蠶蛹復(fù)式冷藏流水作業(yè)蟲草培育方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種利用蠶蛹培育蟲草的新方法，該方法是將鮮活蠶蛹進(jìn)行兩次復(fù)式冷藏，大幅度地延長蠶蛹的保鮮期，使之長期處于接種的適用期，同時(shí)將蛹蟲草生產(chǎn)由短期季節(jié)性作業(yè)改為長期流水作業(yè)，實(shí)現(xiàn)每天專人接種、專人管理、專人采收，穩(wěn)定循環(huán)作業(yè)。采用該方法培育蛹蟲草將蠶蛹接種適用期從10天左右延長到100天，接種硬化率可保持在90％以上，同時(shí)改變了過去季節(jié)性集中短期接種的生產(chǎn)模式，使廠房、設(shè)備利用率大大提高，可降低相同蟲草產(chǎn)量的固定資產(chǎn)投資額，使各環(huán)節(jié)的操作人員人數(shù)固定，人員穩(wěn)定，有利于專職作業(yè)，提高技術(shù)熟練程度和工作效率，具有廣闊的應(yīng)用前景。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

：本專利技術(shù)屬于食藥用真菌栽培
，具體涉及用蠶蛹人工栽培蛹蟲草的方法，特指一種采用蠶蛹冷藏保鮮流水作業(yè)培養(yǎng)蠶蛹蟲草的方法。
技術(shù)介紹
：蠶蛹蟲草是以蠶蛹為寄主，接種蛹蟲草菌種，人工培育成屬于蟲菌復(fù)合體的蠶蛹蟲草，它含有豐富的蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和腺苷等有效成份，是冬蟲夏草的最佳替代品。提高蠶蛹蟲草的生產(chǎn)量和市場(chǎng)分額有利于抑制冬蟲夏草瘋狂上漲的價(jià)格、有利于保護(hù)高原生態(tài)、有利于讓高貴的蟲草為普通民眾的健康服務(wù)。利用蠶蛹培育蛹蟲草已有二十多年歷史，產(chǎn)品已開始面市，民眾已有一定的認(rèn)知度。經(jīng)過多年的研究發(fā)展，蠶蛹蟲草技術(shù)已漸趨成熟，國內(nèi)已有多家企業(yè)和個(gè)人在研究開發(fā)蠶蛹蟲草，并有多項(xiàng)專利申請(qǐng)。例如：一種利用桑蠶幼蟲培育蛹蟲草的方法，公開號(hào)：CN102440149A；一種蛹蟲草的培育方法，公開號(hào)：CN101215527)；一種以蠶蛹為載體培養(yǎng)人工蟲草的方法，公開號(hào)：103688759A；提高產(chǎn)量和質(zhì)量的蠶蛹蟲草培養(yǎng)方法，公開號(hào)：103430776A。培育蠶蛹蟲草的最佳原料是鮮活桑蠶蛹，鮮活蠶蛹的獲得與養(yǎng)蠶有關(guān)，而養(yǎng)蠶受嚴(yán)格的季節(jié)控制，我國大多數(shù)地區(qū)一年只能養(yǎng)2至4批蠶，每批蠶收取適宜培育蛹蟲草的鮮活蠶蛹的時(shí)間不到10天，蠶化蛹后在常溫下十多天即化蛾，而鮮活蠶蛹非常不易存儲(chǔ)，因此按常規(guī)技術(shù)每季用鮮活蠶蛹培育蛹蟲草的時(shí)間非常短，往往是蠶蛹一來即組織大量人員加班接種、培育，時(shí)間一過即無原料可干，人員又只好遣散，如此反復(fù)。結(jié)果是蠶蛹蟲草生產(chǎn)受到嚴(yán)重制約，每年只能隨養(yǎng)蠶季節(jié)培育2至4批，全年累計(jì)接種蠶蛹的時(shí)間一般不超過40天，造成場(chǎng)地、設(shè)備閑置率很高，職工隊(duì)伍也無法穩(wěn)定，由于職工的不斷更替，職工的技術(shù)水平和工作效率很難提高。由此，蠶蛹蟲草的生產(chǎn)成本也無法進(jìn)一肯降低。因此，如何提高鮮活蠶蛹的保鮮適用期，實(shí)行不間斷流水作業(yè)，顯得尤為重要。目前對(duì)蠶蛹保鮮保存的研究很少，能檢索到的論文非常有限，已知的只有少量10天左右短期冷藏蠶蛹的報(bào)道，另有《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》2011，39(25)刊登的《桑蠶活蛹的最適冷藏期研究》，該文報(bào)道有極少量蠶蛹用2℃冷藏60天的記錄。迄今為止，尚未檢索到大批量蠶蛹長期保鮮的研究報(bào)道，也未檢索到用
