一種加熱均勻的肉松加工設備制造技術

本實用新型專利技術涉及食品加工設備技術領域，具體涉及一種加熱均勻的肉松加工設備，包括底座，支架和炒桶；所述炒桶包括第一炒桶和第二炒桶；所述第一炒桶的第一大端底部中心垂直設有電機帶動旋轉的攪拌軸，所述攪拌軸一端連接第一大端，另一端穿過落料通孔連接第二大端；所述攪拌軸位于第一炒桶和第二炒桶的部位上分別設有多個的切刀；所述第一炒桶和第二炒桶由轉軸帶動繞轉軸在豎直方向上轉動；所述炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔。本實用新型專利技術的有益效果在于：本實用新型專利技術炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔，肉松在炒桶內滾動，被攪拌軸均勻攪拌，多層切刀切割，所得肉松不會有殘筋膜和成塊顆粒等現象，炒出來的肉松蓬松，提高了肉松的品質和口感。

Dried meat floss processing equipment for uniform heating

The utility model relates to the technical field of food processing equipment, in particular to dried meat floss processing equipment, a uniform heating comprises a base, bracket and fry barrel; the barrel comprises a first bucket of fried fried and fried second barrels; the first with the bottom of the barrel is provided with the first end center of the motor to drive the rotation of the stirring shaft. The stirring shaft end is connected with a first end, the other end passes through the through hole is connected with second end blanking; in the first barrel and second barrel fried fried the stirring shaft parts are respectively arranged on a plurality of cutter; the first barrel and second barrel by stir fried driven by the rotating shaft to rotate around the rotating shaft in the vertical direction; the fried the side wall of the barrel is arranged inside the steam heating chamber. The utility model has the advantages that: the utility model is arranged inside the side wall of the barrel with the steam heating chamber, rolling in the bucket of fried dried meat floss, by the stirring shaft stirring, multi cutter cutting, the dried meat floss no residue of fascia and block particle phenomenon, fried dried meat floss fluffy, improve the quality of dried meat floss and taste.

