南方土特產精致罐頭制造技術

本發明專利技術南方土特產精致罐頭，先用清選機將所需農副土特產主料清選去皮殼，并配足配料，以10為基率，按農副土特產的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為5-7∶4-3∶2-3∶2-1∶1-2分別稱量馬蒂、茨菰、李子、荔枝、龍眼，并用攪拌機攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調味劑比例為3-5∶2-1∶1-2分別稱量柑橙汁、蜜糖、調味劑，并用攪拌機攪勻。再以100為基率，按農副土特產主料與配料比例為8-7∶0.9-0.7稱量農副土特產主料、配料，并同時投入攪拌機攪拌均勻,再用專用灌裝機灌裝入清潔瓶罐中，并投入蒸煮機中加熱蒸煮滅菌25-35分鐘后封存提質7-9天，即得到優質雅致和色香味俱佳的南方土特產精致罐頭。

Fine local products of South China

The invention of Southern native fine cans, first cleaning machine will be required for agricultural and sideline products cleaning ingredients to the hull, and with enough ingredients, with 10 as the base rate, according to the agricultural and sideline products Marty, arrowhead, plum, litchi and longan ratio of 5-7: 4-3: 2-3: 2-1: 1-2 Marty weighing, arrowhead, plum, litchi, longan, and use a blender mix, according to the ingredients of citrus, honey and Orange Juice flavoring agent ratio of 3-5: 2-1: 1-2 Orange Juice, honey, weighing citrus flavoring, and mix with the mixer. Then 100 is the base rate, agricultural and sideline products according to the material with the ratio of 8-7 to 0.9-0.7 weighing ingredients of agricultural and sideline products ingredients, ingredients, and then put into the stirring, and then the special filler into clean bottles, and put into the boiling machine heating sterilization after 25-35 minutes and sealed 7-9 days, to obtain high-quality and elegant color and aroma and taste of Southern native exquisite canned.

