一種多功能固體飲料及其制備工藝制造技術

本發明專利技術涉及一種多功能固體飲料及其制備工藝，屬于保健食品飲料領域。所述的多功能固體飲料由中藥部分、西藥部分、食物部分、能量部分和食品添加劑經過合理組方搭配制成，其中，中藥部分的原料包括人參、黃精、沙棘、葛根、阿膠、短梗五加、紅景天；西藥部分包括左旋肉堿、牛磺酸、煙酰胺、維生素B6、維生素B12；食物部分包括咖啡豆仁、富硒茶、雛雞胚胎浸膏粉；能量部分包括葡萄糖、蔗糖和糊精或麥芽糖。本發明專利技術抗疲勞效果顯著，對長時間腦力勞動和體力勞動及不良環境對人體可能造成的損害起預防保護性作用，同時能有效恢復精力和體力，提高人體抵抗力，調整機體狀態達到正常，適用于體力、腦力勞動者、加班族、亞健康人群。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于保健食品飲料領域，特別涉及一種多功能固體飲料及其制備工藝。
技術介紹
現代社會中，人們面臨來自工作、社會、生活等各方面的壓力，加上生活習慣不規律、飲食不科學等，處于亞健康狀態的人群越來越多，長時間的工作、學習和運動容易造成人們身體精力和體力透支。精力體力透支對身體健康有極大的影響，包括：人體的重要器官功能遭受損害、生理代謝紊亂、身體與血液中多余脂肪代謝氧化不暢等。目前，市場上擁有的功能性飲料雖然多達數種，但具有保健功能的飲料，其功能和服用形式都相對單一。因此，本專利技術提供一種多功能固體飲料，由中藥部分、西藥部分、食物部分、能量部分和食品添加劑合理搭配而成，營養全面、食用安全，對于因長時間工作、學習、運動后產生勞累和精神困乏的人群，具有快速恢復其精力和體力的作用，同時對長時間的腦力勞動和體力勞動、缺氧、寒冷等不良環境對人體器官和新陳代謝可能造成的損害起預防保護性作用，對處于亞健康狀態、年老體衰及抵抗力弱的人群能調整機體的新陳代謝，使機體功能達到最佳狀態。本專利技術提供的固體飲料還可以采用咀嚼或含化的方式服用，給不需要補充水分、飲用條件受限的人們提供了方便，攜帶便利。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種多功能固體飲料及其制備工藝，該多功能固體飲料適用于長時間腦力勞動者、體力勞動者的預防性保護和在勞累后快速恢復其精力和體力，具有一定的保健作用，同時適用于處于亞健康狀態和年老體衰、病后恢復的人群，能使其機體功能達到最佳狀態。為實現上述目的，本專利技術采用如下技術方案：一種多功能固體飲料，由中藥部分、西藥部分、食物部分、能量部分和食品添加劑組成，其中：中藥部分是由下列重量比的原料配比組成：黃精20-25％、葛根15-25％、短梗五加15-20％、紅棗10-15％、人參10-15％、紅景天10-15％、阿膠5-10％、沙棘5-10％；食物部分是由下列重量比的原料配比組成：咖啡豆仁40-60％、富硒茶20-30％、雛雞胚胎浸膏粉20-30％。優選地，所述西藥部分是由下列重量比的原料配比組成：左旋肉堿50-60％、牛磺酸39-49％、煙酰胺0.3-0.6％、維生素B6 0.2-0.5％、維生素B12 0.0002-0.0005％。優選地，所述能量部分是由下列重量比的原料配比組成：葡萄糖20-30％、蔗糖50-70％、糊精10-20％，或者能量部分是由下列重量比的原料配比組成：葡萄糖20-30％、蔗糖50-70％、麥芽糖10-20％。優選地，所述食品添加劑為維生素E、維生素C和磷脂，具體用量按GB 2760—2011的規定執行。優選地，所述食物部分的雛雞胚胎浸膏粉，是雞的受精卵經孵化20-21天后的水煮提取液經濃縮干燥的固形物。