Ta2O52.5-4份、氮川三乙酸0.01-0.1份、氧化石蠟皂0.5-1份、二氧化硅25-45份、氧化鈦4-8份、氫化聚－1－癸烯0.01-0.05份、納米二氧化釷5-15份。2.根據(jù)...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：虞舟，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：舟山匯豐冷藏物流發(fā)展有限公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：浙江,33