環(huán)保節(jié)能中餐炒爐制造技術(shù)

本實(shí)用新型專利技術(shù)公開(kāi)了一種環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，包括爐體和設(shè)在爐體上的燃燒器，所述爐體上還設(shè)置有用于控制燃燒器的控制模塊，智能地調(diào)節(jié)燃?xì)獾墓?yīng)量。當(dāng)火焰對(duì)鍋體加熱，余熱煙氣進(jìn)入灶膛體內(nèi)的煙氣通道，經(jīng)過(guò)調(diào)火圈疏密不同的圓孔，由煙氣通道下層進(jìn)入連接箱，通過(guò)閥門的調(diào)控，經(jīng)過(guò)熱交換裝置加熱水箱的水，給水撐加熱，可用于煲湯，另外，還可給暖氣設(shè)備、烘烤加熱等設(shè)備輸送余熱氣流，節(jié)能、環(huán)保、余熱利用效率高。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本技術(shù)涉及廚房設(shè)備，尤其是一種環(huán)保節(jié)能中餐炒爐。
技術(shù)介紹
炒爐主要涉及酒店，賓館，餐飲公司、員工食堂及集中用餐點(diǎn)廚房。其中，炒爐內(nèi)具有燃燒器，燃燒器的工作方式如下：通過(guò)點(diǎn)火裝置來(lái)點(diǎn)火，同時(shí)將通氣管內(nèi)的燃?xì)忾_(kāi)通，使火腔內(nèi)產(chǎn)生火焰。目前的燃燒器，是將燃?xì)馔ㄟ^(guò)引射管通入到中心出氣座以實(shí)現(xiàn)燃燒。其中，在炒爐的工作過(guò)程中，應(yīng)快速加熱的需求，前期需要將引射管的開(kāi)度打到最大，當(dāng)中心出氣座的溫度上來(lái)之后，就不需要引射管打到如此大的開(kāi)度，否則容易造成燃?xì)獾睦速M(fèi)；當(dāng)中心出氣座的溫度下去之后，需要引射管打到一定的開(kāi)度，否則加熱效果不佳。而目前家用燃燒器的旋柄都是人為地進(jìn)行調(diào)節(jié)的，使用者經(jīng)常因疏忽而忽略掉這點(diǎn)，造成燃?xì)獾睦速M(fèi)或者加熱效果不佳。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本技術(shù)的目的在于提供一種環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，可以智能地調(diào)節(jié)燃?xì)獾墓?yīng)量。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)提供了如下技術(shù)方案：一種環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，包括爐體和設(shè)在爐體上的燃燒器，所述爐體上還設(shè)置有用于控制燃燒器的控制模塊，所述控制模塊包括，測(cè)溫單元，在燃燒器溫度低于下限閾值時(shí)輸出低溫信號(hào)，在燃燒器溫度高于上限閾值時(shí)輸出高溫信號(hào)；電動(dòng)閥，設(shè)于燃燒器的供氣管路上，響應(yīng)于低溫信號(hào)增大供氣管路的供氣量，響應(yīng)于高溫信號(hào)減小供氣管路的供氣量。通過(guò)采用上述技術(shù)方案，當(dāng)燃燒器的溫度過(guò)高時(shí)，測(cè)溫單元輸出高溫信號(hào)，使電動(dòng)閥的開(kāi)度減小；當(dāng)燃燒器的溫度過(guò)低時(shí)，測(cè)溫單元輸出低溫信號(hào)，使電動(dòng)閥的開(kāi)度增大。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述測(cè)溫單元包括，r>測(cè)溫部，用于輸出相關(guān)于燃燒器溫度的檢測(cè)信號(hào)；比較部，接收檢測(cè)信號(hào)、下限閾值和上限閾值，在檢測(cè)信號(hào)小于下限閾值時(shí)輸出低溫信號(hào)，在檢測(cè)信號(hào)大于上限閾值時(shí)輸出高溫信號(hào)。通過(guò)采用上述技術(shù)方案，采用比較器對(duì)檢測(cè)信號(hào)與閾值進(jìn)行比較，技術(shù)成熟，應(yīng)用廣泛，便于后期的維修。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述測(cè)溫部包括串聯(lián)的溫敏電阻和第一電阻，所述溫敏電阻和第一電阻的公共節(jié)點(diǎn)輸出檢測(cè)信號(hào)。通過(guò)采用上述技術(shù)方案，采用溫敏電阻和另一電阻串聯(lián)測(cè)溫，電路構(gòu)造簡(jiǎn)單，造價(jià)可觀。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述第一電阻為可調(diào)電阻。通過(guò)采用上述技術(shù)方案，采用可調(diào)電阻，可調(diào)節(jié)檢測(cè)信號(hào)的幅值，方便使用。