一種上述多功能固體飲料的制備工藝，包括以下步驟：中藥部分的加工處理、西藥部分的加工處理、食物部分的加工處理、能量部分的加工處理、后加工處理，各步驟的具體加工步驟如下：中藥部分的加工處理為：（1）人參的醇提：人參經凈選、稱重后，粉碎，過10目篩，分別用80％和60％的食用乙醇作為提取液提取兩次，過濾，將兩次提取所得的濾液合并、減壓濃縮至稠膏狀，得到浸膏，冷藏備用，過濾得到的人參藥渣貯藏備用；（2）將阿膠粉碎，過60目篩，得到阿膠粉，貯藏備用；（3）黃精、沙棘、葛根、紅棗、短梗五加、紅景天、步驟（1）得到的人參藥渣經凈選、稱重后，置于提取罐內，用蒸餾水作為提取液提取三次，將三次提取所得的濾液混合，減壓濃縮至稠膏狀，加入步驟（1）獲得的浸膏，混合均勻，繼續濃縮，檢測，當溫度在45-55℃、濃縮液的密度為1.2g/cm3時停止濃縮，趁熱加入步驟（2）獲得的阿膠粉，攪拌使其溶化，密封冷藏備用；西藥部分的加工處理為：稱取西藥部分的各原料組分、混勻、粉碎成細粉、攪拌均勻、密封儲藏備用；食物部分的加工處理為：咖啡豆經過漂洗、凈選、烘干、炒熟、去殼，得到咖啡豆仁，稱取咖啡豆仁、富硒茶、雛雞胚胎浸膏粉，混合，粉碎成細粉，攪拌均勻，過80目篩，密封備用；能量部分的加工處理為：稱取能量部分的各原料組分、混勻、粉碎成細粉、攪拌均勻、過80目篩、密封備用；后加工處理為：將中藥部分、西藥部分、食物部分、能量部分各部分加工處理得到的物質按照重量比3:1:4:12稱取、混合、添加食品添加劑、攪拌均勻、制成軟材、成型、滅菌、定量封裝。優選地，所述中藥部分的加工處理步驟（3）中，用蒸餾水作為提取液提取三次的具體操作如下：第一次加入的蒸餾水約為原料重量的6倍，煮沸后保持微沸1.5小時，過濾，保存濾液備用；第二次加入的蒸餾水約為原料重量的4倍，煮沸后保持微沸1.0小時，過濾，保存濾液備用；第三次加入的蒸餾水為原料重量的3倍，煮沸后保持微沸1.0小時，過濾。優選地，所述多功能固體飲料，其能量部分含有糊精時，所述后加工處理為將中藥部分、西藥部分、食物部分、能量部分各部分加工處理得到的物質按照重量比3:1:4:12稱取、混合、添加食品添加劑、攪拌均勻、制成軟材、制粒、干燥、粉碎成粉末狀、滅菌、定量分裝。優選地，所述多功能固體飲料，其能量部分含有麥芽糖時，將中藥部分、西藥部分、食物部分、能量部分各部分加工處理得到的物質按照重量比3:1:4:12稱取、混合、添加食品添加劑、攪拌均勻、制成軟材、壓制成片狀、球狀或塊狀、干燥、滅菌、定量分裝。本專利技術提供的多功能固體飲料的服用方法有如下形式：粉末狀：采用飲用水、牛奶或果汁沖調成糊狀或沖泡溶化后以飲料或湯料形式服用，也可含化或咀嚼干吃；片狀、球狀或塊狀：采用含化或咀嚼干吃，也可以加飲用水、牛奶或果汁使其溶化后飲用。該服用方式給不需要補充水分、飲用條件受限的人們提供了方便。本文所述的中藥部分，人參補氣生血、安五臟、調節人體的精、氣、神，對虛脫心衰、久病體虛等癥狀具有良好的功效；黃精補中益氣，防止動脈粥樣硬化，提高機體的耐缺氧能力；阿膠、短梗五加、紅景天能提高紅細胞SOD活性，提高人體對灼熱、輻射、缺氧、寒冷、饑餓等不良環境刺激的抵抗力和耐受性；沙棘、葛根具有抗心律失常，改善血液循環，保護人體大腦、心臟、肝臟、肺臟等器官的正常功能；紅棗健脾益胃，補氣養血。以上原料均為藥食兩用的中藥滋補成分，具有補氣血、調五臟的功效，調整機體新陳代謝，共同為人體增強防御疾病和提高抵抗疲勞以及不良環境刺激的耐受能力，使人體充滿活力。本文所述的西藥部分，左旋肉堿能提高人體在運動中的能量生成，對心肌細胞的健康極為重要，保護心臟和血管，排除血液、肝臟中多余的脂肪；牛磺酸具有加強糖代謝、防止心肌損傷、維持運動能力、抗疲勞的功效；維生素B6、維生素B12、煙酰胺在體內參與氨基酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。