【技術實現步驟摘要】
一種加熱均勻的肉松加工設備
本技術涉及食品加工設備
，具體涉及一種加熱均勻的肉松加工設備。
技術介紹
肉松在加工過程中，需要進行炒松，從而將半制品肉松脫水成為干制品，炒松過程對肉松成品的質量、絲頭、味道、色澤等均有較大影響。現有技術中，炒松的熱源均采用底部加熱設備，如采用傳統的燒煤、材、液化氣設備進行加熱，致使加熱溫度偏高且均勻度不夠，溫度不易控制，經常會出現炒糊燒焦的現象，致使肉松結團成粉呈紅色，再需放入分散機中分散才能形成少量的纖維，不僅破壞纖維質量，而且工序麻煩。
技術實現思路
本技術所要解決的技術問題是：提供一種溫度易控制，加熱均勻的肉松加工設備。為了解決上述技術問題，本技術采用的技術方案為：一種加熱均勻的肉松加工設備，包括底座，支架和炒桶；所述炒桶包括第一炒桶和第二炒桶；所述第一炒桶為包括第一大端和第一小端的圓錐形炒桶，所述第二炒桶為包括第二大端和第二小端的圓錐形炒桶，所述第一炒桶和第二炒桶通過第一小端和第二小端相互連接并且位于同一直線上，所述第一炒桶和第二炒桶之間設有落料通孔；所述第一炒桶的第一大端底部中心垂直設有電機帶動旋轉的攪拌軸，所述攪拌軸一端連接第一大端，另一端穿過落料通孔連接第二大端；所述攪拌軸位于第一炒桶和第二炒桶的部位上分別設有多個的切刀；所述支架設置于底座上，所述支架包括驅動裝置和驅動裝置帶動的水平方向上的轉軸，所述轉軸連接在第一炒桶和第二炒桶之間，所述第一炒桶和第二炒桶由轉軸帶動繞轉軸在豎直方向上轉動；所述炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔，所述炒桶內部設有溫度傳感器。本技術的有益效果在于：本技術的加熱均勻的肉松加工設備將炒桶設計成上下兩個圓錐狀的組合，使側部為傾斜面，使肉松不易沉積在炒桶鍋底；設有驅動裝置驅動炒桶在豎直方向上轉動，在重力的作用下，肉松在炒桶內滾動，配合攪拌軸攪拌，多層切刀切割，避免出現肉松沉積底部，炒的更散；且炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔，采用炒桶旋轉加上全方位的蒸汽加熱，使肉松炒制處于最適宜的加熱溫度區域，以及實現加熱過程從低溫到高溫的有效控制，加熱更均勻、溫度更易控制，不會出現炒糊燒焦等現象，保持肉纖維的完好，在一定程度上確保了高品質肉松的獲得，所得肉松不會有殘筋膜和成塊顆粒等現象，炒出來的肉松蓬松，提高了肉松的品質和口感。附圖說明圖1為本技術具體實施方式的加熱均勻的肉松加工設備的結構示意圖；標號說明：1、底座；2、支架；21、驅動裝置；22、轉軸；3、炒桶；31、第一炒桶；32、第二炒桶；33、攪拌軸；331、切刀；34、蒸汽加熱腔。具體實施方式為詳細說明本技術的
技術實現思路
、所實現目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖予以說明。本技術最關鍵的構思在于：本技術的加熱均勻的肉松加工設備將炒桶設計成圓錐狀，側部為傾斜面，使肉松不易沉積在炒桶鍋底，設有驅動裝置驅動炒桶在豎直方向上轉動，在重力的作用下，肉松在炒桶內滾動，配合攪拌軸攪拌，多層切刀切割，避免出現肉松沉積底部，炒的更散。請參照圖1，一種加熱均勻的肉松加工設備，包括底座1，支架2和炒桶3；所述炒桶3包括第一炒桶31和第二炒桶32；所述第一炒桶31為包括第一大端和第一小端的圓錐形炒桶，所述第二炒桶32為包括第二大端和第二小端的圓錐形炒桶，所述第一炒桶31和第二炒桶32通過第一小端和第二小端相互連接并且位于同一直線上，所述第一炒桶31和第二炒桶32之間設有落料通孔；所述第一炒桶31的第一大端底部中心垂直設有電機帶動旋轉的攪拌軸33，所述攪拌軸33一端連接第一大端，另一端穿過落料通孔連接第二大端；所述攪拌軸33位于第一炒桶31和第二炒桶32的部位上分別設有多個切刀331；所述支架2設置于底座1上，所述支架2包括驅動裝置21和驅動裝置21帶動的水平方向上的轉軸22，所述轉軸22連接在第一炒桶31和第二炒桶32之間，所述第一炒桶31和第二炒桶32由轉軸22帶動繞轉軸22在豎直方向上轉動；所述炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔34，所述炒桶內部設有溫度傳感器。上述的加熱均勻的肉松加工設備使用時：將肉松加入到炒桶中，炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔，肉松在炒桶內滾動，被攪拌軸均勻攪拌，多層切刀切割，炒桶旋轉加上全方位的蒸汽加熱，使肉松炒制處于最適宜的加熱溫度區域，以及實現加熱過程從低溫到高溫的有效控制，加熱更均勻、溫度更易控制，所得肉松不會有殘筋膜和成塊顆粒等現象，炒出來的肉松蓬松，提高了肉松的品質和口感。