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述比較部包括，第一比較器，接收下限閾值和檢測(cè)信號(hào)，在檢測(cè)信號(hào)小于下限閾值時(shí)輸出低溫信號(hào)；第二比較器，接收上限閾值和檢測(cè)信號(hào)，在檢測(cè)信號(hào)大于上限閾值時(shí)輸出高溫信號(hào)；基準(zhǔn)電壓輸出單元，用于輸出下限閾值和上限閾值。通過(guò)采用上述技術(shù)方案，采用一個(gè)基準(zhǔn)電壓輸出單元輸出兩個(gè)閾值，減小了精度誤差。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述基準(zhǔn)電壓輸出單元包括依次串聯(lián)的第二電阻、第三電阻和第四電阻，第二電阻與第三電阻的公共節(jié)點(diǎn)輸出上限閾值，第三電阻和第四電阻的公共節(jié)點(diǎn)輸出下限閾值。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述第二電阻、第三電阻和第四電阻中的至少一個(gè)為可調(diào)電阻。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述第三電阻和第四電阻為可調(diào)電阻。通過(guò)采用上述技術(shù)方案，使兩個(gè)閾值的幅值可調(diào)，方便使用。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述電動(dòng)閥和測(cè)溫單元之間還耦接有與門電路，所述與門電路的兩個(gè)輸入端分別用于接收低溫信號(hào)和高溫信號(hào)。通過(guò)采用上述技術(shù)方案，采用與門電路進(jìn)行運(yùn)算，不易因外接的干擾信號(hào)而使電動(dòng)閥誤動(dòng)作。附圖說(shuō)明圖1為環(huán)保節(jié)能中餐炒爐的視圖；圖2為圖1中的A部放大圖；圖3為本實(shí)施例中控制模塊的原理圖。附圖標(biāo)記：1、爐體；2、燃燒器；3、立柱；100、控制模塊；110、測(cè)溫單元；111、測(cè)溫部；112、比較部；1121、基準(zhǔn)電壓輸出單元；120、電動(dòng)閥；5、閥。具體實(shí)施方式參照?qǐng)D1至圖3對(duì)環(huán)保節(jié)能中餐炒爐的實(shí)施例做進(jìn)一步說(shuō)明。參照?qǐng)D1，本實(shí)施例中的環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，包括爐體1和設(shè)在爐體1上的燃燒器2，其中，爐體1通過(guò)立柱3固定，使?fàn)t體1下方具有一定的儲(chǔ)物空間。其中，爐體1上具有子火開(kāi)關(guān)和主氣開(kāi)關(guān)（圖中未標(biāo)出子火開(kāi)關(guān)和主氣開(kāi)關(guān)），用于調(diào)節(jié)炒爐的工作狀態(tài)。參照?qǐng)D2，本實(shí)施例中的爐體1上還設(shè)有燃燒器2，燃燒器2突出于爐體1表面，可托高燃燒器2上的鍋爐，從而使操作人員擁有更大的操作空間。參照?qǐng)D3，本實(shí)施例中的爐體1上還設(shè)置有用于控制燃燒器2的控制模塊100（圖1和圖2中未示出），其中控制模塊100包括測(cè)溫單元110和電動(dòng)閥120測(cè)溫單元110在燃燒器2溫度低于下限閾值時(shí)輸出低溫信號(hào)，在燃燒器2溫度高于上限閾值時(shí)輸出高溫信號(hào)；電動(dòng)閥120設(shè)于燃燒器2的供氣管路上，響應(yīng)于低溫信號(hào)增大供氣管路的供氣量，響應(yīng)于高溫信號(hào)減小供氣管路的供氣量。此處的電動(dòng)閥120也可用手動(dòng)閥替代。這樣設(shè)置，當(dāng)燃燒器2的溫度過(guò)高時(shí)，測(cè)溫單元110輸出高溫信號(hào)，可手動(dòng)地調(diào)節(jié)手動(dòng)閥使其開(kāi)度減小；當(dāng)燃燒器2的溫度過(guò)低時(shí)，測(cè)溫單元110輸出低溫信號(hào)，可手動(dòng)地調(diào)節(jié)手動(dòng)閥使其開(kāi)度增大。參照?qǐng)D3，以下逐一對(duì)測(cè)溫單元110和電動(dòng)閥120進(jìn)行分析：其中，測(cè)溫單元110包括測(cè)溫部111和比較部112，其中，測(cè)溫部111用于輸出相關(guān)于燃燒器溫度的檢測(cè)信號(hào)；比較部112接收檢測(cè)信號(hào)、下限閾值和上限閾值，在檢測(cè)信號(hào)小于下限閾值時(shí)輸出低溫信號(hào)，在檢測(cè)信號(hào)大于上限閾值時(shí)輸出高溫信號(hào)；具體地，測(cè)溫部111包括電阻R1和電阻R2，其中電阻R1為可調(diào)電阻，電阻R2為溫敏電阻，電阻R1和電阻R2串聯(lián)，電阻R1的另一端接VCC電壓，電阻R2的另一端接地，其中，在電阻R1和電阻R2的公共節(jié)點(diǎn)輸出檢測(cè)信號(hào)。