蠶蛹流水作業(yè)培育蟲草的相關(guān)研究論文報(bào)道和專利公開。本專利技術(shù)使鮮活蠶蛹能夠大批量地長期保鮮，使之始終處于接種蛹蟲草菌的適用期，從而實(shí)現(xiàn)蛹蟲草生產(chǎn)工作量均勻分布，不間斷地流水作業(yè)，可以提高廠房、設(shè)備利用率，穩(wěn)定職工隊(duì)伍，提高職工技術(shù)水平和工作效率。本專利技術(shù)采用常規(guī)設(shè)備，操作簡(jiǎn)單，易于推廣，具有廣闊的應(yīng)用前景。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
：本專利技術(shù)的目的是為了克服鮮活蠶蛹不易存貯、適用期極短、不利于蛹蟲草生產(chǎn)工作均勻、穩(wěn)定地進(jìn)行的問題和缺陷，提供一種通過對(duì)鮮活蠶蛹進(jìn)行批量長期冷藏，從而實(shí)現(xiàn)蛹蟲草生產(chǎn)能夠連續(xù)穩(wěn)定的流水作業(yè)的方法。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)是通過對(duì)鮮活蠶蛹采用控制蛹齡，定量分裝，嚴(yán)控溫度，中途挑選，復(fù)式冷藏，蠶蛹每天出庫，每天接種，每天分批進(jìn)行培養(yǎng)管理，第一個(gè)生產(chǎn)周期滿后即可開始每天收獲蟲草，從而實(shí)現(xiàn)蛹蟲草生產(chǎn)連續(xù)穩(wěn)定地循環(huán)流水作業(yè)。本專利技術(shù)的蠶蛹復(fù)式冷藏流水作業(yè)蟲草培育方法，具體包括如下步驟：1.獲取優(yōu)質(zhì)蠶蛹：選擇健康無病，發(fā)育整齊，上簇期間未接觸農(nóng)藥、異味和25℃以上高溫的優(yōu)質(zhì)化蛹蠶繭，化蛹后蛹齡達(dá)到1天時(shí)在22-25℃的房間削繭取蛹，削繭時(shí)輕拿輕放，嚴(yán)禁削傷、碰傷蠶蛹，嚴(yán)禁在好蛹中混入死蛹、傷病蛹和污染蛹，允許好蛹中混入蛹皮，好蛹堆放厚度不超過蛹體寬度的3倍。2.好蛹裝筐：將削出的好蛹定量輕輕分裝在四周有孔眼且無毒無味，經(jīng)過消毒并墊有干凈白紙的塑料筐內(nèi)，裝量視筐大小而定，裝蛹厚度不超過蛹體寬度的3倍，厚度均勻。裝好蛹的塑料筐可分層重疊起來，但每層蠶蛹之間要有2cm的間隔。3.入庫冷藏：裝好蠶蛹并重疊好的塑料筐立即送入冷庫冷藏，蠶蛹入冷庫的時(shí)間控制在化蛹后36小時(shí)至48小時(shí)內(nèi)。冷庫可搭架分區(qū)存放，每疊塑料筐之間要留有5-10cm的間隙，冷庫內(nèi)上下層之間也要有10cm的間隔。冷庫溫度穩(wěn)定控制在2℃-4℃，要求庫內(nèi)溫度均勻，有微弱氣流流動(dòng)，空氣相對(duì)濕度控制在65％-75％，冷庫內(nèi)不得有異常氣味和有毒有害氣體。4.冷藏套袋：蠶蛹冷藏7-10天，這時(shí)蠶蛹已失去少量水份，為防止長期冷藏失水過多，這時(shí)應(yīng)將每疊塑料筐用無毒無味塑料袋套裝起來，只留少許縫隙。5.復(fù)式冷藏：分兩次進(jìn)行。第一次復(fù)式冷藏在蠶蛹冷藏30-35天時(shí)進(jìn)