進一步的，上述的加熱均勻的肉松加工設備中，所述炒桶外表面設有保溫層。進一步的，上述的加熱均勻的肉松加工設備中，所述炒桶側壁上設有透明的觀察窗。進一步的，上述的加熱均勻的肉松加工設備中，所述切刀331對稱設置在攪拌軸兩側。進一步的，上述的加熱均勻的肉松加工設備中，所述切刀331垂直于攪拌軸，相鄰兩個切刀331在豎直方向上錯開。進一步的，上述的加熱均勻的肉松加工設備中，所述第二大端上設有出料口。實施例1一種加熱均勻的肉松加工設備，包括底座1，支架2和炒桶3；所述炒桶3包括第一炒桶31和第二炒桶32；所述第一炒桶31為包括第一大端和第一小端的圓錐形炒桶，所述第二炒桶32為包括第二大端和第二小端的圓錐形炒桶，所述第一炒桶31和第二炒桶32通過第一小端和第二小端相互連接并且位于同一直線上，所述第一炒桶31和第二炒桶32之間設有落料通孔；所述第一炒桶31的第一大端底部中心垂直設有電機帶動旋轉的攪拌軸33，所述攪拌軸33一端連接第一大端，另一端穿過落料通孔連接第二大端；所述攪拌軸33位于第一炒桶31和第二炒桶32的部位上分別設有多個切刀331；所述支架2設置于底座1上，所述支架2包括驅動裝置21和驅動裝置21帶動的水平方向上的轉軸22，所述轉軸22連接在第一炒桶31和第二炒桶32之間，所述第一炒桶31和第二炒桶32由轉軸22帶動繞轉軸22在豎直方向上轉動；所述炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔34，所述炒桶內部設有溫度傳感器。上述的加熱均勻的肉松加工設備中，所述炒桶外表面設有保溫層。所述炒桶側壁上設有透明的觀察窗。所述切刀331對稱設置在攪拌軸兩側。所述切刀331垂直于攪拌軸，相鄰兩個切刀331在豎直方向上錯開。所述第二大端上設有出料口。綜上所述，本技術提供的加熱均勻的肉松加工設備將炒桶設計成上下兩個圓錐狀的組合，使側部為傾斜面，使肉松不易沉積在炒桶鍋底；設有驅動裝置驅動炒桶在豎直方向上轉動，在重力的作用下，肉松在炒桶內滾動，配合攪拌軸攪拌，多層切刀切割，避免出現肉松沉積底部，炒的更散；且炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔，采用炒桶旋轉加上全方位的蒸汽加熱，使肉松炒制處于最適宜的加熱溫度區域，以及實現加熱過程從低溫到高溫的有效控制，加熱更均勻、溫度更易控制，不會出現炒糊燒焦等現象，保持肉纖維的完好，在一定程度上確保了高品質肉松的獲得，所得肉松不會有殘筋膜和成塊顆粒等現象，炒出來的肉松蓬松，提高了肉松的品質和口感。以上所述僅為本技術的實施例，并非因此限制本技術的專利范圍，凡是利用本技術說明書及附圖內容所作的等同變換，或直接或間接運用在相關的
，均同理包括在本技術的專利保護范圍內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種加熱均勻的肉松加工設備，其特征在于，包括底座，支架和炒桶；所述炒桶包括第一炒桶和第二炒桶；所述第一炒桶為包括第一大端和第一小端的圓錐形炒桶，所述第二炒桶為包括第二大端和第二小端的圓錐形炒桶，所述第一炒桶和第二炒桶通過第一小端和第二小端相互連接并且位于同一直線上，所述第一炒桶和第二炒桶之間設有落料通孔；所述第一炒桶的第一大端底部中心垂直設有電機帶動旋轉的攪拌軸，所述攪拌軸一端連接第一大端，另一端穿過落料通孔連接第二大端；所述攪拌軸位于第一炒桶和第二炒桶的部位上分別設有多個切刀；所述支架設置于底座上，所述支架包括驅動裝置和驅動裝置帶動的水平方向上的轉軸，所述轉軸連接在第一炒桶和第二炒桶之間，所述第一炒桶和第二炒桶由轉軸帶動繞轉軸在豎直方向上轉動；所述炒桶的側壁內部設有蒸汽加熱腔，所述炒桶內部設有溫度傳感器；所述炒桶外表面設有保溫層；所述炒桶側壁上設有透明的觀察窗。

【技術特征摘要】
1.一種加熱均勻的肉松加工設備，其特征在于，包括底座，支架和炒桶；所述炒桶包括第一炒桶和第二炒桶；所述第一炒桶為包括第一大端和第一小端的圓錐形炒桶，所述第二炒桶為包括第二大端和第二小端的圓錐形炒桶，所述第一炒桶和第二炒桶通過第一小端和第二小端相互連接并且位于同一直線上，所述第一炒桶和第二炒桶之間設有落料通孔；所述第一炒桶的第一大端底部中心垂直設有電機帶動旋轉的攪拌軸，所述攪拌軸一端連接第一大端，另一端穿過落料通孔連接第二大端；所述攪拌軸位于第一炒桶和第二炒桶的部位上分別設有多個切刀；所述支架設置于底座上，所述支架包括驅動裝置和...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳華俤，
申請(專利權)人：陳華俤，
類型：新型
國別省市：福建,35