需要提及的是，此處的電阻R1和電阻R2分別為第一電阻和溫敏電阻；具體地，比較部112包括第一比較器A1、第二比較器A2和基準(zhǔn)電壓輸出單元1121，第一比較器A1接收下限閾值Vref1和檢測(cè)信號(hào)，在檢測(cè)信號(hào)小于下限閾值Vref1時(shí)輸出低溫信號(hào)；第二比較器A2接收上限閾值Vref2和檢測(cè)信號(hào)，在檢測(cè)信號(hào)大于上限閾值Vref2時(shí)輸出高溫信號(hào)；基準(zhǔn)電壓輸出單元1121用于輸出下限閾值Vref1和上限閾值Vref2；有關(guān)比較器的接線和原理可參照百度文庫(kù)中《LM339比較器應(yīng)用電路》。基準(zhǔn)電壓輸出單元1121包括電阻R3、電阻R4和電阻R5，其中，電阻R4和電阻R5為可調(diào)電阻。電阻R3、電阻R4和電阻R5依次串聯(lián)，電阻R3的另一端接VCC電壓，電阻R5的另一端接地。電阻R3與電阻R4的公共節(jié)點(diǎn)輸出上限閾值Vref2，電阻R4和電阻R5的公共節(jié)點(diǎn)輸出下限閾值Vref1，需要提及的是，此處的電阻R3、電阻R4和電阻R5分別為第二電阻、第三電阻和第四電阻。其中，手動(dòng)閥包括開(kāi)關(guān)S1、電阻R7、電阻R8和閥5，開(kāi)關(guān)S1的源極通過(guò)電阻R7接VCC電壓，開(kāi)關(guān)S1的漏極通過(guò)電阻R8接地，其中，電阻R8為可調(diào)電阻，閥5的一端接開(kāi)關(guān)S1的源極，另一端接地。這樣設(shè)置，當(dāng)開(kāi)關(guān)S1的柵極接收到高電平信號(hào)，開(kāi)關(guān)S1截止，閥5導(dǎo)通，此時(shí)閥5本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，包括爐體和設(shè)在爐體上的燃燒器，其特征在于：所述爐體上還設(shè)置有用于控制燃燒器的控制模塊（100），所述控制模塊（100）包括，測(cè)溫單元（110），在燃燒器溫度低于下限閾值（Vref1）時(shí)輸出低溫信號(hào)，在燃燒器溫度高于上限閾值（Vref2）時(shí)輸出高溫信號(hào)；電動(dòng)閥（120），設(shè)于燃燒器的供氣管路上，響應(yīng)于低溫信號(hào)增大供氣管路的供氣量，響應(yīng)于高溫信號(hào)減小供氣管路的供氣量。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，包括爐體和設(shè)在爐體上的燃燒器，其特征在于：所述爐體上還設(shè)置有用于控制燃燒器的控制模塊（100），所述控制模塊（100）包括，
測(cè)溫單元（110），在燃燒器溫度低于下限閾值（Vref1）時(shí)輸出低溫信號(hào)，在燃燒器溫度高于上限閾值（Vref2）時(shí)輸出高溫信號(hào)；
電動(dòng)閥（120），設(shè)于燃燒器的供氣管路上，響應(yīng)于低溫信號(hào)增大供氣管路的供氣量，響應(yīng)于高溫信號(hào)減小供氣管路的供氣量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，其特征在于：所述測(cè)溫單元（110）包括，
測(cè)溫部（111），用于輸出相關(guān)于燃燒器溫度的檢測(cè)信號(hào)（ch）；
比較部（112），接收檢測(cè)信號(hào)（ch）、下限閾值（vref1）和上限閾值（Vref2），在檢測(cè)信號(hào)（ch）小于下限閾值（Vref1）時(shí)輸出低溫信號(hào)，在檢測(cè)信號(hào)（ch）大于上限閾值（Vref2）時(shí)輸出高溫信號(hào)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，其特征在于：所述測(cè)溫部（111）包括串聯(lián)的溫敏電阻和第一電阻，所述溫敏電阻和第一電阻的公共節(jié)點(diǎn)輸出檢測(cè)信號(hào)（ch）。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的環(huán)保節(jié)能中餐炒爐，其特征在于：所述第一電阻為可調(diào)電阻。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李云龍，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：祥威勝北京廚房設(shè)備工貿(mào)有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：北京;11