行，暫停冷藏，使庫溫緩慢升高到20℃-24℃，同時(shí)打開包裹的塑料袋，對(duì)每筐蠶蛹進(jìn)行檢查，撿出個(gè)別病蛹、死蛹，清潔污染蛹，重新套袋，經(jīng)過24-36小時(shí)，使蠶蛹感受溫度，恢復(fù)一定的活力，再將庫溫下降到2℃-4℃繼續(xù)冷藏。第二次復(fù)式冷藏在蠶蛹冷藏到60-65天時(shí)進(jìn)行，暫停冷藏，使庫溫緩慢升高到20℃-24℃，同時(shí)打開包裹的塑料袋，對(duì)每筐蠶蛹進(jìn)行檢查，撿出個(gè)別病蛹、死蛹，清潔污染蛹，重新套袋，經(jīng)過24-36小時(shí)，使蠶蛹感受溫度，恢復(fù)一定的活力，再將庫溫下降到2℃-4℃繼續(xù)冷藏。經(jīng)過兩次復(fù)式冷藏，蠶蛹總冷藏天數(shù)可達(dá)到90-100天。6.蠶蛹接種：蠶蛹進(jìn)入冷庫后，可根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃隨時(shí)出庫進(jìn)行接種。蠶蛹出庫后要在22℃以下的操作室進(jìn)行整選，選出冷藏中出現(xiàn)的個(gè)別爛蛹，用16℃以下的清水清洗2-3遍，同時(shí)完全清出蛹皮，瀝干進(jìn)行蛹體消毒后即可進(jìn)行注射接種。7.流水作業(yè)：根據(jù)鮮蠶蛹冷藏量、冷藏期限計(jì)算最大接種天數(shù)和每天的接種量，根據(jù)每天接種量安排適當(dāng)?shù)娜藛T進(jìn)行接種。按流水作業(yè)安排：每天定量出庫蠶蛹，每天定額人員接種，每天定額人員進(jìn)行培養(yǎng)管理，約40天后每天安排定額人員進(jìn)行收獲、干燥和包裝。如此連續(xù)不斷循環(huán)進(jìn)行生產(chǎn)，直到蠶蛹出庫完畢。工藝流程如圖1所示。本專利技術(shù)的蠶蛹復(fù)式冷藏流水作業(yè)蟲草培育方法的優(yōu)點(diǎn)是：1.本專利技術(shù)實(shí)現(xiàn)了鮮活蠶蛹長期保鮮，從以往的蠶蛹10天左右短期冷藏保鮮和實(shí)驗(yàn)室極少量的60天冷藏保鮮，改變?yōu)榭纱笈康拈L達(dá)100天的冷藏保鮮，使蠶蛹接種蟲草菌的適用期從10天左右延長到100天，接種硬化率保持在90％以上。2.本專利技術(shù)采用蠶蛹保鮮流水作業(yè)接種培育蛹蟲草，改變了過去季節(jié)性集中短期接種的生產(chǎn)模式，使廠房、設(shè)備利用率大大提高，可降低相同蟲草產(chǎn)量的固定資產(chǎn)投資額。3.采用本專利技術(shù)的流水作業(yè)方法培育蛹蟲草，可使各環(huán)節(jié)的操作人員人數(shù)固定，人員穩(wěn)定，工種固定，有利于專職作業(yè)，提高技術(shù)熟練程度和工作效率。附圖說明：圖1蠶蛹復(fù)式冷藏流水作業(yè)蟲草培育方法工藝流程具體實(shí)施方式：下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本專利技術(shù)作進(jìn)一步闡述：實(shí)施例(1)獲取優(yōu)質(zhì)蠶蛹：在養(yǎng)蠶的5齡后期選擇健康無病，發(fā)育整齊的飼養(yǎng)批作備選，蠶上簇后未接觸農(nóng)藥、異味和25℃以上高溫的優(yōu)質(zhì)化蛹蠶繭作定選，當(dāng)蠶繭化蛹后蛹齡達(dá)到1天時(shí)在22-25℃的房間削繭取蛹，削繭時(shí)輕拿輕放，嚴(yán)禁削傷、碰傷蠶蛹，削繭過程中淘汰發(fā)現(xiàn)的死蛹、傷病蛹和污染蛹，允許好蛹中混入蛹皮。(2)好蛹裝筐：將削出的好蛹輕輕分裝在40cm×28cm×6.5cm四周有孔眼且無毒無味，經(jīng)過消毒并墊有干凈白紙的塑料筐內(nèi)，每筐裝1000g，裝蛹厚度不超過蛹體寬度的3倍，厚度均勻。