【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種山茶油制備方法
本專利技術(shù)涉及植物食用油提取方法領(lǐng)域，具體是一種山茶油制備方法。
技術(shù)介紹
山茶籽油是從山茶科油茶樹種子獲得的純天然綠色食用油，其色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正，有“東方橄欖油”的美稱。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油食療的雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其他任何油脂。經(jīng)檢測，橄欖油中不飽和脂肪酸的含量為75％～90％，而茶油中不飽和脂肪酸的含量高達85％～97％，為各種食用油之冠。同時，山茶籽油中含有的鞣質(zhì)、角鯊烯等有效成分，還可清除體內(nèi)自由基，達到延緩衰老、改善膚色等作用。茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，特別是其具有獨特風味，且具有獨特的保健作用，一直以來都得到廣大群眾的青睞。隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康社會，對優(yōu)質(zhì)保健風味食用油的需求逐漸擴大，風味茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加，山茶油有很好的市場前景，而目前產(chǎn)量又極為有限。山茶油主要是通過油茶籽壓榨后經(jīng)脫膠、脫酸、除皂、脫色、脫臭、脫蠟等精制處理獲得。該傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法存在以下不足：出油率低，油茶籽中含有的大量活性物質(zhì)如角鯊烯、Ve和植物甾醇等在茶油的精制過程損失量大，活性物質(zhì)的提取率低造成茶油品質(zhì)較低，工序繁多，生產(chǎn)周期長。
技術(shù)實現(xiàn)思路
為了解決上述問題，本專利技術(shù)提供了一種山茶油制備方法。本專利技術(shù)的技術(shù)方案如下：一種山茶油的制備方法，其制作方法如下：(1)、取新鮮茶籽，進行晾曬、脫殼、選優(yōu)去雜；(2)、將挑選好的茶籽在真空環(huán)境下，加熱到60-80℃，烘干至水分含量少于10％...
【技術(shù)保護點】
一種山茶油的制備方法，其特征在于，其制作方法如下：(1)、取新鮮茶籽，進行晾曬、脫殼、選優(yōu)去雜；(2)、將挑選好的茶籽在真空環(huán)境下，加熱到60?80℃，烘干至水分含量少于10％，冷卻；(3)、將烘干的茶籽仁粉碎，加入亞臨界二甲醚溶液，靜止，過濾；(4)、將濾液經(jīng)離心分離，得到第一次的山茶油；(5)、將過濾后的茶籽仁放入萃取釜中進行超臨界CO
【技術(shù)特征摘要】
1.一種山茶油的制備方法，其特征在于，其制作方法如下：(1)、取新鮮茶籽，進行晾曬、脫殼、選優(yōu)去雜；(2)、將挑選好的茶籽在真空環(huán)境下，加熱到60-80℃，烘干至水分含量少于10％，冷卻；(3)、將烘干的茶籽仁粉碎，加入亞臨界二甲醚溶液，靜止，過濾；(4)、將濾液經(jīng)離心分離，得到第一次的山茶油；(5)、將過濾后的茶籽仁放入萃取釜中進行超臨界CO2萃取，萃取釜溫度30-50℃，壓力20-40MPa，萃取時間3-4h，得...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陳寶山，
申請(專利權(quán))人：青島華南盛源果業(yè)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：山東,37
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