【技術實現步驟摘要】
南方土特產精致罐頭
本專利技術涉及一種罐頭，特別是一種南方土特產精致罐頭。技術背景目前，商場中各種罐頭雖頗多，但以農副土特產為主要原料和配料精心配制的土特色濃郁和食用保健兼得的南方土特產精致罐頭卻未有。因此，有必要專利技術一種以利用和大量消耗農副土特產為主要原料加配料進行精細化加工生產南方土特產精致罐頭技術工藝，以進一步利用和發展農副土特產資源加工業及滿足城鄉居民日益增長對南方土特產精致罐頭的需求。
技術實現思路
本專利技術的目的是針對南方土特產精致罐頭加工技術短缺和市場產品需求問題，提供一種配制工藝精致、各土特產巧配、綠色美味實惠、上檔優質便利，推廣應用綜合經濟效益尤為顯著的南方土特產精致罐頭。本專利技術為實現上述目的所采用的技術方案是：一種南方土特產精致罐頭，其特征在于，該南方土特產精致罐頭的主要配制方法是將所需各種農副土特產清選去皮殼，同時備齊所需配料。按相同基率和不同比例稱量并用攪拌機攪勻成混合主料，接著按混合主料和配料的相同基率與不同比例稱量再用攪拌機攪拌均勻，接著投入蒸煮機加熱蒸煮滅菌，并用專用灌裝機灌裝入清潔瓶罐中并封存提質后，開封即得到天然綠色和味道獨特的南方土特產精致罐頭。所述農副土特產為馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼。所述配料包括柑橙汁、蜜糖和調味劑。配制方式1、設備置配：置備好相關原料保鮮存放庫和磅秤、清選機、攪拌機、蒸煮機、灌裝機和瓶罐等設置，并將所需設置清洗干凈備用。2、原料配制：先用清選機將所需農副土特產主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農副土特產的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為5-7∶4-3∶2-3∶2-1∶1-2分別稱量馬蒂、茨菰、李子、荔枝、龍眼，并用攪拌機攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調味劑比例為3-5∶2-1∶1-2分別稱量柑橙汁、蜜糖、調味劑，并用攪拌機攪勻；再以100為基率，按農副土特產主料與配料比例為8-7∶0.9-0.7稱量農副土特產主料、配料，并同時投入攪拌機攪拌均勻。3、滅菌灌裝：將攪拌機攪拌均勻的南方土特產精致罐頭原料用專用灌裝機灌裝入清潔瓶罐中，再投入蒸煮機中加熱蒸煮滅菌25-35分鐘后封存提質7-9天，開封即得到優質雅致和色香味俱佳的南方土特產精致罐頭。因南方土特產精致罐頭中含有多種天然香型耐腐和酸性防腐物質，故南方土特產精致罐頭綠色環保和保鮮與保質期超長，即達到或超過國家相關食品衛生標準要求。如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產不同含量和檔次與品質的南方土特產精致罐頭。有益效果：本專利技術成功按不同基率和比例稱量與利用所述農副土特產的馬蒂、茨菰、李子、荔枝、龍眼和配料的柑橙汁、蜜糖、調味劑，進行優化配制南方土特產精致罐頭，該配制技術工藝獨到、優化、雅致、綠色、實惠、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述農副土特產和配料資源，又可有效實現快速高效和低成本生產獨特優質、綠色美味的南方土特產精致罐頭。實用與分析證明，南方土特產精致罐頭天然品質成分含量比一般罐頭高35%以上，且經濟實惠、攜帶方便和老少皆宜，同時可有力促進相關農副土特產和配料集約生產加工業的進一步繁榮與發展，并豐富城鄉人民日益增長對南方土特產精致罐頭的需求。因此，本專利技術推廣利用綜合經濟效益與社會效益尤為明顯。實施案例實施例1：先用清選機將所需農副土特產主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農副土特產的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為5∶4∶2∶2∶1分別稱量馬蒂50kg、茨菰40kg、李子20kg、荔枝20kg、龍眼10kg，并用攪拌機攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調味劑比例為3∶2∶1分別稱量柑橙汁30kg、蜜糖20kg、調味劑10kg，并用攪拌機攪勻；再以100為基率，按農副土特產主料與配料比例為8∶0.9稱量農副土特產主料800kg、配料90kg，并同時投入攪拌機攪拌均勻，再用專用灌裝機灌裝入清潔瓶罐中，投入蒸煮機中加熱蒸煮滅菌25分鐘后封存提質7天，開封即得到優質雅致和色香味俱佳的南方土特產精致罐頭。因南方土特產精致罐頭中含有多種天然香型耐腐和酸性防腐物質，故南方土特產精致罐頭綠色環保和保鮮與保質期超長，即達到或超過國家相關食品衛生標準要求。如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產相同含量和檔次與品質的南方土特產精致罐頭。實施例2：先用清選機將所需農副土特產主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農副土特產的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為6∶3.5∶2.5∶1.5∶1.5分別稱量馬蒂60kg、茨菰35kg、李子25kg、荔枝15kg、龍眼15kg，并用攪拌機攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調味劑比例為4∶1.5∶1.5分別稱量柑橙汁40kg、蜜糖15kg、調味劑15kg，并用攪拌機攪勻；再以100為基率，按農副土特產主料與配料比例為7.5∶0.8稱量農副土特產主料750kg、配料80kg，并同時投入攪拌機攪拌均勻，再用專用灌裝機灌裝入清潔瓶罐中，投入蒸煮機中加熱蒸煮滅菌30分鐘后封存提質8天，開封即得到優質雅致和色香味俱佳的南方土特產精致罐頭。因南方土特產精致罐頭中含有多種天然香型耐腐和酸性防腐物質，故南方土特產精致罐頭綠色環保和保鮮與保質期超長，即達到或超過國家相關食品衛生標準要求。如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產相同含量和檔次與品質的南方土特產精致罐頭。實施例3：先用清選機將所需農副土特產主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農副土特產的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為7∶3∶3∶1∶2分別稱量馬蒂70kg、茨菰30kg、李子30kg、荔枝10kg、龍眼20kg，并用攪拌機攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調味劑比例為5∶1∶2分別稱量柑橙汁50kg、蜜糖10kg、調味劑20kg，并用攪拌機攪勻；再以100為基率，按農副土特產主料與配料比例為7∶0.7稱量農副土特產主料700kg、配料70kg，并同時投入攪拌機攪拌均勻，再用專用灌裝機灌裝入清潔瓶罐中，投入蒸煮機中加熱蒸煮滅菌35分鐘后封存提質9天，開封即得到優質雅致和色香味俱佳的南方土特產精致罐頭。因南方土特產精致罐頭中含有多種天然香型耐腐和酸性防腐物質，故南方土特產精致罐頭綠色環保和保鮮與保質期超長，即達到或超過國家相關食品衛生標準要求。如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產相同含量和檔次與品質的南方土特產精致罐頭。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種南方土特產精致罐頭，其特征在于，先將所述的農副土特產主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農副土特產的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為5?7∶4?3∶2?3∶2?1∶1?2分別稱量馬蒂、茨菰、李子、荔枝、龍眼，并用攪拌機攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調味劑比例為3?5∶2?1∶1?2分別稱量柑橙汁、蜜糖、調味劑，并用攪拌機攪勻；再以100為基率，按農副土特產主料與配料比例為8?7∶0.9?0.7稱量農副土特產主料、配料，并同時投入攪拌機攪拌均勻，將攪拌均勻的南方土特產精致罐頭原料用專用灌裝機灌裝入清潔瓶罐中，再投入蒸煮機中加熱蒸煮滅菌25?35分鐘后封存提質7?9天，開封即得到優質雅致和色香味俱佳的南方土特產精致罐頭；不斷進行所述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產不同含量和檔次與品質的南方土特產精致罐頭。

【技術特征摘要】
1.一種南方土特產精致罐頭，其特征在于，先將所述的農副土特產主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農副土特產的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為5-7∶4-3∶2-3∶2-1∶1-2分別稱量馬蒂、茨菰、李子、荔枝、龍眼，并用攪拌機攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調味劑比例為3-5∶2-1∶1-2分別稱量柑橙汁、蜜糖、調味劑，并用攪拌機攪勻；再以100為基率，按農副...

【專利技術屬性】
技術研發人員：韋戰，
申請(專利權)人：柳州市京陽節能科技研發有限公司，
類型：發明
國別省市：廣西,45