裝好蠶蛹的塑料筐在蠶蛹上方2cm處插2根橫梁，將塑料筐分層重疊起來，使每層蠶蛹之間留有2cm的間隔。每疊8個(gè)塑料筐。(3)入庫冷藏：將裝好蠶蛹并重本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種蠶蛹復(fù)式冷藏流水作業(yè)蟲草培育方法，其特征在于，包括如下步驟：(1)削繭獲取優(yōu)質(zhì)蠶蛹：選擇健康無病，發(fā)育整齊，上簇期間未接觸農(nóng)藥、異味和25℃以上高溫的優(yōu)質(zhì)化蛹蠶繭，蛹齡達(dá)到1天時(shí)削繭取蛹，削繭時(shí)嚴(yán)禁削傷、碰傷蠶蛹，嚴(yán)禁在好蛹中混入死蛹、傷病蛹和污染蛹；(2)好蛹裝筐：將所述步驟(1)削出的好蛹定量輕輕分裝在四周有孔眼且無毒無味，經(jīng)過消毒并墊有干凈白紙的塑料筐內(nèi)，裝蛹厚度不超過蛹體寬度的3倍，厚度均勻，裝好蛹的塑料筐分層重疊起來，每層蠶蛹之間留有2cm的間隔；(3)入庫冷藏：將所述步驟(2)裝好蠶蛹的塑料筐立即送入冷庫冷藏，每疊塑料筐之間留有5?10cm的間隙，冷庫內(nèi)上下層之間也有10cm的間隔。(4)冷藏套袋：將所述步驟(3)的蠶蛹冷藏7?10天，待蠶蛹失去少量水分，這時(shí)將每疊塑料筐用無毒無味塑料袋套裝起來，只留少許縫隙；(5)復(fù)式冷藏：將所述步驟(4)套袋的蠶蛹在冷藏30天和60天時(shí)分別進(jìn)行復(fù)式冷藏，即暫停冷藏，升高庫溫，進(jìn)行檢選，然后再將庫溫降到2℃?4℃繼續(xù)冷藏；(6)流水作業(yè)培育蛹蟲草：對(duì)所述步驟(3)或步驟(4)或步驟(5)的蠶蛹按流水作業(yè)安排：每天定量出庫蠶蛹，定額人員接種，定額人員進(jìn)行培養(yǎng)管理，約40天后每天安排定額人員進(jìn)行收獲、干燥和包裝，連續(xù)不斷循環(huán)進(jìn)行生產(chǎn)，直到蠶蛹出庫完畢。...

【技術(shù)特征摘要】
1.一種蠶蛹復(fù)式冷藏流水作業(yè)蟲草培育方法，其特征在于，包括如下步驟：(1)削繭獲取優(yōu)質(zhì)蠶蛹：選擇健康無病，發(fā)育整齊，上簇期間未接觸農(nóng)藥、異味和25℃以上高溫的優(yōu)質(zhì)化蛹蠶繭，蛹齡達(dá)到1天時(shí)削繭取蛹，削繭時(shí)嚴(yán)禁削傷、碰傷蠶蛹，嚴(yán)禁在好蛹中混入死蛹、傷病蛹和污染蛹；(2)好蛹裝筐：將所述步驟(1)削出的好蛹定量輕輕分裝在四周有孔眼且無毒無味，經(jīng)過消毒并墊有干凈白紙的塑料筐內(nèi)，裝蛹厚度不超過蛹體寬度的3倍，厚度均勻，裝好蛹的塑料筐分層重疊起來，每層蠶蛹之間留有2cm的間隔；(3)入庫冷藏：將所述步驟(2)裝好蠶蛹的塑料筐立即送入冷庫冷藏，每疊塑料筐之間留有5-10cm的間隙，冷庫內(nèi)上下層之間也有10cm的間隔。(4)冷藏套袋：將所述步驟(3)的蠶蛹冷藏7-10天，待蠶蛹失去少量水分，這時(shí)將每疊塑料筐用無毒無味塑料袋套裝起來，只留少許縫隙；(5)復(fù)式冷藏：將所述步驟(4)套袋的蠶蛹在冷藏30天和60天時(shí)分別進(jìn)行復(fù)式冷藏，即暫停冷藏，升高庫溫，進(jìn)行檢選，然后再將庫溫降到2℃-4℃繼續(xù)冷藏；(6)流水作業(yè)培育蛹蟲草：對(duì)所述步驟(3)...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：涂道勇，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：四川久遠(yuǎn)生物技術(shù)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：四川;51