以上西藥部分能加速運動中體內的脂肪氧化轉換成能量，參與體內酶類、糖類、氨基酸、脂肪、蛋白質等的代謝，對因勞累對身體造成的不良影響具有積極的作用，對維持人體正常的免疫系統的功能具有重要作用。本文所述的食物部分，咖啡豆中的咖啡因作用于中樞神經，促使思維變得敏捷，同時能提高血液氧輸送能力；富硒茶的主要成分茶多酚是人體自由基的清除劑，具有良好的抗衰老效果；雛雞胚胎浸膏粉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和生物素等，易被人體吸收利用。以上食物部分能補充人體所需要的各種營養素和微量元素，增強體質，提高身體抵抗力，清除體內自由基本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種多功能固體飲料，由中藥部分、西藥部分、食物部分、能量部分和食品添加劑組成，其特征在于：其中：中藥部分是由下列重量比的原料配比組成：黃精20?25％、葛根15?25％、短梗五加15?20％、紅棗10?15％、人參10?15％、紅景天10?15％、阿膠5?10％、沙棘5?10％；食物部分是由下列重量比的原料配比組成：咖啡豆仁40?60％、富硒茶20?30％、雛雞胚胎浸膏粉20?30％。

【技術特征摘要】
1.一種多功能固體飲料，由中藥部分、西藥部分、食物部分、能量部分和食品添加劑組成，其特征在于：其中：中藥部分是由下列重量比的原料配比組成：黃精20-25％、葛根15-25％、短梗五加15-20％、紅棗10-15％、人參10-15％、紅景天10-15％、阿膠5-10％、沙棘5-10％；食物部分是由下列重量比的原料配比組成：咖啡豆仁40-60％、富硒茶20-30％、雛雞胚胎浸膏粉20-30％。2.根據權利要求1所述的一種多功能固體飲料，其特征在于：所述西藥部分是由下列重量比的原料配比組成：左旋肉堿50-60％、牛磺酸39-49%、煙酰胺0.3-0.6%、維生素B6 0.2-0.5%、維生素B12 0.0002-0.0005%。3.根據權利要求2所述的一種多功能固體飲料，其特征在于：所述能量部分是由下列重量比的原料配比組成：葡萄糖20-30％、蔗糖50-70％、糊精10-20％，或者能量部分是由下列重量比的原料配比組成：葡萄糖20-30％、蔗糖50-70％、麥芽糖10-20％。4.根據權利要求3所述的一種多功能固體飲料，其特征在于：所述食品添加劑為維生素E、維生素C和磷脂。5.根據權利要求4所述的一種多功能固體飲料，其特征在于：所述食物部分的雛雞胚胎浸膏粉，是雞的受精卵經孵化20-21天后的水煮提取液經濃縮干燥的固形物。6.一種如權利要求5所述的多功能固體飲料的制備工藝，包括以下步驟：中藥部分的加工處理、西藥部分的加工處理、食物部分的加工處理、能量部分的加工處理、后加工處理，其特征在于：各步驟的具體加工步驟如下：中藥部分的加工處理為：（1）人參的醇提：人參經凈選、稱重后，粉碎，過10目篩，分別用80％和60％的食用乙醇作為提取液提取兩次，過濾，將兩次提取所得的濾液合并、減壓濃縮至稠膏狀，得到浸膏，冷藏備用，過濾得到的人參藥渣貯藏備用；（2）將阿膠粉碎，過60目篩，得到阿膠粉，貯藏備用；（3）黃精、沙棘、葛根、紅棗、短梗五加、紅景天、步驟（1）得到的人參藥渣經凈選、稱重后，置于提取罐內，...

【專利技術屬性】
技術研發人員：雷正新，雷德軍，
申請(專利權)人：雷正新，
類型：發明
國別省市：陜西;61